＜ギフトに最適＞ ・化粧箱→包装紙→袋入れ ・釜揚げしらす、あかもくのセット商品 ①釜あげしらす100g×4袋 ②あかもくプレーン100g×2袋 ③あかもくあごだし100g×2袋 ①釜あげしらす 当店の釜揚げしらすの決め手は何といっても鮮度です！当店のしらすは漁場が加工場の目の前ということもあり漁場から加工場まで約３０分以内に釜揚げ（塩茹で）することにこだわっています。鮮度が保たれたしらすは臭みがなくフワフワの釜あげしらすになります。 ②あかもくプレーン 血中コレステロールを抑える「フコイダン」や抗炎症作用をもつ「フコキサンチン」、 骨粗しょう症を予防する「ビタミンＫ」等、その他豊富な栄養素を含み、今注目されている“あかもく”。 しかも、低カロリーであることから、健康効果やダイエット効果の高い海藻として、女性の間でも大人気です。 あかもくは、味にクセがないので、いろいろな料理によく合います。 醤油をかけて【ご飯のお供】や【お味噌汁】の具材として使うのはもちろん、卵よく混ぜて【たまご焼き】に、 山芋のかわりに生地に練りこみ【お好み焼き】に、【マヨネーズ和え】も最高です。 しらすとの相性も良いです。その他いろいろとお試しください。 ③あかもくあごだし 話題の海藻「あかもく」をさっぱりとあご出汁味で仕上げました。 そのまま食べるのはもちろん、 ご飯にかけたり、お豆腐に乗せたりと用途を選びません。 いろいろな食べ方でお召し上がりいただき、 お好みの食べ方を見つけてください。 ＜味＞ 全自動釜に入れ無添加でボイル 工場に運び込まれたしらすは、直ちに全自動釜に入れ、無添加でボイル。加えるのは讃岐の天日塩のみです。「鮮度がいいものは、何も手を加えなくても旨い。」これが私たちの基本姿勢です。 塩分濃度はコンピュータで正確に管理しているため、塩加減の安定した製品ができます。消費者の皆様の健康を考え従来のものより、塩分濃度を1％減らしました。 ＜こだわり＞ 佐田岬周辺で獲れるちりめんしらすは、カタクチイワシの稚魚。イワシは魚へんに弱いと書くぐらいですから、鮮度のあしが早いのは親ゆずり。その鮮度を守るためには漁から加工までのスピードが肝心ですが、幸いなことに、朝日共販の製造工場は沖の漁場の目の前。漁師たちは日の入りまで漁場と港を1日に6～8回行き来し、とれたてを運びます。とれたてのちりめんしらすは20分ほどで製造工場に運ばれ、水揚げからわずか１時間あまりで加工できるという、全国でも珍しい海環境です。 ＜産地の特徴＞ 四国愛媛。その最西端にある佐田岬半島は、瀬戸内海と太平洋をつなぐ豊後水道に突出する日本一細長い半島です。このあたりの海は遠浅でプランクトンが豊富。全国でも有数のちりめんしらすの漁場として昔から知られています。 ＜あかもくとは？＞ ワカメ、メカブと同じ褐藻類の海藻で地域によって「ぎばさ」「ぎんばそう」と呼ばれています。１年生で短期間の内に７ｍ程の長さに達します。日本全土に分布しており、旬は２月～５月の間の約1ヶ月間になります。

食品表示

イワシ稚魚(愛媛県産)、食塩