＜味＞ 夏バテ防止と言えばこの野菜！ 野菜の王様とも呼ばれるモロヘイヤを是非♪ エジプト原産のモロヘイヤはこの暑い時季でも元気いっぱいです！ 新芽のみの収穫を行いますので、茎ごと調理可能です！ 新鮮なモロヘイヤならではの香りも味わって頂きたく、発送日の朝採りを心がけます！ 軽く湯がいてから叩いて醤油などのおひたしもシンプルでイケますが、実季楽農園では忙しい日のお供として、湯がいてから叩いてその他の野菜とフードプロセッサーにて細かくしてから、ソーメンの具として一気にかっこみます♪ これがあるからか、今年も夏バテ無しでやっております～♪ 最近ではモロヘイヤスープやソースにしてから冷凍をかけるという方が増えているように思います～♪ 今年は特に良いモロヘイヤが採れているように思います。 ＜栽培のこだわり＞ 未利用資源を利用した地域内での循環を意識した農法をとっております！ 特産のタカアシガニの殻や海水から塩を炊く際にでる灰、落ち葉などを利用した環境に配慮した農法をとっております！ ＜産地の特徴＞ 静岡県の西伊豆の戸田という海街に私たちの農園はあります。 春には海風が強いことで有名な西伊豆はその気候のおかげで野菜はミネラルたっぷり！味の濃い美味しい野菜が採れるんです！