▼自己紹介　石巻市雄勝湾で銀鮭の漁師をしています。脂がのってくちどけの良いオレのミヤギサーモンをぜひ食べてみてください。 ▼商品概要　みやぎサーモンをおうちでもお手軽にどうぞ。 この季節だけの生の発送を承ります。ただし、水揚げの翌日のみの発送になるため日時指定は勘弁してください。 活締めにした、銀鮭を３枚におろし、小骨を手で丁寧に抜きました。 ▼品種・味の特徴・食べ方　上身をお刺身で、腹の身を味噌漬けや、塩を振って焼いて食べると美味しいです。皮が付いておりますので、刺身の際には包丁の背などを充ててはがしてください。　さばき方の動画をyoutubeで配信中です。https://youtu.be/HofvJUfDdn8 ▼数量、分量の目安　800g以上　冷蔵　真空包装 ▼栽培/生産方法、こだわり　初冬から鮭の稚魚を海に入れて、毎日休まず餌をやりながら育てます。桜の咲くころから水揚げをはじめ、盛夏を迎えるころには３㎏以上の魚に育ちます。朝暗いうちに水揚げした魚を、日の出前には加工場に運んで処理を始めます。鮮度が抜群のフィレは身がきれいでおいしいです。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） クール便（冷蔵配送）になります。お受け取りにご注意ください。

2021年7月11日追記

工業規格品ではないので、大きさは個体によって差があります。800g以上850g以内になるようにしております。ご了承ください。