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【冷凍】バラしゃぶ《白金豚プラチナポーク》

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高橋 誠

岩手県花巻市

高橋 誠 | 高源精麦
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500g
1,650(税込)
+送料990円
500g×2パック(計1kg)
3,300(税込)
+送料990円
500g×3パック(計1.5kg)
4,800(税込)
+送料990円
500g×4パック(計2kg)
6,100(税込)
+送料1,100円

商品説明

バラのしゃぶしゃぶ用の極薄切りご紹介です。 白金豚のなかでも特にやわらかく、お口に運んだときにジューシーな旨みがあふれるお肉です。特に旨味をたっぷり含んでいるので、野菜や麺類との相性もよく、扱いやすさが人気の部位です。御料理に豚バラ肉を取り入れると、お皿全体の風味を引き上げる効果がございます。 なお弊社のしゃぶしゃぶは、店頭のものとは違い、フレッシュなお肉から薄切りしています。ご承知のとおり新鮮なお肉は柔らかいものです。生肉から切り出すことで、紙のような薄切りに比べて、若干厚めに感じる方がいらっしゃるかもしれませんが、本当に美味しいのは新鮮な生肉からのスライス品です。品質には自信がございます。ぜひその風味をご堪能くださいませ。 ※同内容、同価格でフレッシュ製品もご用意しております。平時はそちらもお薦めです。 ▼商品概要 ジューシーなバラ肉のしゃぶしゃぶ用をご用意しました。冬は鍋に、夏は冷しゃぶにもご利用いただけます。「白金豚は脂身が旨い」と評価されて20年以上経ちました。そのなかでもバラは最もやわらかく、たっぷり旨味を蓄えたお肉です。脂身が目立って赤身が少ないのも特徴ですが、それ故に脂身の魅力を生かした調理で強烈に魅力を放ちます。 ※白金豚は品種の特性上、バラ肉において一般の豚肉より脂身が厚く仕上がっています。「脂身うすめ」「赤身のところ」というご指定はできませんのでご容赦ください。 ▼自己紹介 岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 LWB種(雄:バークシャー 雌:ランドレース×大ヨークシャー) ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。 バラは豚肉のなかでも、最も柔らかく、旨味の多い部位です。白金豚はやや甘めの仕上がりなので、ポン酢など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。 (私個人は、沸かしたお湯に、日本酒を加えただけでいただく「酒しゃぶ」にして、生醤油やポン酢で食べるのがお気に入り!昆布だしをとる必要がなく簡単です!肉に臭みがないので、肉本来の味を楽しめます。) ▼数量、分量の目安 500gパック単位で包装しています ▼栽培/生産方法、こだわり エサ:Non-GMO(非遺伝子組み換え)飼料使用、ほか国産子実コーン+飼料米を添加 小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間(200日超)をかけて育てます。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 冷凍。消費期限はカット日より60日間。 ▼プロ食材としての白金豚 白金豚は1997年の発売以来、レストランむけのプロ用ミートとして展開してきました。料理専門紙やグルメ番組、日経流通新聞などでも高く評価され今日に至ります。スーパー等での店頭販売を一切行わず、レストラン卸や産直ギフトの販路のみご購入いただける商品でした。現在では、海外の日本料理店からの注文もございます。 しかしながら、今回の新型コロナ禍の影響で、飲食店や観光ホテルの方々が大苦戦するなか、弊社もまた大きな壁に突き当たっています。いま私達は、業務用卸のルートを大事にしつつも、これからはお客様と直接繫がる手段を大事にしていくことを決定しました。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
保存方法
冷凍・製造より60日
カテゴリ
産地
岩手県
配送方法
ヤマト運輸 - 宅急便
配送料金(送料)
送料:990円 (全国一律)
お届け日指定
事前相談必須
お届け日時について、基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
注文から発送まで
1~16日
クーポン利用可否
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
※atone翌月払いは、ふるさと納税ではご利用出来ません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。 ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
適格請求書発行事業者登録
あり

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4件
  • みいちゃん

    2022.12.29
    届きました! しゃぶしゃぶで食べたいです。ありがとうございます。
    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2022.12.29
    みいちゃんさん、ありがとうございます。 楽しみですね。寒い夜、鍋で家全体を温かくしてお過ごしくださいませ。
  • NEKONADE

    NEKONADE

    2022.04.10
    ポケマルで注文したアスパラ『さぬきのめざめ』とのコラボでいただきました😋豚肉とアスパラの旨味が最高で美味しすぎました♡ごちそうさまです。
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2022.04.27
    NEKONADEさん、いつもありがとうございます。豚肉のアスパラ巻きをメインに、食材ゆたかな夕ご飯ですね。晩酌も楽しんだのでしょうか。おうち時間を楽しんでますね。GWはどうお過ごしでしょう。美味しい食材と美味しいお酒を楽しんだ時間は、ふり返ったときにとっても幸せな一時ですね。
  • m45

    m45

    2021.12.09
    この度はありがとうございました。 鍋の季節に豚バラをよく使うので、ふるさと納税を機会にお願いしてみました。 500g×2パックのうち、1パック解凍して食べ切れるかな?と思いましたが、約250gずつフィルムが挟んであり2回分にできたので使いやすかったです。脂身が甘くて臭みがなく、本当に美味しい豚バラです! 次は白菜のミルフィーユ鍋にしようと思います。 またよろしくお願いいたします。
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2021.12.13
    m45さん、どうもありがとうございます。花巻市への応援寄付にも感謝いたします。白金豚は品種の特性上、脂身が厚くついてしまうのですが、すっきりしていて旨味があり、なにより柔らかいので食べて美味しいお肉です。お野菜と一緒に食べると特にその魅力を知っていただけるかと思います。これを気に、どうぞよろしくお願いいたします。
  • ふくちゃん

    ふくちゃん

    2021.12.07
    高橋さん! 絶品豚バラありがとうございます♪♪ いや、まじで、夏場より脂の質が増して美味い美味い美味い😆❤️❤️❤️ 大好きな茄子大葉巻き。かんたん酢オイスターソース絡め炒めて。門林さんの牡蠣も一緒に❤️ 巻き巻きする時間も楽しい! 帰宅後の料理は私の楽しみです。 その楽しみのパートナー。生産者様。 感謝です!高橋さん、豚バラ美味しい。 2度言うてまう😆🌸何度でも。美味い‼️ ごちそうさまです!
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2021.12.13
    ふくちゃんさん、さぶちゃんさん、どうもありがとうございます。豚肉ト牡蠣、オイスターソースの組み合わせ、滋味がして美味しいですよね。香港など中華料理って奥が深いと思います。なんでも美味しく感じます。 美味しいのエールありがとうございます!自信に繫がります。今日はこちらには大寒波到来で難儀していますが、気をつけて過ごしたいと思います。

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