販売終了
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[新ジャガ アンデス赤] βカロテンとアントシアニンを取ろう
広島県廿日市市
森脇俊博 | 佐伯の風
3kg
1,350円
(税込)
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商品説明
▼商品概要
アンデスレッドの表皮は薄く赤い色をして、中の果肉は明るい鮮黄色、甘み旨みがあってとても美味しいです。黄色い果肉は健康を保つために重要なβカロテン、果肉の赤いスジは目にやさしいといわれるアントシアニン、健康を気にされる方にもおすすめです。
▼品種・味の特徴・食べ方
アンデスレッドは加熱するとほくほくした食感が楽しめ、とても美味しいのですが、煮ると崩れやすいので注意が必要です。
ポテトサラダやコロッケなど、実を崩して使う料理に向いています。また、フライやジャーマンポテトにするとホクホク感が楽しめます。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
準備ができ次第順次お送ります。
- 保存方法
- じゃがいもは新聞紙に包んで段ボール箱に入れるなどして、冷暗所保存してください。涼しい場所がなければ新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れておきます。 日光、蛍光灯などの明るい光に長時間当てると皮が緑色になり、ソラニンという有毒物質が発生します。 じゃがいもには「休眠期間」があり、この期間が終わると芽が出ますので、芽が出たら芽とその周辺を取り除いて調理してください。休眠期間の長さは品種によって異なり、「インカ系」や「アンデスレッド」などは休眠期間が短いようです。
- カテゴリ
- 産地
- 広島県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)