【赤ワインのお供セット】スモークレバー＆ボンレスハムスライス＆きざみベーコン

不定期製造のスモークレバー。ボンレスハム、きざみベーコンとのセットで出品致します。 スモークレバーとボンレスハムを赤ワインでご堪能いただいた後は、 きざみベーコンでパスタやリゾットなどで〆でぜひ！ そして、お供な訳ですから、主役のワインをフランスワイン専門店LANGUEDOCQUIN（ラングドッカン）店主、ボルドー大学醸造学部公認ワインテイスター(DUAD)の川原暢和さんに 選んでいただきました！ ワイン専門店ラングドッカン https://languedocquin.stores.jp/ ～おすすめの赤ワイン～　 ワイン名：【ミネルヴォワ】 生産者：シャトー・ド・リュー 生産地：ラングドック（南フランス） 品種：シラー80%、グルナッシュ20% 川原さんコメント：この濃厚な果実味の赤ワインにはボリューム感のある味わいのボンレスハムがバッチリ！ドライイチジクのような落ち着いた風味と樽香が、スモークレバーともしっかり調和してくれます。 ※DUADとは？ フランスのボルドー大学はワイン醸造研究所があり、ワイン醸造学を学ぶ場所としては世界で三本の指に入ります。 同大学の「ワインテイスティング」を学ぶコースがDUADです。この資格保有者は、フランス各地のワインコンクールなどの品評会で審査委員や審査委員長などを務めることが多く、DUADを保有している日本人は50名程度です。