▼自己紹介 南アルプス市産の農産物にこだわったブランド「南アルプス天空舎」が栽培しています。 ▼商品概要 【あんぽ柿・平核無】原料の柿（渋柿）は、平核無を南アルプス市上宮地で、百目を南アルプス市桃園で栽培しています。実の周囲は乾燥して歯ごたえがありますが、口に含むと中身がとろりと広がります。 一般的には干し柿と言われ、私たちの産地では、枯露柿とあんぽ柿に大別されます。あんぽ柿は、乾燥歩合50％程度、中が柔らかい状態で出荷されます。漂白・カビ防止を目的に、硫黄燻蒸（いおうくんじょう）という工程を踏み、後の天日干しで、硫黄を放散させます。 平核無あんぽ柿は、口に含みやすいコンパクトな実が特徴で、食べやすさを求める方にはおススメです。百目あんぽ柿は、１つ１つの実が大きいのが特徴です。ボリューム感を楽しみたい方にはおススメです。発送品はどちらか１種類となります。ご希望種を選択することも可能ですし、当方にお任せもできます。 【キウイ】南アルプス市上宮地で栽培しています。 春先に雄株から採取した花粉を、雌木に咲く花に吹き付け結実させ、実を大きく育てます。完熟期は晩秋ですが、この時期の霜害にキウイは耐えられませんので、それを避け、中秋に未熟果で収穫し、保冷庫で寒さを避けつつ保管されます。 ▼味の特徴・食べ方 【あんぽ柿】到着後冷暗所で保管すると2週間程度は日持ちします。 【キウイ】実が固い未熟果での出荷となる場合が多いため、家庭での追熟をお願いすることがあります。身を包み込んだ手触りが柔くない場合は、風通しのいい場所での時間を掛けた自然追熟、バナナやリンゴなどエチレンガスを放出する果物と一緒におく早期追熟、が方法としてあります。ご対応をお願いします。 ▼数量、分量の目安 【あんぽ柿】1パック２，3，4玉×3パックで１箱 【キウイ】重量約3.0kg、30玉前後を一包み ▼栽培/生産方法、こだわり 草生栽培とたい肥の施肥で有機たっぷり。保冷庫で保管しつつ、適期を見定めて出荷します ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 〇12月の出荷となります。受け取り易い時間帯をご連絡ください。 〇キウイについては、たいてい追熟が必要です。

食品表示

名称　あんぽ柿（乾燥果実） 原材料名　柿（山梨県南アルプス市産）、酸化防止剤（二酸化硫黄） 内容量　1パック２，3，4玉×3パックで１箱 賞味期限　発送後１週間 保存方法　直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください 加工者　山梨県南ｱﾙﾌﾟｽ市小笠1423-1ﾄﾗｲｱﾙ南ｱﾙﾌﾟｽ店B１ｼﾙﾌ気付 天空舎