◇悠牧豚（ゆうぼくとん）は北陸初の放牧型養豚です。 ３年間の修行の末、地元に戻り２０１５年に富山県で２８年ぶりの新規就農養豚家としてデビューしました。 年間生産頭数５０頭未満、その多くが地元の飲食店に向け出荷されます。 豚舎を持たず自由に動き回り好きなように食べ好きなように眠る。 そんな自由から生まれるのは旨味が強く甘さの際立つワンランク上の豚肉。獣臭さがなくキレも良いとお陰様で好評です。 放牧は免疫力の向上が見込まれ投薬が極端に少なく、後味に化学薬品特有の臭いを残しません。 また良く動くため適度に肉がしまり赤身の旨さを濃くします。 そして細胞に染み渡るのは全国の名水１００選にも選ばれる立山連峰の湧水。 美味しさを後押ししています。 通常の施設養豚に比べると生育期間が長く、その分エサ代や人件費も発生しますが「笑顔溢れる食卓」の創造を合言葉に活動しています。 ◇ローストポーク 放牧育ちのロースを真空低温調理でシンプルに丁寧に火入れしました。 塩胡椒のみで味付けしており豚肉の味を感じて欲しい一品です。 生産、加工、販売全てに自社（私と妻の２人）で取り組み農場から食卓を繋ぎます。 ◇オススメの食べ方 まずはシンプルにお好みのソースやドレッシングで召し上がり下さい。 加熱してありますので解凍後そのまま食べることが出来ます。 一手間加えられるなら常温に戻したり軽く温めると脂が溶け出してより甘さを感じやすくなります。 サラダに加えたり、ピザにトッピングしたり、使い方は豚肉料理全般に応用できます。 ◇１パック２５０ｇを目安に包装しています。 ３～４人の食卓で少しずつつまめる感じかなと思います。 ◇何と言っても放牧の一番のメリットはストレスからの解放です。 肉質向上に一役買っている事は学術的にも証明されており自信を持っている部分です。 また弊社は就労支援の受け皿として農福連携も視野に入れており、現在その準備をしています。 ２０１５年：前身である生産農家創業 ２０１６年：法人設立 ２０１７年：全国植樹祭とやま　両陛下の晩餐会食材としてノミネート ２０１８年：大手百貨店オンラインギフトページ掲載 ２０１９年：ANA機内食ビジネスクラスへ採用 ２０２０年：加工場設置 ２０２１年：直売所オープン ◇注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 商品があれば即日発送も可能ですが在庫がない場合は数日お時間をいただく場合がございます。 ギフト対応、おまとめ発送、スライスせずにブロックでの販売など可能な限りご対応いたしますのでお気軽にお問い合わせください。 ◇保健所許可のある加工場設備 ・真空包装機（HOT対応） ・スライサー ・低温調理機 ・ブレンダー ・冷蔵庫、冷凍庫

食品表示

豚肉（国産・富山）、塩、コショウ