▼商品概要 気軽にお試しできる量のリクエストにお応えしまして、 定番しいたけ300ｇと生きくらげ300ｇのセットを用意しました。 きくらげは、７月～１０月の夏季シーズンが旬のキノコです。 『生』のきくらげは、ぷりっぷり！の食感がおいしい♪ クセが無いので色々な料理に合わせやすく、その食感が良いアクセントになります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　バター醬油焼き、酢の物、炒め物、みそ汁の具などにも重宝します。 　サラダなどで、お召し上がりの場合は、熱湯で30秒ほど湯通ししてご利用ください。 　（＊みそ汁や炒めもの等、調理過程で加熱する場合は湯通し不要です。） 　 ＊農薬等一切使っていないため、小さな虫が付いている場合があります。 　表面の白いのは、きくらげの胞子です。 　気になる場合は水で洗い流して下さい。 ▼数量、分量の目安 　定番しいたけ300ｇ 　生あらげきくらげ300ｇ ▼栽培/生産方法、こだわり きくらげは、椎茸同様90％近くが水分です。 おいしい水で作ると美味しいきくらげが収穫できると考え、 地下50mの良質な天然水のみで栽培しています。 ハウス内の菌床栽培です。 農薬や雨水などを一切使わずに丁寧に育てています。 ▼自己紹介 こんにちは! 齋藤勇人（さいとう はやと）です。 千葉県佐倉生まれ佐倉育ちの専業農家8代目です。妻1人、子3人（全員男です）。 佐倉きのこ園は、1994年9月に私が創業しました。 当園では、開園以来、完全無農薬でキノコ栽培に取り組んできました。 「キノコ栽培は害虫とカビとの戦いである」と言われていますが害虫とカビが発生する度に全て手作業で取り除き農薬、雨水、成長促進剤等を一切使用せず、地下50mの天然水のみでキノコを栽培しています。 採りたての美味しさをお楽しみ下さい。