【夏バテ解消】カラフル鮮やか♪トマトとナス詰め合わせ【6種類】

色とりどりのミニトマトとナスをセットでお届け。 ビタミン豊富なミニトマトと、アントシアニン、カリウムたっぷりのナスで暑い夏を乗り切りましょう。 【セット内容】 １．長ナス ２．中長ナス ３．丸ナス ４．白ナス ５．ゼブラ柄ナス ６．ミニトマト（プレミアムルビー） 【使用方法】 収穫後すぐにお送りしているため、ナスのへたの部分にトゲがあります。注意してご使用ください。ナスは調理する直前にカットして、塩水にさらしてアクを抜きます。 【おすすめの調理法】 長ナス☞果肉がやわらかいため、炒めものや焼きナスに向いています。 丸ナス☞8mmぐらいの厚めに輪切りにし、両面をフライパンで焼き、大根おろしやしそ、ポン酢を掛けていただきます。 白ナス☞一般的な紫なすに含まれるアントシアニン系色素の「ナスニン」が含まれていないのが特徴です。果肉はみずみずしく、加熱調理すると程よく柔らかくなり、クセが無く美味しく食べられます。白く仕上げたい場合は、１８０度位の油で素揚げすると綺麗に仕上がります。色の変化が気にならなければ、炒めたり焼いても大丈夫です。 ゼブラ柄ナス☞イタリアナスの一つで、丸みがあって紫と白のゼブラ柄が特徴です。主に地中海、イタリア料理に使われる食材です。皮がしっかりしているのと、ゼブラ柄を活かすには素揚げがおススメです。揚げる時は皮が油に浸かるようにし、180℃程度で色づくまでじっくり揚げるようにします。 【こだわりの土づくり】 油かすや米ぬかに、土やモミガラなどを混ぜて発酵させたぼかし肥料や、農園で平飼いしている鶏の糞などを発酵させた堆肥を使い、健やかでふかふかの土づくりを行っています。