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販売終了

【爽やかな酸っぱさ!】うるマルシェ生産者協議会の琉球柑橘セット

沖縄県うるま市

新垣裕一 | うるマルシェ生産者協議会
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▼自己紹介 こんにちは!沖縄県本部町伊豆味でシークワーサー、たんかんなどの果樹を生産しています、上原幸安と申します。沖縄県名護市でカーブチー、青パパイヤ、クーガ芋、キクイモなどを栽培しています、渡具知武祐と申します。 ▼品種・味の特徴・食べ方 青切りシークワーサーは香りが特徴の芳香をもっています。 この香りはユーカリなどに多く含まれるユーカリプトールという成分が多く含まれているためで、苦みはグレープフルーツなどと同じリモニンというフラボノイドが多く含まれているためです。 皮や種子を利用して手作りの化粧水を作ったり、お風呂に浮かべたりといった楽しみ方もできます。 一方、カーブチーは15世紀第二尚氏の越来王子の時代にはすでに栽培が始まっていたと考えられています。 産地は現在の沖縄市付近が最初盛んでしたが、現在は北部地域中心に、ひろく奄美諸島にまで栽培が見られます。 極早生で独特の香りを持ち、沖縄方言で「皮が厚い」という意味があります。沖縄では運動会みかんとして昔から親しまれてきました。 ▼味の特徴・食べ方 さわやか酸っぱい柑橘です!ジュースにしたり、お酒に入れたり、ドレッシングにしたりしてお楽しみください♪ ▼栽培/生産方法、こだわり 台風にも負けない山間にあるので、比較的に風の影響を受けずに 収穫を今年も迎えることができました。 畑は傾斜にあるため、効率よく収穫できず重労働で行っています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 厳選してますが、万が一不良品と思われる物や、配送での痛みを確認されましたら写真等撮ってご連絡ください。
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