▼自己紹介 　長野県岡谷市でトウモロコシを専門に作っている「とうもろこし舎　山田」です。 トウモロコシは、7月中旬に販売開始予定です、それまでは少し違う商品をちょっとお安く、ご提供させていただきますのでよろしくお願いします。 ▼商品概要 　今回はアスパラガスを紹介を致します。 アスパラガスは昨年植え付け今年から出荷を始めました。 指導書のみで暗中模索で栽培しています、標高1000mでの栽培は無謀でした、3月末には萌芽開始したので霜対策がとんでもありません、今年最後の霜は5月3日、この間は毎朝3時起床で暖房を行っていました。 また1000ｍで栽培しているので美味しいかと問われると、絶対美味しいと思います。 　出荷初年度ということでサイズが不揃いですし、夏出荷のアスパラガスはちょっと硬めなので。お値段安め設定ということでご容赦ください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　アスパラガスは根元が固くそのまま食べると筋っぽいですが、実は穂先より根元の方が甘いので、そこをいかに上手に食べるかがポイントです。 この硬い部分は皮をむくひと手間をかけてください。 ピーラーで皮をむくのが簡単ですが、表面の薄皮の部分のみむいてもダメで、白い部分が見えるまでむいていただきます。 忙しい主婦の方は手早くサッとむきたいのですが、そうすると薄皮がピーラーに引っかかって使えなくなってしまいますので、ゆっくり少し強めにむくと５ｍｍ幅でむけますので、その皮をはぶきながら丁寧作業すると能率的です ▼数量、分量の目安 アスパラガス：1ｋｇ　サイズ不揃い 出荷初年度でサイズが揃わないのでご容赦ください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 標高1000ｍで作っています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 周に3～４日出荷になりますので期日指定はできません。