※商品の都合上、沖縄、北海道への発送は控えております。ご了承くださいませ 緊急事態宣言で直売所の来客減のためお安くご提供いたします！ おすすめレシピと一緒にお届けします ＜味＞ ・ヤングコーンの食べ方：実の下1㎝が特に甘くてシャキシャキで美味です！ ☆最初に先端（ひげが皮から出ている部分）を切り落とす（切り落としたひげは5-6分茹で、食べやすい大きさに切ってサラダ、和え物に。オリーブオイルと塩コショウで1品に） ●先端をホイルで包んで、皮ごとグリル（オーブントースター）で真っ黒に焼いて、薄皮一枚残してむいて、塩、マヨネーズ、ドレッシングで ●皮1-2枚残して皮ごと5分茹で、サラダ、肉巻き、スープ、和え物に ●生のままひげも実も、天ぷら、かき揚げ、炒め物に ●オーブン焼き：ヤングコーンは縦に一部だけ皮を剥く。果肉部分に塩、粉チーズ、オリーブ油をふる。250℃オーブンで焼き色がつくまで焼く ・ロッソナポリタン（イタリアンミニトマト） 甘みと旨味たっぷり！生でも美味、オリーブオイルと塩で炒めるだけでおつまみに。ご飯にもビールにもワインにもよく合います♡ サラダ、パスタ、スープ、炒め物、ソース、煮込み、ピクルス、セミドライトマト、トマト鍋などに。 水分が少ないので丸ごと頬張っても汁が飛び散りにくく、調理時間も短くて便利です。 冷凍すると洗うだけで皮がつるんとむけて便利です。 レシピ付きでお届けしますので、旬の高原野菜のおいしさをご家庭で楽しんで下さい。 ＜栽培のこだわり＞ 朝涼しいうちに収穫した野菜をその日のうちに発送します。（ニンニク、カボチャなど貯蔵野菜は除く） エコファーマー認定を受け、土壌分析と施肥設計に基づいた裏付けのある農業に取り組んでいます。堆肥と有機質肥料で土づくりを行い、化学肥料と化学農薬を最小限にしています。 ＜産地の特徴＞ 【高原野菜のおいしさの秘密？】 蒜山高原は夏でも夜はクーラーのいらない涼しさ！ これは植物にとっても快適な環境です。 夜温が高いと、植物は昼の光合成で蓄えたエネルギーを呼吸で消耗してしまいます。 夜が涼しい蒜山高原では、呼吸によるエネルギー消耗が少ないため、光合成で作ったエネルギーを栄養や細胞つくりに無駄なく回せるのです。 「寒暖差がおいしい野菜を作る」といわれるのはそのためなんです。 ＜品種など＞ 野菜の内容は季節ごとに変わります 夏の野菜は、 ミニトマト、ロッソナポリタン（イタリアンミニトマト）、サンマルツァーノリゼルバ（イタリアントマト）、人参、ビーツ、ヤングコーン、スイートコーン、きゅうり、なす、ピーマン、子どもピーマン、パプリカ、コリンキーかぼちゃ、かぼちゃ、青しそ、バジル、オレガノ、アップルミント、レモンバーム、カモミール、タイム、ナスタチウムなどからお届けします。 苦手な野菜、アレルギーなど入れて欲しくない野菜がありましたら、注文時にお知らせください。 お届け希望曜日、時間帯がある場合も、注文時にお知らせください。