普通のスーパーや八百屋さんではなかなか見られない貴重な白菜とキャベツの菜花です。 ”今だけの旬の味”です！春の風味を味わってください。 白菜もキャベツもアブラナ科の野菜で、菜の花の仲間です。 成長すれば茎が伸びて来て黄色く可愛い花を咲かせます。 その花が咲く頃合いを見て、蕾を収穫したものが菜花です。 白菜菜花は柔らかくとても甘みがあり、菜花の中で一番美味しいという人もいるほどで、秋田県の方では「フクダチ」と呼び、おひたしなどで食べることも多いそうです。 キャベツ菜花は、白菜よりも歯ごたえがあり、白菜同様甘みも強いので、アイデア次第でいろいろな料理に応用出来そうです。 どちらも、あまり茹で過ぎず、１０〜１５秒ほどさっと湯通しするだけで十分美味しく召し上がれます。 野菜たちの美味しい旬の味をぜひお楽しみください。