秋田県生まれの優良品種4種を優良米生産地域にて当家当主が思いを込めて作り、3合の小袋に入れて試しやすくまとめました。 あきたこまちに埋もれ知名度のない品種ですが、とても美味しく当主のお勧めの品種達です。是非あきたこまちと比べて見てください。 当家一押し・淡雪こまち精米 低アミロース米と言われるあきたこまちと餅米の中間品質のとても柔らかいお米です。炊き上がりの艶、甘味が強く当家当主が初めてお米だけで食が進んだ衝撃のお米です。冷めても柔らかくおにぎり等にもおすすめ！ 生産者が少なく県内農家でさえ知らない人の多い希少な品種です。 注：炊飯時の炊き水を減らし硬めに炊いて下さい。 玄米食入門推奨米・淡雪こまち玄米 玄米層が柔らかく、玄米食入門に最適、と多くのお米マイスター取得のこだわったお米屋さんで評価されています。玄米でもしっかり甘味も感じることができますので美味しく玄米食を始めることができます 当家のサッパリ系・秋の煌めき 硬めの食感でサッパリした食感ですが、噛む程に甘味が出てくるお米。和食に合うと思います。硬めなのでチャーハン等にも使いやすい！ 県内の高冷地にのみ生産が許可される希少米、なので県内農家でも知る人が比較的少ないお米です。 餅米きぬのはだ ものすごく強い弾力をもちながら、名前の通り絹の様なきめ細やかさを持つ良質な餅米です。 淡雪こまち=オリジナル発酵肥料+有機物100％栽培 ミネラル豊富な山水環境下で極力農薬を抑え栽培しました。 栽培手法、乾燥調整、選別基準と精米基準、包装と高級米同等以上、価格以上の基準の自信があります。是非お試しください。