これ、たぶんヒレが２本入ってます 寄り添うような、マトン。 大きく成長したにもかかわらず、傲慢さは無くて包み込むような優しささえある 不思議なマトンでした。 （お肉をお包みしているときに感じた印象を書いています） 穏やかで、細身に見えたんですがそうでもなかった。 雄特有のやさしさ。あんまりいないなぁ、こういう優しい子は。 （どこかで俺が！という主張がありますからね、雄の個体は。） 福島県田村市の「あぶくま」と呼ばれる地域で、羊と鶏を育てています。 豊かな水と、涼やかな気候から育まれた畜産物は雑味や臭みが消えて そのもの本来の味を発揮しています。 今まで食べた羊肉と、ぜひ比べてください。