▼商品概要 熊野の豊かな自然のなかから生まれた商品です。熊野の山々から湧き出る 地下水を使い、綺麗な環境で飼育した熊野なまずのスキンレスフィレを すぐお刺身として食べられるように真空パックしました。 熊野なまずは天然のものと違い衛生管理が行き届いた養殖環境で育てているため、臭みがなく別物の味わいです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 そのまま、食べていただければ、白身魚のお刺身としてお召し上がりいただけます。タイやノドグロに似た上品な味わいで、知らずにたべればなまずのお刺身とわかる方はまずおられません。 シャリとの相性もよく、お寿司にして頂いても美味しくお召し上がり頂けます。さらに炙り寿司として、表面を炙ってからシャリにのせていただくと絶品です。 ▼数量、分量の目安 ３パック ／ １パックの内容量（約１０ｇ×５切） ▼栽培/生産方法、こだわり ｢熊野なまず｣は、美しい山の麓から流れる地下水で、卵から生まれて、成魚になるまで育った完全養殖のなまずです。 養殖池では、薬品は一切使用せず無添加状態で、世界遺産の豊かな自然と温暖な気候の中で、ストレス無く育てています。 出荷する際には、きれいな水の掛け流しと餌抜きを行った後、素早く血抜き、ぬめり取りを行うことで、臭みのない｢熊野なまず｣の鮮度保持を第一に考えています。 #ナマズ　#鯰

2021年12月26日追記

お正月期間中（１２月２７日以降）お申込みいただきました分につきましては １月５日より順次発送させていただきます。