ポケマル/ポケットマルシェ

送料無料 山形県産ヤマブドウ YM-0 手作りジュース・ジャムに最適
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販売終了

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八鍬重一

山形県最上郡真室川町

八鍬重一 | 山形六花園
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商品説明

▼商品概要  ○日本のヤマブドウは欧米のブドウと比べても色素が濃厚で、酸度も高く、渋みも強いですが、機能性が注目されているポリフェノールが数倍含まれています。  ○日本全国で栽培されているヤマブドウですが、山形六花園は栽培しているYM-0(ワイエムゼロ)という系統は、ポリフェノール含有量が多く、普通の栽培100%ブドウジュースの約10倍となっています。  ○YM-0は山形六花園が出羽丘陵に多く自生するヤマブドウのなかからひときわ濃い芳醇な赤紫色の色素を特長とした系統を選抜して栽培しつづけてきたものです。 ▼品種・味の特徴・食べ方  ○ヤマブドウを原料にしたジュースやワイン、ジャムは希少性が高いものとなっていますが、DIYで自分の好み通りの加工をお楽しみ下さい。  ○ジュース・ジャム・ソースが一般的な加工方法ですが、レシピをおつけしますので参考として下さい。重量の約50%がジュースとなりますので目安として下さい。  ○生命力の強い野生酵母が付着していますので、ジュースを加熱処理しない場合、そのまま発酵しワインとなってしまいますのでご注意下さい。 ▼送料無料について  ○申し訳ありませんが、本州地帯のみ送料無料とさせていただきます。本州以外への発送につきましてはお問い合わせ下さい。 ▼注文に際しての注意点  ○糖度が15度以上となる10月1日以降の発送となりますので、予めご了承下さい。  ○発送は、ビニル袋梱包の場合商品が蒸れる場合がありますので、袋詰めせずにリユーズのダンボール箱に新聞紙パッキングとなります。
保存方法
常温で7日間
産地
山形県
配送方法・送料
佐川急便 - 飛脚宅配便
佐川急便 - 飛脚宅配便
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
最終注文受付日
2021年10月18日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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