岩手県八幡平市

船橋慶延

企業組合 八幡平地熱活用プロジェクト

マッシュルーム

【馬イイことやってます@岩手県八幡平市】

岩手山の麓にある温泉熱を利用したオーガニックファーム「ジオファーム・八幡平」でマッシュルームと馬ふん堆肥の生産をしています。
馬の堆肥で、ウマいこと、美味いもんを作って、皆に「馬っていいね」って言ってもらいたい!

【八幡平マッシュルーム】

岩手山の伏流水と馬ふん堆肥がベースのマッシュルーム培地を、地熱を使った環境負荷の少ない栽培方法で、ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームを生産しています。

マッシュルームは、培地と菌というシンプルなところからつくられ、環境の違いがはっきり表せる食材ですが、水と空気の良い八幡平ならではの、味と食感の良さに高い評価をいただいています。

【うまいぃこと、プロジェクト!!】

大阪で生まれ、5歳のときにポニーの引き馬体験をしたのが最初の馬との出会いです。中学生のときには、北海道の牧場巡りをしたり、高校3年生になると週末には栃木県の「那須トレーニングファーム」に通い、馬術を学ぶ日々でした。

大学在学中はアルバイトを掛け持ちし、卒業後は運送会社に勤務し、稼いで稼いで収入はすべて週末の馬につぎ込む(那須での馬術トレーニング!)、という生活をしていました。長きにわたる相棒だった「偉大歌舞伎(グレイトカブキ)」と一緒に、本気で馬術でオリンピック出場を目指していました。

その後、北海道の競走馬の育成牧場に就職し、毎日ウマ漬けの日々を送っておりました。そんな中で、あまり知られていませんが、引退した競走馬の行き場所は、今の日本にはほとんどない状態です。寿命を全うすることなく殺処分されているのが実情です。

たまたま、知り合いが八幡平で馬の牧場を経営していて、震災後にお手伝いをするキッカケがあり、岩手に移住してきました。 そして、寒い冬でも馬ふんを安定発酵させて、付加価値をつける事が出来る地熱エネルギーと出会いました。そして、この地には、良質な牧草がたくさん!!だからこそ八幡平で馬とともに生き、馬にも人にも気持ちのよい持続可能な仕組み作りが出来るのでは!?と考えました。
馬からの資源に付加価値をつけて、地域でウマくまわしていく。

そして、ウマい野菜や、マッシュルームを多くの方に味わって頂き、それをキッカケに、八幡平のきれいな風景、馬の放牧されている風景を見に来てほしいと思います。
ジオファーム・八幡平で実践していることはまだ小さなモデルですが、3年以内に地域として、より多くの馬たちから出る馬ふんを 堆肥化して、付加価値を付けれるコンポストセンターを建てて、岩手中の馬たちの余生を見られる環境をつくりたい、そしてこれを成功させ、全国に馬の輪を広げていきたいと思います。

【馬ふん!BAFUN!】

臭わず使いやすい、とお馴染みの(?)馬ふん堆肥。

そんな馬ふんをより一層、高品質で安心安全に使っていただけるよう地熱活用型堆肥舎で温度管理を行い丁寧に作り上げたのが「The プレミアム馬ふん堆肥」です。

最高の馬ふん堆肥をお届けしたくて、その馬たちの飼育環境から整えています。主食は、ジオファーム周辺で生産されている牧草。馬たちにも、安心安全なご飯を提供できるととも、地場の牧草資源を有効に活用する事で、耕作放棄地の低減にもつながり、里山の保全・景観維持にもつながります!
馬ふん堆肥の特徴としては、肥料成分が強くないので、植物にやさしく作用します。THEぷれみあむ馬ふん堆肥は、直接種まき、苗植えが出来るので、そのまま土代わりに使えます。臭わず軽いという利点から、首都圏や銀座の屋上緑化施設にも利用されています。

【ジオ・ファームのしくみ】

馬たちの環境整備・近隣の牧草地から良質な牧草を確保

八幡平の地熱(温泉熱)を利用し馬ふんを安定発酵させて、堆肥をつくる

プレミアム馬ふん堆肥の販売と、地熱と馬ふん堆肥で有機野菜や、マッシュルームを栽培

堆肥とマッシュルームを販売して得られる収入で馬の飼育環境が維持される

マッシュルーム栽培後の培地を堆肥化

牧草地や、露地栽培の肥料として還元

牧草地の景観維持と、良質な牧草を 馬たちへ

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◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
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#東北食べる通信

船橋慶延さんのコミュニティ

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ゆず
2020.07.06.
ありがとうございました😊
到着後から毎日、アヒージョにサラダに美味しく頂いてます。
迅速に対応していただきありがとうございました。

相澤 久美子
2020.06.15.
前回生で食べてものすごく美味しかったのでリピートしました!今回は前回より厚く切ったり、丸ごと我が家特製ソースにつけて食べました。噛んだ時のマッシュルームの香りが美味しくて何度も何度も噛み締めて飲み込んでいます。またよろしくお願いします!
商品 : 直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン) | 1,944円

松本 早苗
2020.06.07.
もう、市販のは食べれません。
生で食べたら、病みつきです!
娘と2人の食卓ですが、あっという間に食べきってしまいました。
2キロサイズがあると、嬉しいです!
ゆっきー
2020.06.06.
本日楽しみにしていた商品が届き、さっそく夕飯にいただきました。本当にぷりっとしていて香ばしく、とっても美味しかったです。思いっ切りマッシュルームを食べることができ幸せでした!
商品 : 直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト) | 1,944円
松本 早苗
2020.06.07.
もう、市販のは食べれません。
生で食べたら、病みつきです!
娘と2人の食卓ですが、あっという間に食べきってしまいました。
2キロサイズがあると、嬉しいです!
かずちゃん
2020.06.03.
キレイなマッシュルームが届きました。
昨日はシンプルにソテーにしました。コリコリ?プリプリ?とにかくウマイ!!
今日は生でサラダにして、その次はアヒージョも食べたい…めっちゃ楽しみです。
美味しいマッシュルームをありがとうございます!
商品 : 直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン) | 1,944円
がらし
2020.05.31.
マッシュルームを生で食べたい!との思いで今回購入させていただきました。
実がとってもしっかりしていて味が濃く、大変美味しくいただいております🤤
写真のほうれん草とマッシュルームのサラダ、マッシュルームポタージュ、スライスサラダを作りましたが引き続きたくさんあるので色んな料理で楽しみたいと思います😊
美味しいマッシュルームをありがとうございました!
商品 : 直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン) | 1,944円

ゆかり
2020.05.29.
とても美味しくいただいています!
こんなにパキッと新鮮なマッシュルームは初めてです。

写真がいまいちですが、にんにくと一緒にオリーブオイルに漬けてみました。すごくお酒に合います(^_^)

ブラウンとホワイトのセットだと量が多いかな?と思い、ブラウンのみにしたのですが、美味しくてあっという間に食べきってしまいそうです。
今度お願いするときはセットにしたいと思います!
商品 : 直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン) | 1,944円

あやりん
2020.05.29.
いつも美味しいマッシュルーム、ありがとうございます😃
肉厚、ジューシー、旨味も充分‼️
サラダ、グリル、スープにカレーにと色々なお料理に大活躍です✨
ごちそうさまでした😌
ユウ
2020.05.25.
箱を開けたらコロコロ可愛いマッシュルームが沢山入っていてテンション上がりました。
最初は鮭のホイル焼きに入れました。少し焼きすぎた^ ^

美味しいマッシュルーム、残りをどんな料理にして食べるか楽しみにレシピ検索します。

マリタ
2020.05.17.
フライに、サラダに、パスタ、パエリア。ジューシーです。きのこがみずみずしいということを、初めて経験しました。1キロは多いかなと思いましたが、全くそんなことなくいただいています。
冷凍にもしました。お味が違うとなことで、これも楽しみです。馬たちのためにもまだまだ頑張ってくださいね。
商品 : 直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン) | 1,944円

YK443
2020.05.16.
予想以上に量があり、とてもお得感がありました!炒めたり、アヒージョにしたり、ポタージュにしたりとマッシュルームを心ゆくまで堪能できました!プリプリと食べ応えがあって、本当に美味しかったです。ありがとうございました!

kyoko22
2020.05.16.
箱いっぱいのブラウンマッシュルーム、届きました!
こちらで生でも食べられるということを知り、まずは生できのこサラダにして食べました。
生でも美味しいですね。きのこの風味と独特の歯ごたえ。

ちなみに、ベビーリーフは、つくば市の飯田さんのベビーリーフ、魚は、北海道の森さんのニシンをコンフィにしたもの。コンフィのオリーブオイルと少しバルサミコ酢を入れただけで、ランチとしては、簡単なのに、最高に贅沢なサラダとなりました。(在宅勤務の利点です!)

まだ、いっぱいあるので、夜も生でサラダにして、週末には、ラタトゥイユに入れて楽しもうと思っています。

ブラウンマッシュルーム、大好きなので、大満足です。
またぜひお願いしたいです。
商品 : 直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン) | 1,944円

みき
2020.05.15.
沢山の新鮮なマッシュルームどどきました。
届いてすぐになにもつけずにそのまま頂きました、香りが口の中にひろがりました!
そしてサラダでいただきました!
ちなみにこのサラダのお野菜達はみんなポケマルで買ったコ達です。
このあと、バターソテーもいただき、家族に好評でした。
今日はアヒージョでいただきます。
贅沢に沢山いただきまーす。
商品 : 直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト) | 1,944円

相澤 久美子
2020.05.12.
生でいただいてます!美味しくてなん回もおかわりして、もりもり食べてます!ごちそうさまでした!

モイモイ
2020.05.10.
サラダ、天ぷら、ハヤシライス、ホイル焼きと、色々と食べれて、大満足です❗️
プリッと身がしまっていて、風味もしっかりありました。キノコ好きには、たまらないマッシュルームでした。
冷凍にもしてあるので、大切に食べていきたいと思います。ありがとうございました。
商品 : 直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン) | 1,944円

コバメ
2020.05.08.
こんなにも美味しいマッシュルームに出会ったことはありません。
届いて思わず、かじっちゃいました!身のしまり方、ぎゅっと詰まった身に旨みがたっぷりで香り最高でした。

サラダ、炒め物、アヒージョと食べてみましたが、どれもこれも美味しすぎました。
こんなにも身のしまった旨みたっぷりなマッシュルーム、本当に素晴らしいです。
良い買い物をしました。ありがとうございました。
また購入します!
アオ
2020.05.06.
ご馳走さまでした。スーパーで買うマッシュルームとは、全然違いますね‼️とても立派なマッシュルームが届きました。ありがとうございます。大好きなマッシュルームのクリームスープを作りました😋
とても美味しかったです。

まあ
2020.05.06.
ころっとかわいいマッシュルームがたくさん!
スーパーで売っているものとは形が違うんですね(・∀・)新鮮な証ということですね!
ずっと生で食べてみたかったのですがスーパーのはなまで食べても大丈夫なのか不安で食べられないでいました((´^ω^))
が!これは生で食べさせていただきました(>_<)!
きのこの香りがふわっときて美味しかったです(>_<)夢が叶いました(*´∀`)
ありがとうございました!!!

rinlee
2020.04.28.
写真を撮る間もなく、いただいてしまいました。薄くスライスしてポンズでいただいたのですが、マッシュルームがこんなにも香り高く歯触り良く美味しい物だとは思っていませんでした。スーパーで買うものとは比べものにならず、1㎏あったはずなのに、3日でいただいてしまいました。今度は色々お料理もしてみたいので、近々また注文させていただきたいと思っております。本当においしかったです。ありがとうございました。
商品 : 直送ならでは!!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ホワイト) | 1,944円
lunaluna
2020.04.25.
スライスにして24カ月パルメジャーノレジャーノとオリーブオイルをかけたらめちゃくちゃめちゃくちゃ美味しかったです😋

ミクロ
2020.04.06.
船橋様
マッシュルーム届きました!!
箱を開けたらツヤツヤのマッシュルームがいっぱい!早速そのままでパクっといただいたら、ぷりっぷりで甘くてとても美味しいです!!
今夜はマッシュルームサラダとスープいただきます✨
今までのマッシュルームの中で一番美味しいです!
またリピートさせてください✨よろしくお願いします。
商品 : 岩手県産八幡平マッシュルーム ブラウン・ホワイトセット | 3,888円

htsu
2020.04.05.
立派なマッシュルームをたくさんごちそうさまでした。
おいしいうちにと思って、ご近所におすそ分けしました。
私は醤油バターいためが一番おいしいです。
まめこデラックス
2020.04.03.
プリプリのマッシュルームありがとうございました😊箱から出したとたん、美味しそうで生でパクパク頂いてしまいました!味も濃いし、ギュッとしていて、美味しいです。マッシュルームのパテを作って白ワインと頂きます

Saori Tamura
2020.03.13.
今回もコシのあるプリプリマッシュルーム🍄ありがとうございます❗️

粗挽きの豚挽肉と一緒に炒めたら、もうそれだけでご馳走です😋
肉にも熱にも負けない存在感のマッシュルーム🍄すごいです!
また注文させて頂きますので、よろしくお願いします😊
商品 : 直送ならでは!ぷりっと!ウマぃぃ!八幡平マッシュルーム(ブラウン) | 1,944円