▼自己紹介 岩手大船渡からホタテやホヤやワカメを養殖しております！ 絶対にうまいものをつくる、それは当たり前で、その先にある食べる人の笑顔、生産者や消費者の人と人とのつながりを育むために頑張っております！ ▼商品概要 中野えびす丸殻付きホタテ　1枚〜（むきベラ付） 中野えびす丸塩蔵ワカメ　100g/1パック ※ご希望の数量をリクエストいただきたいと思います！ ホタテは丹精に育て上げた上質の2年ものを殻付きで新鮮勝負でお送りします。もちろん生食用、焼いてもうまし！ 塩蔵（えんぞう）ワカメは、ワカメ本来の味を引き立てながらも、長期で保存できる製法です。 刈りたて新鮮なワカメを煮あげ、すぐさま海水で十分に冷却し、塩を絡め、一晩寝かせ、水分を絞り落として、出来上がり。とても手間暇のかかる作業ですがこれによりワカメは半永久的に美味しく食べることができます。 ▼味の特徴・食べ方 〈ホタテ〉 生食用の新鮮なものなので付属のむきベラで剥いたら刺身でいけます！もちろん殻付で焼いて食っても最高です。 〈ワカメ〉 一晩塩漬けにしておりますので、塩抜きをする必要があります。ボウルに水をいれ、食べる分のワカメをいれます。（ちょっとのつもりでも結構増えますので初めての方は控えめに） ちょろちょろと水を出して流水で1〜2分でおーけー。あとはしっかり水切りをして、食べやすいサイズにカットしてお召し上がりください！ ▼数量、分量の目安 〈ホタテ〉 お好みの枚数でお送りします。 〈ワカメ〉 1袋には100g入っています。 水に戻して塩抜きすると4倍くらいの量になりますので「思ったより多かった！」と言っていただけます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 製造工程には「手作り」の味わいを大切にしております。余計な味付けをしない素材そのものの美味しさをお楽しみいただければと思います！ ▼注文に際しての注意点 クール（冷蔵）便で配送します。 ワカメは冷凍保存可能です。 ホタテは殻付き冷凍可能ですが、その際は十分に加熱してお召し上がりください。

食品表示

名称:湯通し塩蔵わかめ 原材料名:わかめ（岩手県産）、食塩 内容量:100g 食塩含有率:30%未満 賞味期限:発送から1年程度 保存方法:直射日光を避け、10℃以下で保存してください。 使用方法:塩抜きしてご使用ください。 製造者:中野えびす丸　岩手県大船渡市三陸町越喜来字明神道19-4 栄養成分表示（100g当たり） 熱量:31kcal たんぱく質:3.9g 脂質:0.3g 炭水化物:11.1g 食塩相当量:25.4g ※塩抜き前の値です。