岩手県八幡平市

船橋慶延 | 企業組合 八幡平地熱活用プロジェクト

【八幡平マッシュDRY ブラウン☆ホワイト 2p★set】

単品本日あと10点

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※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道810
  • 北東北594
  • 南東北594
  • 関東670
  • 信越702
  • 中部810
  • 北陸810
  • 関西918
  • 中国1,026
  • 四国1,026
  • 九州1,242
  • 沖縄1,663
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

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新鮮な八幡平マッシュを乾燥★旨味をぎゅーーーっと凝縮させました‼︎‼︎‼︎!
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ブラウンマッシュルームの乾燥チップ!! 

※ホワイトバッシュルームの乾燥チップや、2種類のドライマッシュルームのセットも出品しています。詳しくは[商品一覧]をご覧ください。

乾燥方法にもこだわり、より一層美味しさを引き出すために 減圧乾燥方法を採用し、45度以上に上がらないよう工夫しながら、乾燥時のヒートダメージをなるべく抑えて、風味と旨味を引き出しました!

ぜひ、そのままパリパリ食べたり、 お料理に使っていただいたりと色々な方法でお楽しみください

#食べ比べ #お試しサイズ #1000円台

2017年11月26日追記
品名:ドライマッシュルーム
原材料名:乾燥マッシュルーム
内容量:18g
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
開封後はお早めにお召し上がりください。
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  • 保存方法:常温・5ヶ月
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

船橋慶延さんの記事一覧 - 20件

お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【5月下旬編】

こんにちは! ポケマル編集部の尾形です。今回のごちそうさま投稿はみんな満足「タコ料理」や、おいしい卵を使った「キッシュ&オムライス」まで。 見ているだけでワクワク&お腹が鳴っちゃう5月下旬のごちそうさま投稿10選をお届けします〜!rumiさんから高野さんへのごちそうさま見た目からしてとてもおいしそうなお料理です!絶対に家族が喜んでくれることがわかるので、作るのも楽しくなっちゃいますね♪小樽産 茹でタコ足2本 1.4㎏(冷凍)小樽産 茹で大タコ足1本 1.6㎏(冷凍)hiyoさんから佐藤さんへのごちそうさま元がおいしくなければ、それを干してもおいしくありませんもんね〜!噛めば噛むほどおいしい佐藤さんの切り干し大根は、他の切り干し大根とは一味違いますね♪【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根ちはるさんから赤崎さんへのごちそうさま絶妙な焼き加減で、お肉の旨みが倍に感じられそうです!柔らかくてジューシーで絶対おいしいことが、お写真から伝わってきます✨赤身ステーキ200g×2枚レンガステーキ400gこまりさんから北林さんへのごちそうさま本当につやっつやなご飯!お米ばかり食べてしまって、おかずが余りそうですね〜笑 おいしいから仕方ありません😋『ザ・定番コシヒカリ』(30年産:白米5kg)『もっちリッチなミルキークイーン』(30年産:白米5kg)おけいさんさんから馬原さんへのごちそうさま普通のピザかと思いきや、油揚げピザ🍕トマトがおいしいので、おつまみだけでお腹がいっぱいになりそうな予感がします!値下げ始めました!これぞトマトの王道‼︎完熟麗容トマト‼︎本日限定‼︎明日発送‼︎これぞトマトの王道‼︎完熟麗容トマト‼︎おさかなゆきさんから森さんへのごちそうさままるで料亭ででてくるような盛り付け……💞 とてもお上手ですね〜!白身3種類、違いを楽しんでいただけたようでよかったです^^匠の活〆!!ヒラメ入り魚詰め合わせセット(80サイズ)【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセットはみゆきさんから大久保さんへのごちそうさまたかがマヨネーズ、されどマヨネーズ。調味料は脇役かもしれませんが、主役を引き立たせるには欠かせない存在! 脇役がおいしいと、主役もおいしくなりますね!国産米油使用の高級マヨネーズ3本セット米まよねえずusagiさんから平野さんへのごちそうさまとても色が濃くて、お茶の旨みが詰まっている感じがします! 一滴も無駄にせず、飲み干したくなっちゃいますね🍵元が濃いので、氷を入れても十分おいしくいただけそう〜!新茶‼︎ 静岡県掛川産 世界農業遺産 深蒸し茶 200g✖️2新茶‼︎静岡県掛川産 世界農業遺産 深蒸し茶 たっぷり200gなおぴょんさんから相原さんへのごちそうさま卵が素敵なお料理に大変身……🧡 相原さんの卵パワーで、よりおいしいお料理になったこと間違いなしです🥚キッシュ好きなので、私も試してみようかと思います!大地の卵 20玉(10玉入り✖2パック)大地の卵 30玉(10玉入り✖3パック)彩0828さんから船橋さんへのごちそうさまマッシュルームといえば、ミートソースに入っているあれ……を思い出しますが、船橋さんのマッシュルームは全然違いますよね!新鮮なマッシュルームの美味しさに気づいていただけて何よりです〜😊直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン)* * *ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう?」「この野菜は、なんて言うんだろう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!文=尾形希莉子

今が旬

生産者さんからの手作りメッセージ。ステキな手描きPOPを集めました!【第2弾】

2017年の12月から「書いてください!」と生産者さんにお願いを始めた手描きPOP。最初はみなさん戸惑いながらのスタートでしたが、1年以上の時が経ち、今やポケマルはものすごく素敵なPOPで溢れています!せっかく書いてくださっているのだから、ユーザーのみなさまにももっと見て欲しい……! そんな思いで、昨年に引き続き手描きPOPをまとめてみました!※昨年のPOPまとめはこちらPOPから生産者さんのお人柄が垣間見えるのは、ポケマルならではだと思います^^気になる商品、気になる生産者さんがいたら、ぜひ商品ページもチェックしてみてくださいね〜☺️目次ここに目次が表示されます。可愛い♡POP編キャラクターなど絵、そして文字フォントが可愛いPOPたちです。可愛いだけでなく、どんな商品なのかも分かります💕花島綾乃さんの野菜セットPOPうさちゃんがとっても可愛いですね🐇  花島さんの優しい雰囲気が伝わってくる文字も素敵です!無農薬野菜セットSサイズ無農薬野菜セットMサイズ藤野遼さんのレタスPOPオススメの食べ方を紹介してくれるキャラクターに惹かれました😊 可愛い上に、商品の魅力も伝わってきます♪☆美惚レタス☆水耕栽培レタス☆1袋60〜100g前後を6袋☆☆美惚レタス☆水耕栽培レタス☆1袋60〜100g前後を6袋☆新田長男さんの車エビPOP海老ももちろん可愛いのですが……「竹富島の」という吹き出し、よくよく見れば島の形をしているではありませんか!! 竹富島の冷凍車海老500g竹富島の冷凍車海老1kg(500g×2)おもしろいPOP編眺めていたら、なんだかクスッと笑ってしまうようなPOPを発見しました!荒井良明さんのハーブティPOPついつい「誰やねーん!」とツッコんでしまいそうなこのPOP。おそらく、生産者の荒井さんです。自らをキャラクター化してしまうとは……おもしろいです!森の香るハーブティ「ほがらかブレンド」【サロンやご自宅で】森の香るハーブティミニ「ほがらかブレンド」5袋セット佐々木陽平さんの竹の子POPなるほど、その手がありましたか! 商品をイラスト代わりにすることもできちゃうんですね〜。思いつきませんでした!根曲がり竹 缶詰 穂先のみ 2缶入り依田克己さんのトマトPOPこの文字フォントとトマトのイラストが、なんとも表現しがたい面白さをじわじわとアピールしてきます……笑 単品予約 ハウス桃太郎トマト 【予約割引中】5月発送予定!おまけ付き!単品予約 ハウス桃太郎トマト 【予約割引中】5月発送予定!おまけ付き!文字だけで勝負!なPOP編イラストは苦手……だけど、伝えたいことはある。文字だけでも、想いを伝えることはできますよ。青木瑠璃さんの野菜セットPOP本当においしい野菜なので、必要最低限のことだけで十分ですね! Simple is the best です!自分にご褒美!新鮮野菜セット 農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用 5種の野菜セット【東京 町田産】旬の野菜セット 農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用 Mサイズ西村洸介さんの蜂蜜POPPOPは文字だけでも、蜂の写真があるのでイメージはつきますね〜。和歌山弁、そして標準語の訳もちゃんと書いてあるところがいいですね✨️ 丁寧さが伝わってきます!山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜600g・紀州和歌山)山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜1200g・紀州和歌山)高森優さんの魚セットPOP商品の説明……というよりは、高森さんの想い! 商品を通して伝えたいことをPOPにしてしまう高森さんの熱情、最高です⤴️現場のリアル ‼ お楽しみ!福箱鮮魚セット! 神経〆活〆処理の丁寧仕上げ刺網にかかってきた天然ホヤ!つい押したくなる! POP編POPを見たら、ついつい商品ページに飛びたくなりそうな、目を引くPOPです。及川務さんのリンゴPOP「蔵出しりんご」という単語からして惹かれますが、リンゴが蔵に眠ってる様子や、リンゴの手書き感でさらに興味をそそられます🍎【蔵出しりんご】サンふじ・シナノゴールド:3キロ【蔵出しりんご】サンふじ・シナノゴールド:5キロ菊地将兵さんのお米POP「理由はないけど、」というワードからはじまるのが何とも言えません! 本当に理由はないの? と思って商品ページを覗くと、そこには菊地さんの想いがとうとうと語られていて……!じいちゃんの米【コシヒカリ:精米5キロ】じいちゃんの米&うちの野菜とかセット(たまご選択可)船橋慶延さんのマッシュルームPOP「なんでウマ?」と気になりますよねー! 商品詳細を見ると、単なるダジャレではなく意味があることが分かります💡それにしても、可愛いイラストです……!直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン)ちょっとした工夫が見られるPOP編本当にちょっとしたことでも、工夫されてるPOPを見ると、応援したくなりますよね〜。赤石正樹さんの長ネギPOP長ネギの「長」にネギが隠れているのを、私は見逃しませんでした👀これが普通の棒なのとネギなのとでは、やはり違いますよね〜。【お試し】特別栽培 長ねぎ 2kg【お試しセット】特別栽培 大和芋(やまといも) 1㎏ + 長ねぎ 2kg白井いくみさんのお茶POP「時」がティーバックに包まれているのがナイスアイデア! ゆるふわな文体は、飲む前からほっとします🍵緑茶ティーバッグ緑茶ティーバッグ 3加藤絵美さんのお米POP天から米粒が降ってきているような……。粒々を書くだけですが、真っ白なキャンパスよりこちらの方がお米感が伝わってきます🍚お米は硬め派の方にぴったり「天のつぶ」(5kg)商品がよく分かるPOP編POPを見れば商品のことがよく分かるものです。POP1枚にかなりの情報量が詰まってます!太田圭美さんのキャラメルPOP可愛いイラストと共に、みかん生キャラメルができるまでの工程を丁寧に解説してくださっています! どうやって作られているのかがわかると、安心ですね!みかんの生キャラメル(10個入り)みかんの生キャラメル中島信夫さんのお米POP食味チャートを書いてくださっているので、お米選びをするときの参考になります〜!低農薬コシヒカリ2㎏~茨城県つくば市産~低農薬コシヒカリ 5kg~茨城つくば市産~中瀬英則さんの豚肉POP一人前に「ロースください」と言っていても、豚のどの部位なのか分かっていない人も多いはず……。こちらのPOPを見れば、一目瞭然です!旭山ポーク 生肉ブロック詰め合せ 2.5Kg 品種 WLD 3元交配豚旭山ポーク 味彩セット(生肉)1.75Kg 品種WLD三元交配豚農家さん登場! なPOP編POPに自らが登場して商品をアピールしてくださっています!近藤慎二さんのアスパラPOP見た瞬間のインパクトがすごいですね! ご夫婦のラブラブ感がアスパラに注入されていることが感じられます💓大人から子供まで安心安全なアスパラガス(^ ^)L〜Mサイズ1キロ急げ〜‼︎数量限定の北ん馬(きたんま)いちごセット中井勝利さんのポップコーンPOPこちらは農家さんご本人ではなく、お子さんの登場です! 人と一緒にうつすことで、だいたいのポップコーンの量が分かりますね〜。【自由研究に!】ポップコーン用とうもろこし【自由研究に!】ポップコーン用とうもろこし<2セット>佐藤貴紀さんの千切大根POP作業の様子がPOPからわかり、ポケマルならではのPOPという感じが素敵です✨️ これだけでも、大事にいただこうという気持ちになります😊【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根* * *どれもこれも素敵ですよね✨️同じ商品でも生産者さんによってアピールしたいポイントは違いますし、世界に一つだけのPOPがポケマルには勢揃いしています!アプリのホーム画面だけでなく、手書きポップ画面もぜひぜひ覗いてみてくださいね!新たな商品との出会いがありますように😃文=尾形希莉子

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あったかスープでほっこりしよう。みんなの投稿をまとめてみたよ

今年の冬は比較的暖かい気もしますが……やはりこの時期になってくると寒いです⛄️各地にいらっしゃる生産者さんのコミュニティを見ていると、「雪が積もりました」などの投稿もちらほら。しかしそんな寒い日は、スープ日和でもあります。スープ系のお料理で、身体の芯からほっこりしませんか?☺️いつも同じような具材に偏りがち……そんな方のために、ポケマル食材に投稿された食べ手のみなさんのお料理写真をまとめてみました。ぜひ参考にしてみてください✨️それではさっそく、見ていきましょう!シチュー・カレー家庭料理の定番、シチューやカレー。煮込むだけで簡単、しかも煮込めば基本的においしくなるので、便利ですよね。でも、ポケマルのあの食材を入れれば、もっとおいしく変化するかもしれませんよ〜!鹿さんお肉、やっと調理しました☆ お味はやはり高級店のビーフシチューのよう…😍! 家族中「うまい!おかわりー!!」の声^_^(うるうるうるしーさん)今まではキノコならなんでも入れてたんですが、いまではブルースさんのしいたけ以外は考えられないぐらいおいしいしいたけです。 軸もおいしい。むしろ軸を食べたい❗(ちょびすけさん)シチューに入れたら今初めて調理したみたいに牡蠣の出汁がシチューに出て美味しかったー。 牡蠣自体の味も、作ってすぐの時より濃くなって旨味がすごかったです。(母熊さん)今日はマッシュルームカレーです。たっぷり入ってプリプリの歯応えが美味~❗️(ゆみりんさん)直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!鹿肉 モモ肉 500gうみかぜ椎茸 B品スープ・ポタージュスープやポタージュは、素材の味を楽しむのに最適! スープは汁に素材の旨味がにじみ出て、ポタージュは食材をまるっと使えば栄養も満点です💯 主食にも副食にもなりますね。こちらはトムヤムクンです、 ふくろ茸の代わりにあわび茸を使ってみました^^ 秋田県山本郡・山本太志さんの「幻のガザエビ」とのコラボです、 互いに美味しい出汁が出て大満足のスープになりました (putimikoさん)可愛いにんにくありがとうございました! ガーリックスープにしました!美味しく、いただけます💕(リリーさん)形がいびつな人参はポタージュにしました。皮ごと使用したので、捨てるところはありません。栄養も丸ごと頂きました 人参が苦手な娘も、美味しいと言ってくれました(はつみんさん)日本海限定幻のガサエビ[お試し用]高知県無農薬にんじん 3㎏お買い得!!青森県産にんにく【訳あり品】バラ 500g『幻の黒あわび茸』150g×6パックポトフ・おでんどちらかというと具材を楽しむためのお料理。もちろんスープもおいしいのですが、具材ありきのスープですよね〜。「今日の具はなんだろう?」毎回ちょっとずつ具材を変えれば、家族のみんなにそんな楽しみが生まれますよ。寒い日が続いたので、ポトフに入れてみました。ゆっくり火を入れたら、いつもと違うホクホクとした食感でスープを吸って、新しい美味しさを発見! そして、真ん中の芯の部分も甘くて美味しかったです。(miziさん)受け取ってすぐに、ポトフに煮込んでいただきました。むちっとしたソーセージ感がすごい!ごちそうさまでした〜。(ともみさん)大根のおかげでお出汁が甘い…🤤 たまらなく美味しいのは、去年もびっくりしたんだだたなぁと思い出しつつ✨ 鍋まるごとおかわりとなり(4〜5人前ほどの土鍋です)、2日かけて食べる予定だったものが、夫と息子の一晩に消えていったうえ、強い要望により第2弾を今煮込んでいます笑 (茶太郎さん)【三浦半島の旬な食材】葉付きだいこん 3本入り【川上農園】『世界一美しい野菜』ロマネスコ 小 2個♪無添加生ソーセージ10本 自家栽培ハーブをオリジナルレシピで加工にじたま(平飼い有精卵)* * *「今日はこれ入れてみようかな?」「これをスープのベースにしたらおいしそう!」そんな食材は見つかりましたか?いつもと一味違ったスープ系料理で、心と体を温めましょー!!野菜の出品をもっとみる魚介類の出品をもっとみる肉の出品をもっとみる文=尾形希莉子

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年10月5日〜10月11日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年10月5日(金)から10月11日(木)までに出品され、10月12日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬1.糖度40度ごえ!安納芋の甘さ、半端ないって〜!鹿児島県種子島の濱川和成さんから安納芋が届きました。主に種子島で栽培される、甘みの強~~いさつまいも、安納芋。「名前は聞いたことあるけど、まだ食べたことがない」というそこのあなた! 安納芋の甘さは半端ないんです!!濱川さんの安納芋は焼き芋にしたら糖度40度をこえるものもあるそうで、クリームのようなねっとりした甘さを楽しめます。もちろん、蒸し芋、天ぷら、スイートポテトなど、さつまいもの定番料理でもおいしくいただけますよ~。みんなで焼き芋大会も楽しそう! 秋の味覚を訳あり価格でぜひどうぞ~。濱川和成さんの出品安納芋焼き芋 1kg 激アマ2.待ってました!今シーズン初ゆらみかん!和歌山県の峯村明宏さんから、歴代人気ナンバーワンのみかん「ゆら早生」が届きました。コミュニティー内でも「待ってました!」とゆらみかんファンの皆様から喜びの投稿が寄せられていますよ〜。みかんの中でも最初に出荷される極早生品種。中でもゆら早生は甘さ、味の濃厚さは一番! 外皮が薄くて実がたっぷり入っていて、口に広がる甘さと後味良いさわやかさを楽しむことができます。大木が園地に倒れこむというの台風被害もあったそうですが、今年も美味しいみかんをいただけることに感謝していただきたいですね。峯村明宏さんの出品3kg みかん(極早生)ゆら早生 3kg 数量限定です。大きめ(食べやすい)3kg みかん(極早生)ゆら早生 3kg 数量限定です。3.もう厄介者なんて言わせない!天然ど根性ホヤ〜!青森県津軽の高森優さんから陸奥湾の天然ホヤが届きました。ホタテ養殖施設では、養殖設備に付着してくるホヤは作業の邪魔になる厄介者。そんなホヤ達ですが、裏を返せば「天然モノ」で「ど根性精神」の旨味がぎゅっと詰まっていることは間違いありません。もぅ厄介者なんて言わせない!気合い十分の高森さんのホヤ。美味しく食べてあげてください!高森優さんの出品旬は一瞬!ホタテ養殖施設についてたホヤ!陸奥湾の天然モノ!今週は合計170出品がずらり!肉錦織悦子さんの出品3種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット3種類の猪肉入り♪「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット加工食品石野智恵さんの出品鉄釜ひじきたっぷり300g欲張り宝箱(ちりめんかえりひじきアカモク)2キロ弱地元特価!欲張り宝箱ミニ【ちりめん、かえり アカモク】訳あり特価!魚介類吉岡奨悟さんの出品イチマン 船上活〆セット‼️石野智恵さんの出品小さいサイズのちりめんちりめん山椒作りにぴったり!濱地大規さんの出品伊勢志摩プレミアムオイスター24個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感藤井美帆さんの出品プリプリ!朝どれイセエビ1㎏プリプリ!朝どれイセエビ2㎏お茶石川龍樹さんの出品有機栽培・抹茶【上】茶道用銘「豊樹の白」礒崎遼太郎さんの出品砂糖なしでも甘さを感じる 和紅茶 農薬・化学肥料不使用加工食品五十嵐大介さんの出品無添加ベレケの汐風トマト3点セット(ソース・ジャム・ドレッシング)西田栄喜さんの出品風来のぬか床セット&旬のぬか漬け(タッパー付き)川上健一さんの出品丸ごと果実の ぶどうジャム3種セット二宮昌基さんの出品ブラッドオレンジジュース4本セット武田守さんの出品ブラックベリージュース 500ml×2本本澤恒明さんの出品【ギフトA】TARU TOMATO A平明弘さんの出品おからパウダー320gしょうがパウダー2個セット(80g)米・穀類加藤絵美さんの出品お米は硬め派の方にぴったり「天のつぶ」(5kg)前田真也さんの出品H30年度とっとり産コシヒカリ5kg齋藤幸江さんの出品セールH29年産あきたこまち25キロ 白米玄米選べます大竹正信さんの出品新米 最上流で最上級 しただ30産 幻のコシヒカリ 特別栽培米田村隆悟さんの出品久万高原のコシヒカリ10kgーエコえひめ(愛媛県特別栽培認証)取得久万高原のコシヒカリ5kgーエコえひめ(愛媛県特別栽培認証)取得白石寿彦さんの出品お得家庭用 カット自然薯500グラムお得家庭用 カット自然薯500グラムむかご150グラムセット レシピ同包金丸紘奈さんの出品一等米!低農薬の新米コシヒカリ玄米10kg(2袋に小分け)一等米!低農薬の新米コシヒカリ玄米20kg(2袋に小分け)一等米!低農薬の新米コシヒカリ白米18kg(2袋に小分け)一等米!低農薬の新米コシヒカリ白米9kg(2袋に小分け)佐藤勧さんの出品スッチャンファームの新米ササニシキできたよ! 精米10キロスッチャンファームの新米ササニシキできたよ! 精米1キロ。スッチャンファームの新米ササニシキできたよ! 精米2キロ。スッチャンファームの新米ササニシキできたよ! 精米5キロ中井勝利さんの出品【30年産】コシヒカリ 玄米 5kg 金沢いやさか米【30年産】コシヒカリ 白米 2.5kg×2袋 金沢いやさか米【30年産】コシヒカリ 白米 5kg 金沢いやさか米【30年産】コシヒカリ 白米5kg×2袋 金沢いやさか米北尾 幸介さんの出品※先行予約割引きあり 熊本県産ササニシキ(10月下旬頃発送予定) 無施肥、無農薬※先行予約割引きあり 御神米イセヒカリ(10月下旬頃発送予定) 無施肥、無農薬熊本県産 ササニシキ(10月下旬発送予定) 無施肥、無農薬、天日干し米野菜デュラント安都江さんの出品栽培期間中農薬不使用 生落花生 千葉半立ち レシピ付き井澤孝宏さんの出品無農薬玉ねぎMサイズ【オホーツク222】10kg(約80玉)加藤正貴さんの出品ミニトマト3色詰め合わせセット 各600g古家豊和さんの出品たべくら農園 農薬・化学肥料不使用 旬のお野菜Mセット佐藤 昌子さんの出品★期間限定★茗荷佐藤信二さんの出品高糖度フルーツトマト「太陽のめぐみ」 (無選別1kg)山内恵美さんの出品冬野菜のボリューミーお野菜セット☆(無農薬・無化学肥料)住田 学さんの出品旬の有機野菜の詰め合わせ(9品)〈有機JAS取得〉小山直樹さんの出品【ハロウィン】ハナナスと人参ジュース小野原 亨さんの出品MK様専用商品【自然栽培野菜セット】《滋賀・高島産》松坂進也さんの出品【週末到着】まつさか農園野菜と柑橘セット【80サイズ】森山 誠さんの出品オーガニック生姜△ 500g赤石敦さんの出品誰だ、誰だ、誰だ〜♫おらの出番だ!菜っ葉とオマケ一品付き川島 寛さんの出品新米農家の野菜セット4 夏の名残りと秋の空船橋慶延さんの出品岩手県産八幡平マッシュルーム ブラウン・ホワイトセット中井勝利さんの出品【自由研究に!】ポップコーン用とうもろこし3kg(30本前後)中山健さんの出品落花生ご飯食べた?秋の土の子野菜セット【農薬、化学肥料不使用】田中陽平さんの出品くりりん かぼちゃ梅川尚季さんの出品おためしサイズ[無農薬]生で美味しいかぶ、もものすけ平元沙恵子さんの出品バターナッツ別府伸一さんの出品有機栽培と無農薬の高原野菜お任せセットSサイズ【クーポン付き】鈴木知行さんの出品小さいサイズたまねぎ濱川和成さんの出品種子島産安納芋 訳あり あま~い安納芋齋藤幸江さんの出品美農然お野菜セット(少量版)五味利男さんの出品カレーにスープ、パン、緑をたべよう!ほうれん草まつりカレーにスープ、パン、緑をたべよう!ほうれん草まつり[増量中]届いてすぐに一品料理!肉厚ほうれん草と殻付き胡桃のセット田村美代さんの出品【14日から順次発送】京都丹波黒枝豆 500g京都丹波黒枝豆京都丹波黒枝豆 枝付き 約1kgミュア・ブルースさんの出品【ずんぐり型原木しいたけ】軸太ブルしい【どどーんと1キロ!!】軸太ブルしい「613」【種類もサイズもいろいろ詰め込み】たのしいブルしい1キロMIXブルースファームの原木「軸太プリッミアム」《岡山・美作産》川上和浩さんの出品クール発送【川上農園】四角豆+生唐辛子たっぷりセット♪ 茨城県産クール発送【川上農園】四角豆たっぷり♪ 茨城県産常温発送【川上農園】四角豆+生唐辛子たっぷりセット♪ 茨城県産常温発送【川上農園】四角豆たっぷり♪ 茨城県産鈴木直樹さんの出品自然栽培さつまいも 【ハロウィンスウィート 3kg】自然栽培さつまいも 【ハロウィンスウィート 5kg】自然栽培さつまいも 【安納芋 5kg】自然栽培さつまいも食べ比べBOX 【黄、橙、紫】山本智恵子さんの出品今が旬☆丹波篠山特産品セット 本黒枝豆 さや1kg+山の芋1kg 農薬不使用今が旬☆丹波篠山特産品セット 本黒枝豆 さや1kg+山の芋300~400g丹波篠山産 本黒枝豆 さや500g 農地直送 農薬不使用丹波篠山産 本黒枝豆 さや500g×3パック 1.5kg 農地直送 農薬不使用丹波篠山産 本黒枝豆 さや500g×5 2.5kg 農地直送 農薬不使用丹波篠山特産品 山の芋 1kg~1.2kg松本 鉱大さんの出品北海道美瑛町産じゃがいも(とうや/サイズ混合)北海道美瑛町産じゃがいも(メークイン/サイズ混合)北海道美瑛町産じゃがいも(レッドアンデス/サイズ混合)北海道美瑛町産じゃがいも(レッドムーン/サイズ混合)北海道美瑛町産じゃがいも(男爵/サイズ混合)北海道美瑛町産じゃがいも(北あかり/サイズ混合)果物横井亜紀さんの出品甘柿 (種あり)五十嵐大輔さんの出品冷凍の天然山葡萄1kg高橋正典さんの出品冷凍ラズベリーお徳用(ラズベリー×4p)松坂進也さんの出品【すぐ発送】お子様向けみかん1.8kg【極早生】青野英明さんの出品梨の王様です! 新高梨 「特選A品」 8玉入り(お試しサイズ・約4㎏)前田晃佑さんの出品カツオと昆布を食べた極早生みかん3.2kg長 真弓さんの出品幻の大梨!荒尾梨のB級おトク箱ランチバッグ付き野村嘉弥さんの出品柿農家自ら合わせました! 越前柿/刀根早生の合わせ柿 2Lの大玉を12個で丸山康男さんの出品【希少】親子セットデビュー!親はシャインマスカット、子はバイオレットキング!【新品種】シャインマスカットから生まれたバイオレットキングがデビュー!二宮昌基さんの出品おまけでレモン、スダチつき 極早生みかん 5㌔お試し極早生みかん3㌔ おまけでレモンつき福嶋宏史さんの出品【ポケットサイズ♪】シナノスイート&シナノゴールド【ポケットサイズ♪】大箱 シナノゴールド小玉吉瀬雄也さんの出品【鮮度保証】きみのみかん(極早生)1.8kg【鮮度保証】きみのみかん(極早生)3kg【鮮度保証】きみのみかん(極早生)4.5kg高岡壮介さんの出品極早生みかん(日南一号) 10キロ Mサイズ極早生みかん(日南一号) 3キロ Mサイズ極早生みかん(日南一号) 3キロ Sサイズ極早生みかん(日南一号) 5キロ Mサイズ渡邊直樹さんの出品[自家用] 大きくて甘くて香り豊か「新高」梨3Kg[自家用] 大きくて甘くて香り豊か「新高」梨5Kg[贈答用] 大きくて甘くて香り豊か「新高」梨5Kg(6.7.8玉)秋の味覚"ミニ"セットⅣ[完熟いちじく&新高]峯村和哉さんの出品シナノスイート 10キロ箱 家庭用(訳あり)【10月中旬頃~発送予定】シナノスイート 3キロ箱 家庭用(訳あり)【10月中旬頃~発送開始】シナノスイート 5キロ箱 家庭用(訳あり)【10月中旬頃~発送開始】シナノスイート 特秀(贈答用) 3キロ箱【10月中旬頃~発送開始予定】シナノスイート 特秀(贈答用) 5キロ箱【10月中旬頃~発送予定】徳永虎千代さんの出品長野県産 シナノゴールド 家庭用 10kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 家庭用 15kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 家庭用 3kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 家庭用 5kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 小玉 15kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 小玉 3kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 小玉 5kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 小玉10kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 贈答用 10kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 贈答用 15kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 贈答用 3kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 贈答用 5kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 訳あり 15kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 訳あり 3kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 訳あり 5kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野県産 シナノゴールド 訳あり10kg 減農薬 葉とらず 9月下旬頃出荷開始長野産 シナノスイート 加工用5kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート 贈答用3kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート 贈答用5kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート 訳あり5kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート加工用10kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート贈答用10kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート贈答用15kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート訳あり 3kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート訳あり15kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート訳あり小玉15kgジャム一本おまけ☆9月上旬頃出荷開始予定長野産 秋映 訳あり 小玉 10kg 減農薬 葉とらず9月中旬頃出荷開始予定長野産 秋映 訳あり 小玉 15kg 減農薬 葉とらず9月中旬頃出荷開始予定長野産 秋映 訳あり 小玉 5kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産 秋映 訳あり小玉 3kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート 訳あり小玉5kgジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート加工用 15kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート加工用 3kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート訳あり10kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート訳あり小玉10kgジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート訳あり小玉3kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定* * *最新の出品一覧はこちら文=萩原有希

今が旬

[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年9月28日〜10月4日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年9月28日(金)から10月4日(木)までに出品され、10月5日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら今週、注目の旬!今年も生姜しごと。たっぷり新生姜を作りおきしましょう。高知県の北川良介さんから新生姜1kgが届きました!新生姜は、通常の生姜に比べてすじがなく、辛味もマイルドで水々しいのが特徴。甘みもあるので、薬味というよりかは、お寿司のガリのように、生姜そのものを楽しむことができます。北川さんの新生姜は9月~10月が収穫時期の短い季節のもの。旬のこの時期に、ショウガ仕事でおいしさをぎゅっと捕まえちゃってください!定番の新生姜の甘酢漬けから、味噌漬け、生姜シロップなど、たくさんのバリエーションがありますよ。季節の変わり目、生姜でポカポカ温かくお過ごしください♡北川良介さんの出品生姜シゴトはじめませんか【新生姜2kg農薬・化学肥料不使用】ピカピカの一年生みかん。可愛がってあげたいですね。和歌山県の吉瀬雄也さんから、きみのみかん(極早生)が届きました!2年前に東京から和歌山に移住し、農業を始めた吉瀬さん。昨年までは、叔父さんの元で修行しながら、ポケマルにも出品していたのですが、今年から完全に独立したのだそう。独立後、初めて自分たちの手だけで育て上げたのが、今回出品されたピカピカの一年生みかん!今年は、何度も大きな台風の被害にあいながらも、木に必死にしがみついて、ここまで育ってきたそうです。若さたっぷりな極早生みかん達を、ぜひ味わってみてくださいね。吉瀬雄也さんの出品きみのオーケストラ 極早生みかん 20個入【鮮度保証】きみのみかん(極早生)4.5kg【鮮度保証】きみのみかん(極早生)3kg【鮮度保証】きみのみかん(極早生)1.8kgこんなの初めて。。。驚き食感の秋きのこをいただきマッシュ!岩手県の船橋慶延さんより、八幡平マッシュルーム ブラウン・ホワイトセットが届きました!引退馬が幸せに暮らせるモデルづくりの一環で、温泉地熱と馬ふんベースの培地で作られる、八幡平マッシュルーム。口に入った瞬間のぷりっぷりの触感に「これが本当にあのマッシュルームなのかっ!?」と驚く人が続出しているそうです。コミュニティ投稿をのぞいてみると、香草パン粉焼きマッシュ、ガリバターソテーマッシュ、カレーマッシュと皆さんのアレンジレシピもたくさん紹介されているので、ぜひチェックしてみてくださいね!ちなみに、船橋さんおすすめの食べ方は「揚げ出しマッシュ」だそうです。今回の出品はホワイトとブラウンの二種類セット。たっぷり2kgのマッシュルームをいただきマッシュ!!!船橋慶延さんの出品岩手県産八幡平マッシュルーム ブラウン・ホワイトセット今週は合計139出品がずらり!魚介類高森優さんの出品アカザラ貝(小) ホタテ養殖の厄介者 未利用貝中本克也さんの出品おかずの1品にどうぞ!鮮魚(小)60サイズ、2キロ鮮魚詰めセット!【全種刺身可能!】珍魚詰めセット!お茶礒崎遼太郎さんの出品乳幼児でも美味しく飲める 大五郎番茶 農薬・化学肥料不使用加工食品増田健多さんの出品季節の花ピクル酢(酢漬け)大野收一郎さんの出品2袋セット:添加物一切なし 無農薬のこだわり野菜チップス【ベジタ棒】北尾 幸介さんの出品美容と健康に欠かせないスーパーフード菊芋のみを使った 菊芋茶川上健一さんの出品あんずジャム3個セット丸ごと果実の ぶどうジャム3種セット堀内宣隆さんの出品のぶやんのみかんじゅうす 720ml 2本セットのぶやんのみかんじゅうす 720ml 3本セット卵・乳志野佑介さんの出品にわとり農家の卵プリン(6個入りギフトセット)"にわとり農家の卵プリン(ノーマル)"ふくたまごスイーツセット (ココロン、ゆきひめ)ふくたまごマヨネーズ ごまマヨふくたまごマヨネーズ バーニャカウダふくたまごマヨネーズ(ノーマル)ふくたまごマヨネーズ3種セット (ノーマル、ごまマヨ、バーニャカウダマヨ)米・穀類岩渕かな子さんの出品☆夢しずく☆ 新米(精米) 佐賀県 ※数量限定です金丸紘奈さんの出品【お試し!】一等米!低農薬の新米コシヒカリ白米1.8kg前田真也さんの出品H29 とっとり産コシヒカリ 5kg末松園子さんの出品田んぼアート米300g×10袋白米5キロ、田んぼアート米、ふところ餅 各1セット斎藤 貴さんの出品【30年産】新米 毎日おいしく無肥料特別栽培コシヒカリ玄米5kg【30年産】新米 毎日おいしく無肥料特別栽培コシヒカリ白米4.5kg【30年産】新米 毎日おいしく無肥料特別栽培コシヒカリ白米9kg石川ゆかりさんの出品ヌカ( 無肥料無農薬栽培 )新米 富士山の湧水で無肥料無農薬栽培 玄米新米 富士山の湧水で無肥料無農薬栽培 白米徳田慎太郎さんの出品【平成30年度新米】いわて産 最高にみずみずしい農薬肥料不使用米 あきたこまち野菜塩谷隆好さんの出品無農薬 たのしく金時しょうが 1kg加藤正貴さんの出品ミニトマト3色詰め合わせセット宮村祐貴さんの出品市場に出ないにんにく。かわいいサイズ。タマコロにんにく。錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】 ウリズンブレイク2018 第1弾 『白皮砂糖かぼちゃ』荒井良明さんの出品穂紫蘇(赤紫蘇の穂/実)500g黒岩紀代さんの出品人も大地もニッコニコ。土佐、香北町の季節の野菜セット佐藤好宣さんの出品あま〜い、さつまいも(ベニアズマ)芝田琢也さんの出品菜園家族の医農野菜セット♪【Mサイズ】小山直樹さんの出品【本場八街産(大容量)】ゆで用生落花生森山知也さんの出品関西専用!青森津軽在来枝豆「毛豆」バラ杉山大了さんの出品今が旬‼︎まこもたけ 2kgセット梅川尚季さんの出品[無農薬]生で美味しいかぶ、もものすけ濱田憲一さんの出品【規格外品】北海道産 ミニトマト3kg古家豊和さんの出品たべくら農園 農薬・化学肥料不使用 旬のお野菜Mセットたべくら農園 農薬・化学肥料不使用 旬のお野菜Sセット山本耕二さんの出品幻の在来種 万葉蓮根 1.2kg (節切り、洗い、ラップ)幻の在来種 万葉蓮根 2.2kg (節切り、洗い、ラップ)末永 郁さんの出品【無農薬】さつまいもと新生姜+卵ソムリエの放し飼い自然卵10個のセ【無化学肥料】【無農薬】さつまいもと新生姜のセット【無化学肥料】加藤 淳さんの出品【1000g】お山と僕のコラボ 自然循環型有機栽培 南部片富士印 秘伝枝豆【300g】お山と僕のコラボ 自然循環型有機栽培 南部片富士印 秘伝枝豆【500g】お山と僕のコラボ 自然循環型有機栽培 南部片富士印 秘伝枝豆初めて購入される方限定! 南部片富士印「秘伝」枝豆 お味見200g袋清岡賢さんの出品無肥料・無農薬のさつまいもセット無肥料・無農薬のむらさき芋 2キロ無肥料・無農薬のむらさき芋 3キロ赤石敦さんの出品【プルーン多め】ジャムジャム手作りセット(プルーン&ハックルベリーセット)ジャムジャム手作りセット(おかっちスペシャル)ジャムジャム手作りセット(はればれセット)プルーンも良いけど毛豆もねセット(プルーン1キロ・毛豆1キロ)五味利男さんの出品\気になる商品試してみたい/ [信州産]いろんなものをちょっとずつセット\気になる商品試してみたい/ [信州産]リーフサラダと胡桃のセットToshi Takatsuki様専用はるかいと様専用花太郎様専用信州を味わう「としおスペシャル」果物阿部真士さんの出品甘味が凝縮 極早生(日南) 2S 3kg横井亜紀さんの出品甘柿 (種あり)錦織 慎さんの出品【熱海産♨無農薬】無添加ドライ柿チップス 2種食べ比べセット五十嵐大輔さんの出品【 限定2組】アケビとアケビの蔓のリース高木晃さんの出品9割の人が知らない,わずかな酸味と濃厚な味わいフルーツほおずき(大粒)佐野 伸弥さんの出品秋本番‼️太秋柿 糖度18度大玉ですよ‼️森山 誠さんの出品〈冷凍〉オーガニックブルーベリー250g×3パック赤石敦さんの出品【2キロ】シュガープルーンに愛の手を。滝澤強志さんの出品【りんご】アルプス乙女 加工用 1.5kg中川 寿さんの出品甘柿 「太秋柿」福嶋宏史さんの出品【梨好きのあなたへ♪】高糖度南水&梨果汁100%ジュース米原尚子さんの出品ちいさな由良みかん北田学文さんの出品(家庭用 軽微なキズもの)頬落ちる酸味 ジョナゴールド5㌔野村嘉弥さんの出品柿渋に!柿酢に! 10キロセットでお買い得 刀根早生 Sサイズ/規格外品五味利男さんの出品シンボルツリーが育ててくれた【信州産】殻付き胡桃成川浩二さんの出品山の有田みかん (極早生 YNー26) ご家庭用 2.5kg(箱込3kg)山の有田みかん (極早生 YNー26) ご家庭用 4.5kg(箱込5kg)川上健一さんの出品秋映〈あきばえ〉おやつりんご20玉前後秋映〈あきばえ〉ご家庭用5キロ三井透さんの出品長野りんご三兄弟!まずは長男!-秋映:アキバエ 10㎏-長野りんご三兄弟!まずは長男!-秋映:アキバエ 15㎏-長野りんご三兄弟!まずは長男!-秋映:アキバエ 5㎏-二宮昌基さんの出品おまけでレモンつき 極早生みかん 5㌔お試しグリーンレモンつき ワックス不使用 今が旬 極早生小玉みかんレモン2キロ ワックス不使用 グリーンレモン渡邊直樹さんの出品B2P [自家用]お試し完熟いちじく2パックちょっと訳あり『自家用』あきづき5キロ(9~11玉)秋の味覚"バリュー"セットⅢ[いちじく&あきづき]秋の味覚セットⅡ[完熟いちじく&あきづき]徳永虎千代さんの出品【ご家庭用 訳あり5kg】 南水 18〜22玉【加工用 5kg】 南水 18〜22玉長野県産 シナノスイート 贈答用3kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始長野県産 シャインマスカット 贈答•贈り物 1kg 9月上旬頃出荷開始予定長野県産 シャインマスカット 訳あり 1kg 9月上旬頃出荷開始予定長野県産 巨峰 贈答•贈り物 1kg 9月上旬頃出荷開始予定長野県産 巨峰 訳あり 1kg ぶどう フルーツ 9月上旬頃出荷開始予定長野県産シナノスイート 贈答用10kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野県産シナノスイート 贈答用15kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート 加工用 5kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート 加工用10kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート 加工用15kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート 加工用3kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート 訳あり15kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート 訳あり3kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート 訳あり5kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産 シナノスイート贈答用 5kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 加工用 15kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 加工用 3kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 加工用10kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 加工用5kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 贈答用10kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 贈答用15kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 贈答用3kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 贈答用5kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 訳あり 3kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 訳あり10kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 訳あり15kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産 紅玉 訳あり3kg ジャム一本おまけ☆ 9月上旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート 訳あり10kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート 訳あり小玉10kg 減農薬 葉とらず9月中旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート 訳あり小玉15kg 減農薬 葉とらず9月中旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート 訳あり小玉3kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定長野産シナノスイート 訳あり小玉5kg 減農薬 葉とらず 9月中旬頃出荷開始予定* * *最新の出品一覧はこちら文=萩原有希

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マッシュルームのお料理アイデア〜みんなのコミュニティ投稿まとめ〜

いつも、ポケマルのご利用ありがとうございマッシュ!!・・・と、岩手県の生産者さん、船橋慶延さんのまねをしてみました。さて、何を販売されている方でしょうか?正解は・・・マッシュルームです!!このマッシュルーム、”今までのマッシュルームの概念を覆すほどのプリプリ感”というウワサ。水と空気がきれいな環境で育ち、産地直送で届く新鮮なものだからこそ、味わえる食感なのでしょう。本当にいい環境で育ったんだな・・・というのは、マッシュルームを食べた方のごちそうさま投稿から見てとれます。皆さんの美味しそうな食べ方をのぞきながら、船橋さんのマッシュルームのすばらしさを感じちゃいましょう~。煮込みマッシュ煮込み料理は、具材がとろとろになりがちです。煮込んでもプリプリなマッシュルームを入れることで、満足感UP!今日はマッシュルームカレーです。たっぷり入ってプリプリの歯応えが美味~❗️(ゆみりんさん)トマトソースとあわせました。 加熱しても、ぶりっぶり。 友人にもわけて差し上げたら、 即、すっげー、の、コメントでした。(atさん)焼きマッシュマッシュルーム、オイルとの相性抜群です。互いに互いの良さを引き立て合っているのを感じます。アヒージョにしていただきました‼︎ わたくし、マッシュルームが大好きなんです✨ なので、箱いっぱいの📦マッシュルーム🍄が届いた時は、どう食べようか??と、もうものすごく興奮しました(´∀`)✨笑(Miya.aさん)ずっしりと新鮮なマッシュルームが沢山!早速、アヒージョにしていただきました。(blueminiさん)まずは香草パン粉焼き、 ガリバターソテー、 お味噌汁に☆ 毎日、食卓に並びます゚.+.(♥´ω`♥)゚+.*.。 じゅわ〜〜とうまうま汁があふれ、 ほんと美味しかったです(MR06homeさん)詰めマッシュ穴があったら詰めたくなっちゃいます。ピーマンの肉詰めならぬ、詰めマッシュの完成です。軸を外して細かく刻んだベーコン、ガーリックパウダーを詰め、オリーブオイルをちょっと垂らして最後に彩りにピーマンとパプリカを差し込んで、フライパンで中火~弱火でじっくり15分くらい。 歯ごたえとうまみに家族一同大満足です!(片桐 敏さん)さっそくサラダと詰め物グリルでいただきました!美味しかったです!鮮度がよいのでサラダ最高です。グリル焼きも歯応えもよくてプリっプリでした。(ゆみりんさん)* * *今日の料理をつくりながら、明日は何をつくろうか考えている方が多いようですね🍄切り方によって食感が異なるので、同じ料理でも、スライスしてみたり大きめに切ってみたりと、違う切り方を試してみても面白そうです。ちなみに、船橋さんおすすめの食べ方は「揚げ出しマッシュ」。農家さんだからこそ知るおいしい食べ方、ぜひ挑戦してみてくださいね。関連記事:【農家飯】マッシュルーム農家のおすすめレシピ「揚げ出しマッシュ!」とマッシュルーム調理のポイント船橋さんのマッシュルームの出品はこちら めずらしいドライマッシュルームもありますよ!直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン)【八幡平マッシュDRY】★ブラウン★【八幡平マッシュDRY】ホワイト!!【八幡平マッシュDRY ブラウン☆ホワイト 2p★set】船橋さんの最新の出品状況を見る文=尾形希莉子

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【1月下旬編】

コミュニティに美味しい投稿がどんどん増えてきて嬉しい限りです。いつもありがとうございます。これからもどしどし投稿しちゃってくださいね♪美味しそうな写真が多すぎて、全部食べてみたくなります......。あ〜食べたい!!!食い意地はっちゃってすみません(笑)。それでは、1月下旬のごちそうさま投稿をみていきましょう!わかこさんから末松さんへのごちそうさまわーーー!玄米10割いいですね!玄米独特のあの食感がたまらないんですよね。ご飯だけでいけちゃうのはご飯が美味しい証拠ですね。末松さん対応ありがとうございます。減農薬にこだわった 稲穂のしずく5キロ 玄米減農薬にこだわった 稲穂のしずく5キロAkari Haruyamaさんから鈴木さんへのごちそうさま「これからずうっとこれがいい♡」これ以上の褒め言葉はないんじゃないでしょうか?こんなに美味しそうな料理が食べられるご主人さんが羨ましいです!田んぼ豚お試しセット 放牧とお米で育った上質な豚肉です田んぼ豚の手づくりハム・ウィンナー詰合せ 無塩せき加工ゆみりんさんから山本さんへのごちそうさま贅沢海老づくし!!!どれもこれも美味しそうですが、手作りえびせん.......個人的にとても気になっちゃっいます。食べてみたい!身も殻も全部美味しくいただけるのっていいですね♪日本海でしか獲れない幻のガサエビ漁師殺しのアブラツノサメC.Lさんから山崎さんへのごちそうさま山崎さんがさばいて送ってくださるこのしゃぶしゃぶセットは届いてからすぐにでも食べれるので、本当におすすめです!それにしてもプリップリ感が写真から伝わってきますねー。お魚のしゃぶしゃぶやってみたくなったんではないでしょうか?(笑)天然淡路島の漁師のお魚しゃぶしゃぶセット天然河豚(ふぐ)のしゃぶしゃぶセット。淡路島から【あるとき限定】ゆみりんさんから船橋さんへのごちそうさま新鮮だからこそできるマッシュルームのサラダ!これは本当に直送だからこそ実現できる新鮮さなんです!マッシュルームの美味しさを生かしたお料理をたくさんありがとうございます。直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン)なかたくさんから矢岡さんへのごちそうさま美味しそうなきのこが続きます!こちらは矢岡さんの「幻の黒あわび茸」。「幻」と聞くだけで少し惹かれてしまいそうですが、この写真をみたら心鷲掴みされてしまいました(笑)。アルミホイルでバターと包み焼き、絶対やります!『幻の黒あわび茸』150g×6パック『幻の黒あわび茸』訳ありパック 500gベリーブーさんから赤石さんへのごちそうさま色もきれいで味もおいしい、赤石さんのネギですね!ナイスチョイスです!ネギって薬味としてだけじゃなくて、意外と何にでも使えちゃう優秀な食材なんですよね。ねぎのグラタンはまだやったことないので試してみたいと思います♪特別栽培 大和芋(やまといも) 2㎏ + 長ねぎ 2kg セット【お試し】特別栽培 長ねぎ 2kgみーさんから笹島さんへのごちそうさま安心して生のまま子供に食べさせられるお野菜っていいですよね。それより!にんじんをこんな可愛らしい笑顔でかじる息子さん、、反則です!可愛すぎます!(笑)。季節ごと旬の奥久慈野菜新鮮おまかせセットぬのいさんから小山さんへのごちそうさま生のにんじんもいいですが、人参ケーキも美味しそうですね〜〜。カフェの写真かな?と思ったらご自宅なんですね。びっくりしてしまいました。いろんな料理にもスムージーにも使えるので、皆さんも人参健康生活を始めてみませんかー?ジュース用に栽培した美味しい人参 10キロ[お試し12日]要冷蔵タイプ 小山農園の100%人参ジュースそらままさんから堀内さんへのごちそうさまそらままさん、リピートがはやい!!!驚きのスピードです。それほど美味しかったんですね。食べ終わったあとに皮をお風呂に入れて二度楽しんじゃうのもアリですね。農薬不使用なので、安心して皮も使えちゃいますよー!木ならし完熟 大玉みかん 有田みかん5kg香りも甘みも抜群 ネーブル 5kg* * *「ごちそうさま」を伝えたり、生産者さんに質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルコミュニティは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜なんていうんだろう?」「このお魚どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!(文/髙木文)

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿15選【12月上旬編】

生産者さんに感謝のきもちを伝えられるポケマルコミュニティに投稿された、12月上旬の「ごちそうさま」をご紹介。rickさんから山本さんへのごちそうさま今回はこんな新しい「ごちそうさま」写真が!ん!ハタハタはどこ!?山本さんのハタハタがおいしすぎて気づいたら完食されていたのでしょうか?(笑)ごちそうさまのかたちはいろいろあるからこそ、楽しいですね。Akari Haruyamaさんから中村さんへのごちそうさま安定の大人気を誇る中村さんの牡蠣。やっぱり本当においしいものは素材の味を生かすのが一番いいんですね!インスタ映え間違いないきれいなお写真ありがとうございます。安楽島カキ殻つき3kg(軍手・カキナイフ同梱/加熱用)安楽島カキむき身1kg(大中サイズ混合/加熱用)toshisさんから新田さんへのごちそうさまご自身で握られたのでしょうか?美味しそう...いつもコミュニティにきれいすぎる写真をたくさん投稿してくださりありがとうございます!活き車えび1kg(500g×2)活き車えび(500g)ばろんさんから山崎さんへのごちそうさまスズキと太刀魚のしゃぶしゃぶ!私も初耳です。さばかれた状態で届くのですぐに食べられるのもいいですよね。天然淡路島の漁師のお魚しゃぶしゃぶセットさばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】BFBさんから野呂さんへのごちそうさま色が……きれい。思わず見とれてしまいました(笑)それにしても切り方がとても綺麗ですね!漁師の野呂さんも驚きの腕前ですね!青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせ天然!本まぐろ! お試しセット!!ナオミさんから菊地基文さんへのごちそうさま身のふっくら感が写真からも伝わってきます。はあ、食べたい。生産者さんの菊地さんいわく味噌味で煮付けるのもおいしいんだそう!いろんな食べ方で楽しんでくださいね!日本一のフラットフィッシュ☆旬のカレイ類詰め合わせ茶太郎さんから佐藤さんへのごちそうさま毎日のようにコミュニティを美味しそうな写真で埋めてくださる、MGU2連覇中の茶太郎さん。こんなにも食欲をそそるチャーシューも手作りしちゃうお料理の腕前、お見事!【東北食べる通信つき】おうちで楽しむ赤豚ブロック!伊達の純粋赤豚 しゃぶしゃぶセットまほんぐさんから菊地晃生さんへのごちそうさまやっとこのときがきましたね!!!!!ほぼ1年かけて完成された自家製手前味噌。美味しくないわけがない!季節、数量限定で今年も10セットだけ出品されていて、私も2018年に挑戦してみようかな、と考え中です。たそがれ手前味噌セット(レシピ付き)数量限定❢手づくり❢ 杵つき餅ときな粉セットMR06homeさんから船橋さんへのごちそうさま船橋さんのマッシュルームはまろやかな香りと甘みが絶妙で、MR06homeさんがびっくりするのも納得です!マッシュルームは鮮度が命なので、産地直送だからこそ味わえる美味しさですね♪直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン)えりぞうさんから森山さんへのごちそうさま固定種にこだわっている森山さんの野菜セットはリピーターがとまりませんね!野菜の味が濃いっていう表現が本当にぴったりです!固定種の野菜セット・ライトさやえんどうさんから長山さんへのごちそうさま菊芋!スーパーでは本当に見かけないですもんね!野菜セットは知らない野菜、珍しい野菜との出会いがあって楽しいですね(^o^)/なゆた農場野菜セットMサイズなゆた農場野菜セットSサイズキラさんから石川さんへのごちそうさま美味しいお野菜は生で野菜の味をじっくり味わうのがいいですね。色鮮やかな写真、ありがとうございます!富士山の湧き水で無肥料無農薬栽培 お試しセット富士山の湧き水で 無肥料無農薬栽培 お野菜セットSnaruさんから太田さんへのごちそうさまなんだこりゃ!?!?!蜜の量にびっくりが止まりません(笑)確かに贈り物にいいですね♪無添加100% りんごジュース幻の蜜入りりんご こうとく 1kgくろまめさんから高橋さんへのごちそうさまクリスマスがより楽しみになってくるかわいいカップケーキですね。ピューレを使ったスイーツ/料理のお写真もお待ちしています!冷凍ラズベリー2パックセット芝田さんから長谷さんへのごちそうさま思わず笑顔になってしまうかわいい写真!!あまーいみかんはお子さんたちの風邪予防にもぴったりですね。紀伊路屋有田産みかん2.5kgお試しサイズ紀伊路屋有田産みかん3kgちなみにこちらの投稿主の芝田さんも農家さん。芝田さんのジャガイモ、大きくて甘みがあって美味しかったなあ……。【医農野菜シリーズ】秋の新ジャガイモ食べ比べセット【新米】菜園家族のほっこり医農米♪【白米】5分・7分づきも対応可* * *「ごちそうさま」を伝えたり、生産者さんに質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルコミュニティは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜なんていうんだろう?」「このお魚どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!(文/髙木文)

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はじめての方にもオススメの商品、ご紹介します!

「生産者から直接食べ物を買える??なんだか面白そう・美味しそう。」とポケットマルシェ(ポケマル)をのぞいてみたものの、いろんな商品があって何を選んだら良いかわからない・・・そんな方のために、ポケマルに出品されている商品の中からはじめての方にもオススメのものを厳選しまとめてみました。旬は常に移り変わるので、こちらに掲載する商品も随時更新してまいります。はじめての方だけでなく、すでにポケマルを楽しんでいただいている方も、「何を選ぼうかな」と迷ったらのぞいてみてくださいね。日常使いできるお野菜が欲しい!なんと言ってもポケマルのオススメの一つが、いろんな農家さんが出品する色とりどりの「#野菜セット」です。全国各地の農家さんがそれぞれ「うちの畑では今これが旬です!」という多品目の野菜を詰め合わせてくれるので、野菜の好みや産地、はたまた生産方針などから、自分にあった野菜セットを選んでいただくことができます。はじめての方はまず少量の野菜セットからお試しいただくのがオススメです◎お試し用の少量サイズはこちらげんたのやさい少なめセット☆畑直送☆こだわり有機栽培野菜お試しセット固定種の野菜セット・ライトなゆた農場野菜セットSサイズ野菜セット★レシピ付き※月曜日のみの発送になります!季節のお野菜BOX(小) きよさんセレクト自然農野菜BOX(Sサイズ)【常温配送】たべくら農園 野菜セット Sサイズ【初回のみ!お試しセット】旬の野菜セット 農薬・化学肥料・厩肥不使用◆#野菜セット の一覧はこちらからご覧いただけます。(ワンポイント)「送料最安値エリア」で配送先を選択していただくと、送料の安いもので絞り込むこともできますよ。新鮮でおいしい魚介類が食べたい!海から離れたエリアに住む方は、なかなか漁師直送の新鮮な魚介類なんて食べる機会がないかもしれません。ポケマルなら、漁師さんが水揚げして、選別して、梱包して、送る!だから新鮮なまま、ときには生きた状態でお魚や貝などが届きます。(加工済みのものもあります)はじめての方にも注文しやすい水産物はこちら恋し浜ほたて(6枚)天然!本まぐろ! お試しセット!!さばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】宍道湖漁師朝獲れシジミ(Mサイズ)500g小樽産 茹でタコ足2本 800~900㌘(冷凍)安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!◆水産物の一覧はこちら◆お魚セットの一覧はこちらおいしい食材を友達とシェア!イベントやホームパーティにポケマルにはイベントやホームターティにもってこいの食材がたくさん!シェア飯に活躍する大容量はもちろん、美味しさやインパクトも間違いなしです◎BBQ(バーベキュー)なら淡路島海鮮バーベキューセット❗❗【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット20本入 BBQ.ホームパーティ阿蘇のあか牛 切り落とし【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 M 中抜きホール 一羽料理用バーベキューに最適!放し飼い地鶏のももむね肉。一羽分(およそ5人前)恋し浜ほたて(6枚)【佐賀牛】焼肉・BBQカット(400g)田んぼ豚お試しセット 放牧とお米で育った上質な豚肉です◆BBQにもオススメの商品一覧はこちらホームパーティに阿蘇のあか牛 焼肉南ぬ豚 しゃぶしゃぶ用バラ 400gワインに合うスモークチキン直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)【ハーフボトル】りんご屋まち子のアップルシードル伊達の純粋赤豚 しゃぶしゃぶセットヘルシーモモしゃぶセット 1,200g PASTA×PORK【なぽりとん】【佐賀牛】すき焼き・しゃぶしゃぶ用(400g)【東北食べる通信つき】おうちで楽しむ赤豚ブロック!【香心ポーク】カツ・ステーキ用400g[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)フルーツも農家から直接お取り寄せフルーツは特に収穫のタイミングが大事です。直送ということもあって特に農家さんたちは絶妙な収穫のタイミングを見計らい、皆様に一番おいしいタイミングで食べてもらえるよう努力を欠かしません。そんな厳選のフルーツこそ、スーパーよりも農家直送のものを食べてみませんか?11月現在は柑橘系のフルーツがたくさん出品されています。大きめ(食べやすい!)ゆらみかん3kg紀伊路屋有田産みかん「田口早生」2.5kgおまけ付純国産グリーンレモン 1.8kg【完熟♪】シナノゴールド! ☆ご家庭用 8〜10個入り☆【予約】サンふじ 家庭用(訳あり) 5㎏箱(11~18玉)1,000円ポッキリ新規の方限定 お試し用良品富有柿 5個セット[自家用] 梨3キロ箱 クール便◆果物の一覧はこちらちょっとした贈り物や感謝のしるしにポケマルに並んでいる生産者さんこだわりの食べものはちょっとした贈り物にもオススメです。特別な美味しさは喜ばれること間違いなしです。極上新茶入りギフトBOX(Aセット)ファームガーデンたそがれ ギフトBOX(Mサイズ)【岩手県産】非加熱はちみつ 3本セット稀天・ほうじ茶ギフト【予約】サンふじ 特秀(贈答用) 5㎏ 中玉(16~18玉)【冬ぶどうで限定復活】食べるのがもったいない!? ぶどうの宝石箱【お歳暮対応】完熟朝摘みスカイベリー【お歳暮対応】出来立て生麹!搗き立て玄米餅入りお米尽くしギフトセット【お歳暮対応】伊達の純粋赤豚 生ハム・ソーセージセット【お歳暮対応】いただきます農園の詰め合わせセット A◆贈り物にもオススメの商品一覧はこちらまた現在は、お歳暮やお年賀にも対応した #冬のギフト 特集も実施中です。◆ポケマル 冬のギフト商品一覧はこちら◆冬のギフト特設ページはこちらおいしさを知って欲しいから、お試しサイズ用意しました生産者直送なんてはじめてという方が多いはず。生産者さんも自分の商品に自信を持ってはいるけれど、やっぱりまずは試してみて欲しい。そんな思いで、お試し用のサイズを用意してくれている生産者もいます。気になったらまずはここから試してみませんか?匂いが少ないはねにんにく(お試し1パック)[お試し12日]要冷蔵タイプ 小山農園の100%人参ジュースおためしお米セット(8種類から選べます)ポケマル限定☆お試しセット極上肉厚きくらげ 生と干し 食べ比べセットお試し‼乾燥品一式お得な4セット☆イナキビ・紫黒米 セット美肌のために~黒豆と大納言小豆のセット◆お試しサイズ商品の一覧はこちら訳あってお買い得!お得な訳あり品を買えるのも、生産者直送ならではかもしれません。少し傷が付いてしまった・形や色づきが悪い等々、一般的には「規格外」などと称されるものも、味が大きく変わるわけではありません。通常こうした食材は生産者さんの自家用などになることも多いですが、ときに通常よりお得な価格で出品をしてくれることがあります。「見た目が少々悪くても構わない!」という方は、少しお買い得な価格で試してみるのもいいかもしれません◎食べたら止まらない!温州みかん(早生)ご家庭用 1.8kgふくおかエコ農産物認証富有柿 ご家庭用 サイズ混同 3キロ詰め 朝倉市杷木から訳アリ!有田のお子様向けみかん 1.8kgうみかぜ椎茸 B品◆「#訳あってお買い得」な商品の一覧はこちらはじめての農家・漁師直送に。〜1000円台の商品残念ながら9割の人が知らないフルーツほおずき、濃厚で不思議な味わい&びっくり〜自家製粉の米粉 ふくつっ粉 500g×2袋長期熟成 自然栽培 黒にんにく 40g 2パック魅惑の紫じゃがいも☆シャドークイーン 1kg一回食べるとクセになる。ガーデンハックルベリー(ジャムの作り方レシピ付)◆その他の1000円台の出品はこちら2017年の新米もはじめての農家直送にオススメです◎魚沼産コシヒカリ発祥の地】新米予約! こだわりの南魚沼産コシヒカリ2キロ(精米)29年度新米、美味しいお米本埜米3キロ新米【金鵄米 2kg】冷めてもおいしいヒノヒカリ(きんしまい 29年度産)【新米】お米3品種食べ比べセット!!2キロ×3品種【平成29年度新米】新潟コシヒカリ白米2キロ◆「#2017年の新米!」一覧はこちら◆お米の品種について知りながら選びたい方はこちら【番外編】生産者のコミュニティが盛り上がっていますポケマルの最大の特徴といえば、生産者に直接「ごちそうさま」を伝えたり、生産者自身も生産現場のリアルな様子を発信しているコミュニティがあること。ここでは生産者さんも購入者さんも特に活発なコミュニティをご紹介します。生産者とたくさん交流したい人は、ここから商品を選んでもいいかも?(※現在出品のない生産者さんもいます)■青森県青森市 森山知也さん(農家)■秋田県潟上市 伊藤徳洋さん(漁師)■岩手県大船渡市 千葉豪さん(漁師)■秋田県山本郡八峰町 山本太志さん(漁師)■大分県由布市 竹林諭一さん(農家)■千葉県八街市 小山直樹さん(農家)そのほかの商品の見つけ方●ポケマル編集部によるマガジン(記事)でオススメ商品を知る・出品されたばかりの旬食材を知りたい方は、新着ダイジェスト(記事)をのぞいてみよう(記事一覧へ)・ポケマル編集部が生産者に深堀取材した記事の一覧・全ての記事をみる(新着順)●オススメのキーワードで検索してみよう#2017年の新米!#たまご●送料最安値で届く商品を検索してみる例)関東まで送料最安値で届く商品一覧●日々の新着商品や人気商品はトップページで更新されています。  トップページへ気になる商品は見つかりましたか?ぜひ、背景を知って買う・生産者の顔を浮かべながら食べる・ごちそうさまを伝える。そんなポケマル体験を楽しんでくださいね。SNSでの「#ポケマル体験」の投稿もお待ちしております!サービス利用時のご不明点やご意見・ご要望はこちらの問い合わせフォームからお問い合わせください。

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[バックナンバー]2017年5月27日〜2017年6月2日の新着出品ダイジェスト!

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。最新の出品情報を、毎週まとめてお届けしてます。振り返れば、5月もいろいろな旬の食材との出会いがありました。特に賑やかだったのは、農家さんからの出品。八十八夜の新茶で幕を開け、空に向かって育つソラマメ、にょきにょきが止まらないアスパラガス、本当に1週間しかとれなかった幻の山菜シオデ、旬の時期限定の新にんにく、ぽわんと赤みがさした青梅っこ。漁師さんからは、海女さんがとる天然ワカメや、とんでもないメカブ、駿足のミラクル群生生物ホヤ、北の海で育った塩水ウニ。畜産農家さんからは、牛舎のない山の上で草だけを食べて暮らしている乳牛から分けていただいたノンホモ牛乳。たった1ヶ月の間に、旬が始まり、終わった、数々の食材たち。「そりゃ、地元のスーパーマーケットで売ってないのも当然だ」と納得です。さて、6月初週でもある今週は、どんな旬食材の出品があったのでしょうか…?漁師さんチームから何やら粋な気配を感じる今週の新着ダイジェスト、はじまりはじまり〜。「バーチャル漁=VR」登場。あなたの指示どおりに漁師さんが仕掛けてくれるカゴ漁にチャレンジ!漁師・千葉豪さん(岩手県大船渡市)からとんでもない出品がありました。カゴ漁とは、海中に餌を入れたカゴを仕掛けて、そのなかに入り込んだお魚などを採る漁のこと。「カゴ漁のドキドキ感を丸ごと全部。発泡に詰め込んで。」という出品は、カゴを仕掛けるポイントと、カゴに入れるエサを、それぞれ選んで注文すると、千葉さんがそのとおりにカゴ漁をして、とれた漁獲は箱に詰めて、港から直送してくれます。何が入っているのか、何も入っていないのか?カゴを引き上げるときは漁師もドキドキ。カゴ上げの瞬間は千葉さんがコミュニティ投稿で実況中継してくれるとのこと。一緒にドキドキを味わいましょう!(何もとれなかったらフェリスほたてを送ってくれるそうです)カゴ漁のドキドキ感を丸ごと全部。発泡に詰め込んで。フェリスほたて天然岩牡蠣に春サワラ。漁師直送だからお刺身にもチャレンジできる!漁師・伊藤徳洋さん(秋田県潟上市)からは1回の漁で1セット分しかとれない天然岩牡蠣。漁師・山崎一馬さん(兵庫県淡路市)からは、瀬戸内海に春を告げるお魚:サワラ(鰆)。どちらも新鮮なものを入手できなければ生では食べられない海の幸…漁師直送ならではですね。生牡蠣やサワラのソテーにはこちらのレモンを添えたい。しぼりたい。秋田県潟上市天王産の岩ガキ淡路島のサワラ梅の熟度にあわせて♪有機JAS取得の梅農家さんから、はじめてのうめしごと応援セットが出品されました〜梅農家・深見優さん(和歌山県上冨田町)からのポケマル初出品!祝!うめしごとのお道具をなんにも持ってなくても大丈夫。青梅はシロップに、完熟梅は梅干しに。梅の熟度によって向いている加工方法が変わるんですね。「有機JASってなあに?」という方は、こちらの記事をどうぞ。【初めての梅シロップ】店長厳選の簡単梅シロップ入門キット1kg(6月10日より)【初めての梅干し作り】店長厳選の簡単梅干し入門キット1kgもうお道具を持っている方や、うめしごと中〜上級者には、梅だけの出品も。1kg熊野有機生梅(青梅)梅シロップ専用の生梅 1㎏(6月10日より順次配送)熊野有機生梅(完熟梅)梅干し専用の生梅 1㎏(6/17から発送)3kg熊野有機生梅(青梅)梅シロップ専用の生梅 3㎏(6月10日より順次配送)熊野有機生梅(完熟梅)梅干し専用の生梅 3㎏(6/17から発送)5kg熊野有機生梅(青梅)梅シロップ専用の生梅 5㎏(6月10日より順次配送)熊野有機生梅(完熟梅)梅干し専用の生梅 5㎏(6/17から発送)満を持して。イギリスのお茶専門店が認めた有機JAS取得お茶農家さんから新茶飲み比べセットが出品されました!茶農家・石川龍樹さん(愛知県豊田市)から、「やっと送り出せます!」と念願の新茶が登場。かぶせ茶と普通煎茶の飲み比べセットが限定10セットです。「かぶせちゃってなぁに?」という方は、こちらの記事で石川さんが解説してくれていますよ♪お試し商品!やっと送り出せます高原の有機新茶♪夏の季語「甘酒」を手作りしよう。ササシグレの生麹をオンデマンドで。ササシグレという幻の稲があります。ササニシキの親に当たる品種で、今から半世紀ほど前にはそのおいしさで人気だったのですが、病気に弱く収量がかせげないという理由で、ササシグレを栽培する農家はどんどん減り、いまではごく少数の農家でしか栽培されていない風前の灯火となった希少品種です。農家・伊勢崎克彦さん(岩手県遠野市)は、そのササシグレの種を継承する数少ない農家の1人。この生麹は、伊勢崎さんが栽培したササシグレを地元の麹屋さんにもちこみ、麹菌を植えて育ててもらうもの。麹は生きもので日持ちしないので、注文を受けてから麹にする完全予約販売です。お米の発酵でできる甘酒は、天然のブドウ糖・アミノ酸・ビタミンが豊富なナチュラルエナジードリンク。江戸時代の人も夏の時期には冷やし甘酒を飲んで、夏バテしないように備えていたのだとか。自宅での甘酒づくりは炊飯器があればとっても簡単です。レシピを同梱してくれるので、ぜひ作ってみてください。[夏を乗り切る!甘酒作りに!]我が家の自慢の生麹(予約販売)まだまだ続く農家直送野菜セットの新着出品!甲信越・九州地区にお住まいの方は送料がお得♡農家・古家豊和さん(長野県松本市)から、ポケマル初出品をいただきました!祝!生産地の松本市四賀地区は、地域全体で循環型社会を目指し有機農業を推進している地域。そこに夫婦で移住した古家さんのプロフィールページには「食べることを楽しくしていくことは、暮らしの豊かさにつながると思っています」というメッセージが!わたしもそう思います。農家・竹林諭一さん(大分県由布市)からはフェンネル入りの野菜セットの出品。フェンネルって外国のお野菜のイメージがありますが、実は平安時代の日本の文献にも登場しているんですって。ウイキョウ(茴香)とか、フィノッキオとか、フヌイユ、と呼ぶ方もいます。魚のハーブと呼ばれるくらいお魚料理との相性抜群なんだそうです。サワラと一緒にいかがですか??たべくら農園 野菜セット Sサイズ竹林畑 フェンネルと野菜のセットドライきのこを使いこなせたら、暮らし上手になれるかな。馬好きなひとり暮らし愛好家のみなさまに、ぜひ知っていただきたいドライきのこがあります。馬を愛するマッシュルーム農家・船橋慶延さん(岩手県八幡平市)のマッシュルームパウダーとドライマッシュルームのセット。乾燥したチップはそのままおやつ代わりに食べてもいいし、お味噌汁やパスタの具にしてもOK。パウダーは、お塩やオイルと混ぜてドレッシングにしたり、「一味足りないな」という瞬間にもってこいの便利さ。さらに、こちらのマッシュルームは「引退馬の殺処分を減らしたい」という目的があって栽培されているもの。馬好きなみなさま、買いましょう!広めましょう!ドライきのこつながりで、鈴木俊将さん(山形県鶴岡市)の天日干しキクラゲもリバイバルご紹介。2種類のドライきのこを用途によって使い分ける…そんな暮らし上手になりたいものです。★☆八幡平マッシュDRY(B・W)&パウダー SET☆★コリコリ食感の干しきくらげ 天日干しにこだわりました今週は以上17出品(+1リバイバル)でした。<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年5月のマガジン記事一覧はこちらから

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今週のポケマル新着出品をダイジェストでお届け|2017年4月29日〜5月5日の巻

2017年4月29日〜5月5日の間の新着出品をどーんとダイジェストでお届けします。ハンターさんから直接買える「ジビエ」はじまりました!初めてのジビエはこれ!イノシシのバラ肉ブロックジビエのひき肉セット(イノシシ・鹿)鹿の骨つきリブ。BBQに最適です。皮まで食べて。フル・オーガニックレモン。フル・オーガニックレモンAlineフル・オーガニックレモンBline端境期を終えて出品再開。おかえりなさい農家さん〜(*´∀`*)今だけ!春の葉物と小カブセットゆるり畑の野菜セット【農薬不使用冷蔵便】3~4種類自然栽培ニンニクの芽 1キロ 5月12日頃まで山菜のラストランナーにバトンが渡りました!利賀村の山菜セット3種(GWあけからの発送)利賀村の山菜セット5種(GWあけからの発送)アスパラ前線も北海道まであがりました!とれたて極太グリーンアスパラ 5月20日発送開始予定予約受付雪解けアスパラガス 500g(M-L混合 計15本前後) 5月初旬から発送お料理インスピレーションを刺激する新たな加工品が登場!★☆八幡平マッシュDRY(B・W)&パウダー SET☆★なんといってもいまは新茶!!!2017新茶(荒茶)極上普通煎茶100g 生葉のおまけ付き極上新茶入りギフトBOX(Bセット)極上新茶入りギフトBOX(Aセット)極上煎茶「さえみどり」(新茶)1パック極上煎茶「さえみどり」(新茶)2パックセット極上煎茶「さえみどり」(新茶)3パックセット以上!

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GWは「焼くだけ」のごちそうで旅行気分を!春の原木シイタケにお肉にあの珍味まで…愉快な食材たちをご紹介!

いよいよ来週に迫ってきたゴールデンウィーク(GW)。中には今週末から!という人もいるかもしれません。家族みんなで帰省したり、友人と旅行に出かけたり…みなさん、予定はもう決まりましたか?「今年は家や近所でのんびり過ごしたい」「仕事が残っていて遠出は難しそう。でも”プチ旅行”気分を味わいたいなあ」。そう思っている人も、きっと多いはず。全国各地の生産者さんから名物食材を直接取り寄せて、家の中で家族や友人とごちそうを囲んで”旅行気分”を味わうのも、いい思い出になりそうです!ポケマル編集部は、そんな皆さんに「焼くだけ」の簡単・豪華な料理で盛り上がる食卓を提案します。・・・なぜ「焼くだけ」にしたかというと、大人数で盛り上がるのって、楽しいけど準備や片付けがちょっと面倒なんですよね。だから、手軽においしくできる料理をひっそりご紹介しようというわけです。バーベキューのようにみんなでビール片手にわいわい焼く時間も、きっと楽しいひとときになるでしょう!【全国の名産が食卓に!充実のラインナップ】■生産者だからこそ知っている”極上”焼き・原木シイタケの調理のコツ ⑴「原木」のプリプリがすごい理由 ⑵旬に滑り込みセーフ!ポケマル推薦の原木しいたけはこちら。 ⑶シイタケを愛する生産者直伝の”焼き方”とは!?■他にも!野菜、魚、肉…「焼くだけ」のごちそう食材をPICK UP!生産者だからこそ知っている”極上”焼き・原木シイタケの調理のコツ⑴「原木」のプリプリがすごい理由ポケマル編集部がイチオシする食材が、ずばり「原木シイタケ」です!生のシイタケの旬は、春(今!)と秋の年2回。実は、おいしく味わえる時期は限られてるんですね。ところで「原木」って、どういう意味?そもそも、何て読むの?…今回はそんな知ってるようで知らないシイタケの基本と秘密をご紹介します。国内市場に流通するるシイタケは、「原木栽培」と「菌床栽培」の2種類。それぞれ主な特徴をまとめてみました。■原木(げんぼく)・山から切り出したコナラやクヌギなどの丸太(原木)に菌を植えて育てる・肉質が締まっていて、肉厚で歯ごたえがある。香りが強く、風味を楽しめる・日持ちしづらい(その分、新鮮てことです!)■菌床(きんしょう)・おがくずに、米ぬかやふすまなどを加えた人工的な培地で栽培する・柔らかい肉質で、香りと風味は弱め・日持ちするため、安定〜大量生産が可能実は、国産生シイタケの約90%を占めているのが菌床栽培なんです(林野庁調査、平成26年時点)。原木栽培はとにかく重労働で、木を伐採してから実際にシイタケが発生・収穫するまでには1年以上もかかります(菌床栽培は数カ月)。かつては主流でしたが、負担が大きいため多くの生産者が菌床栽培に流れてしまっているそうです。でも、歯ごたえのあるプリプリとした食感や独特の香り・風味、さらに「これがシイタケ?」と驚いてしまうほどの分厚い傘(身)は、自然の中で育てた原木シイタケならではの特徴!焼いて食べれば、ステーキにも引けを取らないリッチな体験ができるかも⁉︎⑵旬に滑り込みセーフ!ポケマル推薦の原木しいたけはこちら。今回は、そんな貴重な原木栽培に挑戦している岐阜県の高谷裕一郎さんが届けてくれた、旬の春を迎えたシイタケをご紹介します。標高700mの場所にあるヒノキ林で、太陽や雨など自然の恵みをたっぷりあびて育っています。昼夜の寒暖差が激しいため、肉厚で強い香りを発するそうです。高谷さんは大学で農学部に所属し、その後は種苗部会社に勤務。「もっと深く農業に関わりたい」「日本にもっと有機農業を!まずは自分の住む町から」との決意で遂に昨年、就農しました。愛情込めて育てたシイタケを「菌床のものと違って、プリプリとした歯応えと香りです」と力を込めます。自然の中で育てている分、やっぱり旬は短くて、4月末までの期間限定出品になります。この機会を逃してしまうと、おいしく食べられるのは秋までおあずけ…!山で育った原木シイタケ⑶シイタケを愛する生産者直伝の”焼き方”とは!?そんな高谷さんに、ポケマル編集部が”とびっきりおいしい”焼き方を聞いてきました。①軸の部分を外す(捨てない!)②傘を頭を下にしてフライパンなどに置いたら、傘の内側のくぼみに酒と醤油を適量たらす③加熱し、グツグツ煮立ってきたら完成Point:カリカリになるまで焼かず、「じゅわっ」としてきたレアな焼き加減が特においしい※文中でのしいたけの部位は下図のようになります。さらに、軸もおいしく食べられるのも、歯ごたえ抜群の原木栽培ならではの特徴です!木くずがついている石づきの部分だけ切り落としてから、軸を細かく刻んで、バター醤油などで焼いて食べれば、噛めば噛むほどにじわ〜っと味が沁み出てきて…ん〜たまりません!まるで岐阜の標高700メートルの山の中で木漏れ日を浴びているかのような、うっとりとした気分…。食べきれなかった分は、生のまま密封して冷凍保存できるので、もし余ってしまっても問題ありません。みんなで楽しむ春だけの味、ゴールデンウィークのごちそうにいかがでしょうか。他にも!野菜、魚、肉…「焼くだけ」のごちそう食材をPICK UP!もちろん、シイタケだけではありませんよ!やっぱり野菜や魚、肉も、お腹一杯に味わいたいですよね?旬の野菜から新鮮な魚、高級肉、さらには珍(?)食材まで…”選びたい放題”の充実のラインナップを揃えました!⑴バーベキューセットこれはもう…大人数で盛り上がるには間違いなし!の”鉄板”メニュー。神奈川県の宮治勇輔さんは、オリジナルの「みやじ豚」をポケマル限定のバーベキューセットとして用意してくれました。大きくて厚めのお肉にかぶりつくと、甘みのある脂がお口に広がって最高です!みやじ豚バーベキューセット(ポケマル限定)みやじ豚バーベキューセット8-12名様向け(ポケマル限定)⑵野菜せっかくなので、サイドメニューにもこだわりたいですよね。春ならではの旬な野菜も、品揃えが豊富です!佐賀県・江島政樹さんの”大玉なのに濃厚”な完熟トマトは、焼くことで旨味アップ!”朝採り新鮮”なズッキーニ、無添加・ぷりっぷり食感のマッシュルーム…さらに!ちょっと変わったにんにくで栄養・スタミナを補給しましょう。にんにくに芽と根を生やしたスプラウトは、匂いがの少ないのでバーベキューにもおすすめです。[お試し]大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」朝採り新鮮❗熊本県産ズッキーニ直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン)匂いが少ないはねにんにく(お試し1パック)もったいない!にんにくスプラウト100g⑶魚”海鮮派”の人には、身がたっぷりつまったホタテや牡蠣が一番のオススメです!岩手県・佐々木学さんの「雪解け牡蠣」は春限定の逸品ですよ。さらに、東北を代表する2人の漁師・伊藤徳洋さんと野呂英樹さんからは、それぞれ一味違う珍味をお届けします!エビ好きには、沖縄・竹富島産の車エビで舌鼓を打ってもらいましょう。恋し浜ほたて(6枚)春を告げる肉厚・濃厚「雪解け牡蠣」10個(大サイズ)殻つき安楽島カキ1kg|旬の終了がもうすぐです。男鹿の棒アナゴ(冷凍/5本)珍味!天然本まぐろのホルモン焼きセット(辛みそ,塩にんにく,源タレ)活き〆め冷凍車えび(350g)⑷肉もちろん、焼いて楽しむなら肉に限る!という人にも、生産者オリジナルの地鶏やちょっと豪華な牛肉、さらには元シェフが発案した無添加のハーブソーセージを用意しました!沖縄県の大谷明正さんが開発した「福幸地鶏」はポケマル限定の焼き鳥バーべキューセットにして。広大な自然が広がる阿蘇地方からは、牧草をたっぷり食べて育った赤身が絶品のあか牛の焼肉を…せっかくなので、今回は奮発してちょっぴり贅沢な気分を味わってみてはいかがでしょうか。【ポケマル限定】おきなわ福幸地鶏串打ちセット20本入 BBQ.ホームパーティ阿蘇のあか牛 焼肉無添加生ソーセージ10本 自家栽培ハーブをオリジナルレシピで加工日本気象協会によると、今年のゴールデンウィークは全国的に晴れる地域が多く、気温もやや高めだそうです。近所の河原や家の庭など、屋外で”食”を楽しむにはもってこい!暑いのは苦手だなあ、紫外線も気になるし…という人は、家の中で豪華な食事会を企画してみてはどうでしょうか。全国各地の食材がテーブルにずらりと並べれば、その場所を旅したような気分になれるかもしれません!簡単・手軽な焼くだけのパーティーで、大切な家族や友人と旅行気分をぜひ満喫してみてください!

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サステイナブル生産者の商品でポケマルアースデイ妄想開催♪

今週末の4月22日土曜日は、地球や環境のことに思いを巡らす「アースデイ」(通称:地球の日)!世界175カ国、約5億人が参加する一大イベントです。”地球環境にやさしい”をテーマに、マーケット(物販・フード)や音楽、トークショーなど多彩な企画が詰まった“楽しく・ちょっぴり真面目に考える”イベントが各地で開催されます。「アースデイ」。その歴史は意外と長い⁉︎「アースデイ」は、簡単に言うと「地球環境について考える日」。なんだか漠然としているけど、それが魅力のひとつでもあります!一人ひとりが自由な発想で意思を表明し、楽しく参加・行動できるからです。世界的に見ればその歴史はとても長く、日本が大阪万博で盛り上がっていた1970年に、アメリカの上院議員が4月22日を”地球の日”であると宣言したことが起源なんですって。日本で産声を上げたのは1990年のこと。有名な代々木公園の「アースデイ東京」は2000年にスタートし、今では毎年10万人以上が来場。ほかにも、各地で様々なイベントが開催されます。中でも大勢の人で賑わうのがアースデイ・マーケットです。そこには、全国から”地球にやさしい”モノづくりに励む生産者さんがブースを構え、自慢の商品を販売しています。地球環境をテーマに始まったアースデイですが、最近の日本ではもうすこし広い意味に変容してきています。環境保護や地産地消、旬。さらには”生産者と消費者がつながる”ことを目的にしたマーケットとして、全国各地でその輪が広がっているんです。ポケマルでバーチャルアースデイマーケットをやってみようせっかくなので、今回はポケマルでアースデーマーケットを妄想してみたいと思います。もちろん、オンラインマルシェなので買うこともできますよ!まずはアースデーマーケットに欠かせない「マップ」から。アースデーが大好きなスタッフのP子に考えてもらいました。じゃーん。おおっ。そうそう、こんな感じです。アースデーマーケットって、いくつかのテーマごとにテントがグループ分けされているんですよね。さて、注目すべきはその出店者です。マップを描いたP子に詳しく聞いてみましょう。エリアごとに生産者と商品を”まるっと”紹介(全20商品)はじめに、このマップについて説明してください。P子:会場は、理想は日比谷公園なんですが、今回は初めてということもありオフィスの近くの築地川中央公園をイメージしました。小さな公園なのでテントは20くらいがちょうどよいですね。妄想にしては具体的ですね…。テーマはどのように決めたんですか?P子:ポケマルは農畜水産物にまたがったマーケットプレイスで、どのカテゴリーでもアースデイにふさわしい生産者がいるので、この4つのテーマをつくりました。⑴農薬・化学肥料不使用のお野菜(緑のテント)⑵循環型農業(緑のテント)⑶持続可能な水産業(青のテント)⑷アニマルウェルフェアな畜産物(橙のテント)なるほど。農薬・化学肥料不使用は比較的わかりやすいですね!循環型や持続可能もよく耳にはするけど、説明するのは意外と難しいかも…。アニマルウェルフェアは耳慣れない言葉です…。P子:アニマルウェルフェアは日本の消費者にはほとんど知られていないですが、真剣にこの問題に取り組んでいる畜産家はちゃんといるんです。あとで各エリアをご案内する時に一緒に説明します。ありがとうございます。それぞれのテントの出店者さんはどうでしょう?P子:ポケマルは魅力的な生産者さんばかりですし、一次産業に携わる人はだれでも地球のことを意識しているはずなので、今回はとても悩みました。今回取り上げた他にもサステイナブルな生産者さんはいらっしゃるはずなので、その点はご了承ください!わかりました!それではポケマルバーチャルアースデイマーケットのご案内です〜。「エコな農業」のコーナー農業って「自然」なイメージがありますが、実は「不自然」なものなんです。人為的に植物を改良してきたというのもありますが、極端なことを言うと、森や山を切り開き畑をつくることは生態系を乱すことになりますからね。でも、それは人間が生きるために必要なこと。だから、生態系への影響を最小限にするような生産方法として、2つのテーマをあげてみました。⑴「自然をなるべく汚さない」農薬・化学肥料不使用栽培安定的に一定の品質の農産物を供給するために使われる農薬や化学肥料。しかし、使い方によっては他の生物の生存を脅かすことにもなります。最近では、ある種の農薬がミツバチの減少の要因のひとつとして考えられていたり、化学肥料を施肥基準を超えて過剰に使用することでの地下水汚染も問題になっています。農薬・化学肥料を使わない理由は農家ぞれぞれですが、結果としてそれは生態系を保全することにつながるんですね。◎特に、旬の食材を一度にいろいろ試せる野菜セットは便利でお得です!自然農野菜BOX(Mサイズ)【常温配送】季節のお野菜セット[簡易包装]平飼い卵と野菜7品目のセット[常温便]ビオファームまつきの野菜セット【M】(常温便)◎自然な香りも楽しみたい方には、にんにくやハーブもオススメです!自然栽培にんにく500gはねにんにく(たっぷり50本)自家採種 パクチー 固定種 根無し ☘️パクパー用☘️ 3〜5人オーガニック ローリエ フレッシュリーフちなみに、植物は自ら害虫に抵抗する仕組みをもっていて、虫に喰われるとその虫が嫌がる物質やその虫の天敵を呼び寄せる化学物質を分泌する…という話があります。そのせいか、農薬化学肥料不使用で育った野菜には味や香りが濃いものが多いように思います。⑵これぞサステイナブル!「循環型農業」「循環型」は「持続可能」の代表といえますね。例えば、岩手県でマッシュルームを生産している船橋慶延さんは馬ふん堆肥を培地に使っています。もともとは引退した競走馬の多くが殺処分されている現状をどうにかしようと考えついたアイデアですが、「馬→マッシュルーム→お金→馬」という循環ができています。また、畑を耕さない不耕起栽培でお米や野菜などを生産しているユニークな農家さんも必見です!直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン)H28年産ひとめぼれ30キロ 白米手作り納豆キットと玄米の煎餅のセット耕さない田んぼのあきたこまち・白米⑶持続可能な水産業のコーナー海に目を向けても「持続可能」は注目ワードの1つです!世界的に海洋資源の乱獲が問題視されていますが、漁師さんにとって漁獲量を制限するのは簡単なことではありません。それでも、「未来のため」とチャレンジする人が増えています。たとえば、沖縄・竹富島の新田長男さんは、過疎の島に新たな産業を興すために車エビの養殖をはじめました。養殖は味のばらつきがない上に乱獲防止にもなるエコな生産方法です。養殖プールから出る排水を目当てに魚が集まり豊かな海になる、という共生関係も生まれているそうです。他にも、クロマグロを始めとする水産資源の保護に取り組む青森県の野呂英樹さん、乱獲の背景にあるお魚の市場価値の下落に挑む秋田県の山本太志さん、貴重なヤマトシジミの天然資源を維持するための厳しい漁業管理のなかでシジミ漁を行う島根県の錦織淳さんなどなど、ポケマルにはサステイナブルな漁業を営む漁師さんが多数出店されています。活き〆め冷凍車えび(350g)青森県産 本マグロ(深浦産)詰め合わせ【船長が推す】新鮮刺身セット【直送の味】宍道湖漁師朝獲れシジミ(Lサイズ)500g⑷アニマルウェルフェアのコーナー最後に、これはもしかしたら少し上級者向けかもしれません。アニマルウェルフェアは「動物福祉」や「家畜福祉」と訳されることが多く、厚生労働省によると「快適性に配慮した家畜の飼養管理」。家畜は人間が食べるためという目的があって飼養される動物ですが、せめて生きている間は動物本来の生き方に近い方法で幸せに過ごさせ、屠畜するときも苦痛を感じない方法で…という考え方です。例えば、熊本県(阿蘇郡)の井俊介さんが生産する「あか牛」は、広い高原でたっぷりの牧草を食べてのびのび育てられています。沖縄の地鶏を開発した大谷明正さんはオーシャンビューの鶏舎で平飼い(放し飼い)し、通常の2倍の時間をかけてゆっくりと育てます。こだわりの卵を生産する広島県・池上正則さんや福島県・菊地将兵さんも、鶏にストレスのかからない平飼いでのびのびと育てています。阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)【ポケマルのみ】おきなわ福幸地鶏 L中抜きホール 一羽料理用「天心山のたまご」放し飼い地鶏の朝採りたまごこれが噂の「相馬ミルキーエッグ」! (10個入×1パック) 最後に今回まとめてみてわかったのは、どのテーマでも人間と人間以外の生きもの・環境との「共生」がキーワードになるということ。この地球の恵みをうけて生きるすべての動物植物微生物と、良い関係を築いていきたいですね。アースデイは「何らかの形で地球への関心を示す日」。すこしでも関心を持っていただけたら、次は実際に買うこと、食べることで、このような取り組みをされている生産者さんを応援しましょう!今週末、各地で開催されるイベントにも、個性豊かな生産者さんや商品がズラリと並んでいることでしょう!!”地球にやさしい”空気を吸いながら、”お気に入り”の生産者さんや商品を探しに出かけてみてはいかがでしょうか?最後までお読みいただきありがとうございました!

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感謝を伝える、贈り物・ギフトにおすすめ!気軽に渡せるお菓子から、生産者さんセレクトのセット品まで。

生産者さんが丹精込めて作った食材は、贈り物にピッタリです。気軽に渡せるお菓子からセット品まで、様々なギフトをご紹介します!相馬ミルキーエッグ「久しぶりにこんなにおいしい生卵を食べた!」。そんな声も寄せられている、人気商品の1つです。その理由は、プリプリの濃厚卵白と、クセのない懐かしい味わいの黄身にあります。市販の配合飼料は一切使わず、飲み水には自家製のヨーグルトなどを混ぜています。贈り物や手土産などにも便利な化粧箱付きで、しかも可愛らしいパッケージが好評なんです!相馬ミルキーエッグ (10個入×1パック) ♪母子家庭への寄付付き♪お買い得!ちょっと小さい相馬ミルキーエッグ☆30個入りいちごと米粉の創作クッキー奈良県内でしか生産されていない、いちごの品種「古都華(ことか)」と自家製米の米粉を使ったオリジナルクッキーです。 「古都華」は、濃厚な味と甘さ、酸味の絶妙なバランスが特徴!東京からUターンして農業を始めた大野收一郎さんが、卵アレルギーの娘さんを気づかって卵不使用で仕上げました。そんな優しい味のクッキーは、子どもが食べても安心なんです。2袋[卵不使用]こだわり奈良限定いちご古都華と米粉の【古都華いちごクッキー】風干しりんご&ミックスジュース長野県のりんご農家・広瀬祥寿さんが開発したオリジナル商品も、贈り物にピッタリです!丁寧にスライスし、低温でじっくり乾燥させることで、ソフトで噛むごとに味わいが増す独特の食感を実現したチップス「風干しりんご」。そして、自慢のりんごに人参と伊予柑(いよかん)、ゆずをそれぞれ混ぜ合わせた、ミックスジュースのセットも!子どものおやつにも最適ですよ。「風干(かざぼし)りんご」紅玉&シナノゴールドりんごMixジュースセット 180ml x 15本りんごショルレお米・手作りジャムなどのギフトBOXお米や野菜、果物などの「耕さない」農法で知られる菊地晃生さんが、特別なギフトBOXを考案しました!農薬・化学肥料不使用で育て、天日乾燥したこだわりのお米と、手作り感たっぷりの木いちごジャム、塩麹など5点をセットにしました。贈答用のラッピングも受け付けています!お手頃なお米のお試しセットなども、ギフトにオススメですよ。tasogare ギフトBOX(Mサイズ)tasogare ギフトBOX(Lサイズ)tasogare おためしお米セット❢自信作❢ tasogare杵つき玄米餅と白米餅のセット手作り納豆キットと玄米煎餅のセット自宅で納豆を手作りする。そんな新しい「体験」もプレゼントしてもらえたら、きっと嬉しいですよね。自然栽培のお米の稲藁と大豆を使うだけで、実は簡単に納豆が作れるんです!しかも、生産者さんオリジナルのレシピ付き。市販の納豆にはない、お豆の濃い味を楽しめるそうですよ。さらに、自家製のお米と、大豆の量が2割増という古式醤油だけで仕上げた玄米煎餅もセットにしました。手作り納豆キットと玄米の煎餅のセット【納豆を作って見よう!】本格手づくり納豆キット玄米のお煎餅 1袋(自然栽培ササシグレ)玄米のお煎餅 2袋(自然栽培ササシグレ)甘さ広がる、つぼ焼き芋BOXさつまいもを大きな壺の中でじっくり、じんわり、時間をかけて焼き上げた「つぼ焼き芋」。中までしっとりしていて、さらに無添加なので、さつまいもだけの甘さが広がります。しろくま畑(愛知県)の伊藤夫妻によると、この独特な甘みは子どもにも大人気だそう!焼いたその日のうちにパックして、お届けしています。自然栽培・天日干しの古代米「黒米」とのセット品も出品中です!つぼ焼き芋BOX(4本入り)+黒米1袋 セットつぼ焼き芋BOX(4本入り)トマトのジャム&ケチャップ「樽栽培」と呼ばれる独自の栽培方法でオリジナルのトマトを生産している、ほんざわ農園(栃木県)の本澤恒明さん。そのトマトを使って、自然でやさしい味のケチャップとジャムを開発しました!新鮮なトマトの味がたっぷり詰まった、ギフトに最適な商品です!【プチギフト】トマト・ジャム&ケチャップ_ギフトBOX【ギフトB】TARU TOMATO B温州オレンジネーブルとジャムのセットお歳暮や自家用に栽培していたものを、美味しいからと、植えなおし作るようになったのが始まり。芳醇な香りとジューシーな果汁が広がります。超完熟品のみを厳選し、確実なものだけを詰めるのでギフトにも最適。マーマレードが苦手な園主が「絶対うまいジャムを」と調理師のスタッフにお願いして開発した、フレッシュなジャムも付いた美味しいセットです!温州ネーブルオレンジ定番セット(ジャム付き)はるかちゃん 6-7個入り箱セットはるかちゃん超大玉 5個セットそのほかギフトやお土産にオススメの商品!湘南みやじ豚 生ジャーキー プレーン(30g)3パックセット【赤崎牛】赤身ステーキ(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)【赤崎牛】レンガステーキ(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)富士山伏流水で育った、完熟きんかん「こん太」芋蜜しろっぷ【能登の伝統食】こんか鯖(サバのぬか漬け)バジルソース1瓶と詰替用2パックをつけたお得なセットです。スイートポテトのフロマージュ2種セット山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜600g・紀州和歌山)紀伊路屋有田のみかん無添加ストレートジュース720ml 2本入りみやもとさんちの平飼い地たまご直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)※訳あり規格外だからこそのお値打ち価格! 深浦マグロのトロセット【ハーフボトル】りんご屋まち子のアップルシードル

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【農家飯】マッシュルーム農家のおすすめレシピ「揚げ出しマッシュ!」とマッシュルーム調理のポイント

岩手県八幡平の温泉地熱と馬ふんベースの培地で作られる、八幡平マッシュルーム。肉厚でみずみずしいマッシュルームは、成長ステージによって様々な食べ方を楽しめるそうですが、今回は、生産者の船橋慶延さんが特にオススメする、「マッシュルームの揚げ出し」のレシピを伺いました。短時間で熱を加えることで、マッシュルームの香りも引き出しつつ、弾力ある食感も楽しめる一品です。あんがからまり、ごはんも進むメインディッシュです。レシピを教えてくれた生産者さん船橋慶延さん(八幡平地熱活用プロジェクト)5歳で馬に出会って馬にのめり込み、本気で馬術でオリンピックを目指していた時期も。競走馬の育成牧場に勤めていた際に、引退後の競走馬が寿命を全うすることなく殺処分される状況を知る。その後、馬ふんを安定発酵させることによる地熱エネルギーの技術に出会ったことがきっかけになり、プレミアムな馬ふん堆肥の販売やそれを利用したマッシュルーム・野菜の栽培などを行う。馬を守るとともに、美味しいマッシュルームを消費者に届け、また里山の景観・自然を維持する。持続可能な循環な仕組みづくりを目指している。(詳しくは船橋さんのプロフィールへ!)「単純にお味噌汁も美味しいですし、天ぷらや、揚げだし豆腐みたいにした揚げ出しマッシュ!カツオのたたきとブラウンマッシュのオリーブオイル・バルサミコ和え、等々おいしいもんいっぱいあります!」どれも本当に美味しそうです!レシピ【材料】マッシュルーム 12個薄力粉 小さじ2揚げ油 適量めんつゆ 大さじ2水 大さじ4片栗粉 小さじ3/4大根 80gしょうが 10g大葉 2枚【作り方】1. マッシュルームは汚れがあれば、軽く塗らしたキッチンペーパーで拭いておく。2.  大根としょうがはすりおろし、大葉は千切りにしておく。3. 小鍋にめんつゆ、水、片栗粉を入れ、よく混ぜてから火にかける。沸騰してとろみがついてきたら、混ぜながらさらに1分ほど加熱する。4. ビニール袋に、①と薄力粉を入れる。口をしっかり持って振り、マッシュルーム全体に薄力粉をまぶす。5. 190℃に熱した揚げ油で数分、衣がからっとするまで揚げる。6. 器に盛り、③をまわしかけ、②の大根としょうがをのせ、大葉を散らす。おまけのもう1レシピマッシュルームのピクルス【作り方】サッと沸騰したお湯にマッシュルームをくぐらせて、かんたん酢につけるだけ!「レンジてチンしてから、つけても良いですが、熱湯にくぐらせた方が、白い色合いがきれいにでます!あと、湯通し汁が、良いスープになるので、これも色々使えます!」マッシュルームの成長ステージに合わせた楽しみ方生産者の船橋さんいわく、マッシュルームの成長ステージによる違いも知って楽しんでいただきたいとのこと。お料理の際に意識してみては?「例えば、ギュッと身の締まったものは、生食や、ソテー、マリネなどにも向いています。これは、うま味成分が笠の内側、ヒダの中にあるからと言われているので、この方が口の中に残る旨味・コクを味わいやすいのです。反対に、開いた方が香りが強くなるのがキノコの一般的な性質で、マッシュルームについても同様です。開いた方が香りが立つので、肉詰めやキノコソース、炊き込みなど香りを楽しめるお料理の方があっているといわれますよ。」「このマッシュルームは本当に感動した!」「市販のものとは全然ちがう!」とファンも多い船橋さんのマッシュルームはこちらから買えます。八幡平マッシュルーム・ブラウン直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト)

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家で楽しむクリスマスに。食卓を彩る生産者直送のおすすめ食材

家族と、友人と、恋人とーー。大切な人と特別な時間を過ごす、クリスマスの時期が迫ってきました。自慢の手料理で子どもを喜ばせたり、恋人をあっと驚かせたいけど、メニューがまだ決まってない…。そんな方も多いはず。生産者直送ならではの、希少なブランド肉からサイドメニュー、デザートなどまで、クリスマスの夜を豪華に、甘ーく過ごすためのイチオシ食材を紹介します!沖縄地鶏のスモークチキン「沖縄で地鶏は俺が創るしかない!」。琉球食鶏の大谷明正さんは、そう意気込んでゼロから沖縄独自の地鶏を開発しました。そんな大谷さんがかつて修行していた鶏肉専門店で人気だったのが、この「スモークチキン」。閉店とともに〝幻の味〟となってしまいましたが、当時の職人を結集させて待望の復活!まさにパーティーに、そしてワインにぴったりの一品です!限定400羽、ポケマル感謝価格でお届けします。メリクリ!はスモークチキン‼️ ワイン必至赤崎牛ステーキ・ロース「赤崎牛」と聞いて、ピンときた人はきっと少ないはずです。それもそのはず、福岡県嘉麻市の赤崎和徳さんが「生産者の顔が見える食材を」との思いで、自身の名前をそのまま使っているからなんです。〝無名の〟そして〝オンリーワン〟のブランド牛です!「最良のタイミング」といわれる生後25カ月の若いメスのみを使用しており、肉質がよく、甘みや香りが一味違います!脂身も少なく、ヘルシー志向の方にもオススメ。肉厚のレンガステーキやリブロース、赤身とバラエティも豊富に揃えています!赤崎牛レンガステーキ【生後25ヶ月の若いメス牛のみ】赤崎牛リブロース【生後25ヶ月の若いメス牛のみ】赤崎牛赤身ステーキ赤身たっぷり!阿蘇のあか牛熊本県阿蘇地域の広大な草原に放牧され、すくすくと育った牛は赤身が多いのが最大の特徴です。脂肪分も適度に含まれ、旨味たっぷりなのに口当たりはとてもヘルシーに。「牛は草で育てる」ーー。生産する井俊介さんの譲れないこだわりです。自分たちで育てた栄養豊富な牧草を主体に育てています。クリスマスの一押しは、やっぱり「ローストビーフ用」。地元名物のあか牛丼や阿蘇バーガーに挑戦してみるのもいいですね!阿蘇のあか牛 ローストビーフ用(モモブロック)阿蘇のあか牛 うす切り阿蘇のあか牛 切り落としオーガニックローリエステーキなどのお肉料理や煮込み、スープなどに、ちょっぴりリッチな香りと味わいをーー。そんなときに最適なのが、オリーブパーク東京の斎藤文吉さんがつくるオーガニック ローリエです。生葉なので、乾燥物よりもフレッシュな香りが特徴。開封後に自然乾燥すれば、乾燥ローリエとしても使用できます!斎藤さんはオーガニック農業に従事して44年のベテランで、3年前にオリーブの栽培に着手しました。そんなこだわりのローリエをぜひ味わってみてください!オーガニック ローリエ フレッシュリーフエコ栽培のマッシュルームお肉のレシピにぴったりの〝サブ食材〟としては、ジオファーム・八幡平の船橋慶延さんが生産するマッシュルームも美味です!舞台は岩手県八幡平市。澄んだ空気と山からの伏流水をたっぷり吸い込み、身の締まった食感と香りを引き出しています。温泉熱を利用したエコな栽培方法も特徴で、〝環境にやさしい食〟でもあります。弱火でじっくり15分焼くだけで、旨味と歯ごたえバッチリに仕上がるそうです。八幡平マッシュルーム・ブラウン完熟冷凍ベリーセットたっぷりお腹を満たした後は、フレッシュなデザートで最後の仕上げ!そこでオススメなのが、無農薬・化学肥料不使用の完熟冷凍ベリーセットです。抗酸化力が強く、食物繊維も多いベリーは健康にもいい食材。芳醇な香りが漂えば、ちょっと贅沢な気分も味わえます!東日本大震災後に仙台市から山形県に移住した、そらいろBerry Farmの高橋正典さん。新天地で心機一転始めたのが、ベリーの栽培でした。特別な思いが詰まっています。冷凍ベリーセット(ラズベリー&ボイセンベリー)【12月15日~20日発送分】ベリー畑からのギフトBOX

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