岩手県遠野市

伊勢崎克彦 | 風土農園

[夏を乗り切る!甘酒作りに!]出来立て!自慢の生麹

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで9~15日

自然無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育てた、ササニシキの親にあたる「ササシグレ」を遠野で150年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらっています。
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大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋(はこぶた)方式で手作業で麹を作られているんです。
ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。

作り立てをお届けします。是非まずは香りを楽しむ甘酒を作って
ササシグレの生麹を楽しんでほしいです。
そしてこれから暑さが増す夏に向けての栄養ドリンクとして活躍してください!

1キロですと、甘酒の他にも塩麹、醤油麹も作れます。
レシピを同封しますので、参考に作ってみてください。

#手前味噌をつくろう#自宅で手作りしよう

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  • 保存方法:冷蔵庫1ヶ月、冷凍庫半年
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

伊勢崎克彦さんのコミュニティ

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伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.06.03.
こんばんは!
本日発送いたしました!

今回も精米したばかりのお米ですが、暖かくなってきたので、
冷蔵庫保存ですと、鮮度も保てておススメです!

今回も美味しく食べていただけますように☺️

そしておすそ分けも、見た目は悪いですが、
美味しいので、よかったら食べてくださいね。

このたびもありがとうございました!

くろみ
2020.06.02.
パンフレットを拝見しました。
布製品も作っていらっしゃるのですね。
こちらは、購入できる方法はありますか?
くろみ
2020.05.31.
炊きあがりのかおりがとてもよく、ご飯もあまくてとってもおいしかったです。冷飯もお米の
久しぶりにこんなおいしいごはんをいただきました。ごちそうさまでした。
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.05.29.
おはようございます!
発送のご連絡が遅くなってしまい申し訳ありません。
昨日から田植えが始まり、夜は子供を寝かしつけたあとにご連絡を、と思ったら、そのまま寝てしまいました。
すみません。

お米、昨日発送いたしました!
ササシグレの白米は冷めると甘味が増します。
おむすびにしても美味しくいただけます!
私はあえて冷たくなったお米で、塩むすびにするのが好きです😁

是非、いろんな食べ方で楽しんでくださいね。


ありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.05.22.
こんばんは!本日発送いたしました!

ササシグレは、冷めると甘みが増すお米なので、炊き立てはもちろん、おにぎりにしても美味しいです。

私はあえて、冷めたご飯を塩むすびにするのが大好きです😁

ぜひいろんな食べ方で楽しんでくださいね。

このたびはありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.05.21.
こんばんは!
ご発送が予定より遅くなってしまい申し訳ありません。
本日発送いたしました!

保存方法ですが、精米仕立てではありますが、暖かくなってきたので、もしスペースがあれば、冷蔵庫保存がおすすめです。

ササシグレは冷めると甘味が増すお米なので、冷えたごはんも、おにぎりも!美味しいです。

ぜひいろんな食べ方で楽しんでくださいね。

このたびはありがとうございました!

りほ
2020.05.18.
リピートです。
今回もありがとうございました!やっぱり他のお米とは違います……自然栽培の手間をかけられて育てられたこのササシグレはとてもとても美味しいです☺️大事においしくいただきたいと思います!
素敵なおまけも、本日の夕飯にさっそく調理させていただきます!
商品 : 幻のお米!『自然栽培米ササシグレ玄米』掛田米! | 3,888円〜
でびさん
2020.05.18.
昔 東北の山奥に住む祖母が藁で納豆を作っていたのを思い出し 注文しました。
圧力なべがないため、大豆が柔らかくなるまで煮るのに苦労しましたが、美味しい納豆ができあがりました!
またチャレンジしたいです◎

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.05.16.
こんばんは!本日すりあがり、発送いたしました!!
今回のお裾分けは、青物なので、クタっとしていないのを祈りつつですが、
お米めも、暖かくなってきたので、入る分だけでも、冷蔵庫保存していただけると、鮮度を保ちながら美味しくいただけると思います。

このたびもありがとうございました!!

TEDDY
2020.05.13.
初めての納豆づくり。
丁寧でかわいい説明書もあり、美味しい納豆が出来上がりました!
ありがとうございました😊
のんころもち
2020.05.11.
本日いただきました!
自分達で作った納豆、藁の香りと大豆の味がしっかりしていて、とても美味しかったです!いい体験をありがとうございました!

まごまご
2020.05.09.
早々に発送いただき、ありがとうございました。
夜に届いたので早速水に浸して一晩…お昼ご飯にいただきました。何とも言えない香りと、噛めば噛むほど感じる甘味が期待以上!大切に手塩にかけてもらって我が家までたどり着いたんだなぁと、同封のお手紙とパンフレット見ながら、噛み締めました。冷めてからも美味しいとのことなので楽しみです。オマケの玄米餅の端っこも嬉しい!本当にありがとうございました!
商品 : 幻のお米!『自然栽培米ササシグレ玄米』掛田米! | 3,888円〜
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.05.06.
こんばんは!
発送が遅くなってしまい申し訳ありませんでした。

本日発送いたしました!

今季の玄米餅は販売終了しましたが、次の冬に美味しいお餅がまた作れるように、お米作りを頑張りたいと思います!


ありがとうございました!!
かんたろう母
2020.05.04.
出来るまでワクワクしながら待ちました。
親が写真を撮りまくる間、2歳の納豆好きの娘は、待ちきれずに手を突っ込んで食べてました💧
オススメ砂糖醤油での食べ方を初めてトライ。
今まで知らなかった美味しいに出逢いました!

※この顔は「おいちー」の顔です

りほ
2020.05.03.
この度はありがとうございました!♡
以前から自然栽培のササニシキのあっさりした美味しさが大好きで、ちょこちょこ食べていたのですが
今回はじめてこちらでササシグレを食べてみて、やっぱりササニシキの親にあたる品種なだけあって期待通り美味しかったです!!ササシグレにもはまってしまいそうです〜このあっさりした他にはない美味しさが癖になります
自然栽培というところも、このササシグレが美味しいポイントかなと思います!これはぜひたくさんの人に、栄養豊富な玄米のまま食べて欲しいです!
おまけもありがとうございます!♡どちらもとても美味しくいただきました!
またとりたいです(^^)
えびなが
2020.05.03.
家で過ごすゴールデンウィークの目玉イベントととして、納豆作りをしたい!と注文しました。
ドキドキワクワクしながら、届いた荷物を開けると・・・
おしゃれで可愛いパッケージに包まれた品物が出てきて、一気にテンションアップ!
早速準備に取りかかり、本日息子と納豆作りをしました。
私も初めて作ったのでとてもいい経験になりました。
伊勢崎さんからのアドバイスメッセージを基に作成、仕込み~保温は順調です。
我慢できず、つまみ食いした豆がとても美味しく出来上がりの納豆がますます楽しみになりました☆

同時購入した玄米餅は味噌汁に入れて朝食に食べました。プチプチ食感がやみつきです。
餅を小さく切って焼いたところ、餅が苦手な年長息子が「おいしーい❤」とパクパク。
安心して食べられるおやつのレパートリーが増え、嬉しい誤算でした。

この度はステキなお品をありがとうございました!
またお世話になると思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.05.03.
わぁ!ありがとうございます!!そしてそして、お子さん3年生だったのですね!
我が家も3年生男子です😁そんな息子は、納豆に卵をかけて今日も食べておりました。

納豆、美味しく発酵しますように☺️
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.05.02.
こんばんは!本日発送いたしました!
お米は精米したて、玄米餅ま搗き立てです。

どちらも美味しく食べていただけますように☺️

このたびもありがとうございました!

チョコ
2020.04.25.
玄米餅、ありがとうございました😊
今日届きました。とりあえずおまけの端っこをいただきました!
今までに食べた玄米餅の中で一番美味しかったです👍
とても、ふんわりと柔らかくて、玄米のプチプチ感も最高でした。砂糖醤油でいただきました!
たくさんあるのでしばらく楽しめそうです❣️
dorichan
2020.04.23.
玄米餅、受け取りました。
おまけも付けていただき、嬉しかったです。
とてもおいしいお餅でした。
またすぐリピートします。
うらら姫
2020.04.18.
伊勢崎さま

昨日、🌾ササシグレの生麹🌾届いております📦

掛田米のおまけもありがとうございます❣️
レシピの応用編のお漬物も美味しそう(*^艸^*)♡

今朝から甘酒作りました(*˘ᗜ˘*)♡
炊飯器でいつもと同じ作り方(糀と水)
で白くて甘〜いの出来ました(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)あっま~♡

ササシグレの白米は、かまどさんで炊いて
いただきますね( ฅ˶˙ᴗ˙˶ ฅ )ワクワク楽しみです

甘酒は0.5升で作ったので、残りは塩麹にチャレンジ
がんばるッ(*'^'*)」

ヨーグルトに凍らせた甘酒入れるのも好き😍

美味しい生麹をありがとうございます‪(ᴗ͈ˬᴗ͈)♬

そして、ごちそうさまでした🙏
商品 : 4月10日頃出来上がり  『幻の米ササシグレの生麹』 | 1,814円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.18.
わぁ!早速作っていただきありがとうございます!
我が家も今日作っています☺️
塩麹もマイルドに仕上がるので是非作っていただきたいです!!

素敵な写真もありがとうございました!!
あいみ
2020.04.18.
玄米餅と手作り納豆キット届きました。
おまけでつけて頂いた玄米餅を金網で焼いて早速いただきました。豚汁に入れて食べたらトロトロでとっても美味しかったです♡また利用させていただきます🥰

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.18.
あの端っこが!とってもおしゃれなお餅になってる!!ありがとうございます!!豚汁に入れるのも美味しそうですねぇ

納豆もご自分で作られた味は格別だと思います!
美味しい納豆ができあがりますように\(^^)/
ケインママ
2020.04.18.
たった今届きました。はじっこまで送って頂きありがとうございます。
今夜早速食べてみます。

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.18.
到着のご連絡ありがとうございます!私は農作業で忙しい時のお昼ごはんや、子供達が体調不良の時にお味噌汁に入れて、など日々とても重宝しています。

ぜひ、いろんな食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.17.
こんばんは。ご発送が大変遅くなってしまい申し訳ありません。16日に麹ができあがり、まだ発酵していて熱かったので1日冷まし、本日発送いたしました!
出来たばかりの麹なので常温お送りしております。(常温で1週間大丈夫ですが、到着しましたら冷蔵庫へ入れて下さい。)

甘酒にするととても美味しい麹なので、一緒に少しですが、ササシグレの白米も入っています。

よかったら甘酒作りに使ってくださいね。

このたびはお届けまでお時間がかかってしまい本当に申し訳ありませんでした。

美味しく発酵しますように。

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.17.
こんばんは。ご発送が大変遅くなってしまい申し訳ありません。16日に麹ができあがり、まだ発酵していて熱かったので1日冷まし、本日発送いたしました!
出来たばかりの麹なので常温お送りしております。(常温で1週間大丈夫ですが、到着しましたら冷蔵庫へ入れて下さいね。

そして美味しい甘酒ができますように。

私も今回は自分の分もあるので、たくさん甘酒作ろうと思います☺️



このたびはお届けまでお時間がかかってしまい本当に申し訳ありませんでした。
ありがとうございました!

あんみつひめ
2020.04.14.
納豆、週末に仕込んで今朝いただきました😊

子どもに工程を説明しながら一緒に作りました。
保温してその日のうちにネバネバが出てくるのを見て、納豆菌すごいんだね、と👧
目には見えないですが良い仕事してくれてるんですねー👏

不思議と納豆臭さがなく、お豆本来の甘味と粒感、藁の良い香りがうつってお醤油要らずの美味しさでした。
親子ともに貴重な経験と美味しい納豆をいただき感謝です。
とても良い商品だと思います、ありがとうございました😊
商品 : 納豆を作ってみよう!無農薬【藁づと手作り納豆キット】 | 1,296円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.18.
こんにちは!納豆作っていただきありがとうございます!!その日のうちに糸がひくなんて、作り方がバッチリだったのですね!

私も毎回作るたびに、稲の中に納豆菌がいるなんて。。。そして納豆菌凄いなぁと、感心しています。

美味しそうなお写真と共に、投稿していただきありがとうございました!
すけさん
2020.04.14.
こんな食べ方もいいかなと思って、ピザ風にしてみました。ちょっとレンチンして平たくしてチーズを乗せてトースターで🍕
なんでも受け止めてくれるお餅ですね、おいしい‼️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.18.
こんな食べ方があったとは∑(゚Д゚)と昨日我が家でも作ってみました!
小学3年生の息子がどハマりしました😁
お餅を何かにつける事ばかり考えていたので、新しい発見を教えてください、ありがとうございます\(^^)/
かつを
2020.04.14.
注文から商品到着まで丁寧に対応していただきました。玄米餅を初めていただいたのですが、適度なお米のつぶつぶ感や香りたっぷり感じました。また、出来たてを送って頂いた為、めちゃくちゃ美味しかったです。
納豆も美味しくできそうな気になってきました。注文して良かったなぁと思いました、ありがとうございました。
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.18.
こちらこそ、到着のご連絡、ありがとうございます!
美味しく食べていただきとても嬉しいです。

昨日お米ともち米の種まきをしました。
今年の冬にもまた玄米餅が作れるように、頑張りたいと思います!(^^)
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.13.
こんばんは?本日、クロネコヤマト便にて発送いたしました!


納豆キットの成功の秘訣は、大豆を指で潰せるくらい柔らかく茹でる(圧力鍋だと早いです!)です!

そして保温も1日たって糸が引いていなかったら、また熱い湯たんぽかホッカイロで温めてみてください。

昔ながらの納豆は市販の納豆に比べて糸の引きが弱いですが、大豆の味がしっかり味わえます。

作り方でわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

このたびはありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.11.
こんばんは!
本日発送いたしました!


納豆キットの成功の秘訣は、大豆を指で潰せるくらい柔らかく茹でる(圧力鍋だと早いです!)です!

そして保温も1日たって糸が引いていなかったら、また熱い湯たんぽかホッカイロで温めてみてください。

昔ながらの納豆は市販の納豆に比べて糸の引きが弱いですが、大豆の味がしっかり味わえます。

作り方でわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

このたびはありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.11.
こんばんは!本日発送いたしました!
納豆キットの稲藁も作り立てですし、玄米餅も搗きたてです!

どちらも楽しんでいただけますように☺️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.11.
こんばんは!本日発送いたしました!
明日、明後日には到着すると思います。

肉厚なので、魚焼きグリルやフライパンで、ゆっくりじっくり焼くと、中はトロトロ、外はパリッとして玄米餅を堪能できます☺️

他にもいろんな食べ方で楽しんでくださいね!