▼自己紹介 新潟県人はなす漬けが好きです。農房丸蔦食品はそのなす漬けが、メイン商品です。Googleで「魚沼の定番」で検索するとなす漬けの写真が何枚かでてきます。Google mapsで「農房」を検索すると場所もわかります。標高２２０ｍほどの山間いにあります。 ▼商品概要 魚沼の家で漬けるなす漬けの、最上級を目指しています。漬けた液を袋に入れますので、液にも色がついているのが特徴です。水のいいのも自慢です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 苗は、泉州水茄子をとりよせています。 「なす漬けはメインのおかずになるのですね」と都会の方から感想をいただきました。魚沼では当たり前かもしれません。素朴な塩味で漬けているので、なすの持っている味が活きます。 へたは切ってあります。そのまま、切らずに食べるのが魚沼流です。どうしても切る際には、リンゴの要領で塩水に浸してください。 ▼数量、分量の目安 １袋に3～５個入りです。その日のなすの大きさで個数が変わります。１袋２４０ｇ表示ですが、もっと入ることが多いです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 魚沼深雪なすという、いいなすが地元にありますが、接木苗を買うことができません。似たなすを探して、泉州水茄子にたどり着きました。畑では化学殺虫剤は使わないで、発酵肥料を多く使い、なすの木を素直にすくすくと育てたいと考えています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 納期指定はできません。クール宅急便でのお届けになります。

食品表示

名称　　　なす塩漬 原材料名　なす（魚沼市）漬け原材料（並塩、還元水あめ、みりん、食酢／トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC）、みょうばん） 内容量　　２４０ｇ 賞味期限　（製造日から10日間、通常到着後7日間以上） 保存方法　　冷蔵保存（１～10℃） 製造者　　　農房丸蔦食品　星　義美 　　　　　　新潟県魚沼市宇津野１８２－１ 　　　　　　電話０２５－７９５－２８４６ お早目にお召し上がりください 栄養成分表示（１００ｇ当たり） 熱量　　　　 ２３kcal たんぱく質　　1.4g 脂質　　　　　0.1g 炭水化物　　　5.2g 食塩相当量　　2.3g 表示値は目安です