新潟の農家が作る「笹餅（つぶ餡入り）」

耕太郎農園で作った「こがねもち」の生地の中に、地元のおばちゃんが収穫した小豆を耕太郎が練り上げた餡子をいれ、国産の笹で包みました。 新潟の上越地方では田植えの節句の時に食べました。 本当に美味かった！！笹の香りとよもぎの香りがつらかった田植えの終わりを告げてくれた。硬くなった餅を焼いて食べるのが好きだった！！懐かしい味です。