販売終了
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私の好きなトロえび✖️メヒカリ✖️手長エビ達
静岡県沼津市
山田勝美 | 山竹商店
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
トロえび中1×メヒカリ中1×手長エビ小1
4,190円
(税込)
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商品説明
▼商品概要・食べ方
私の好きな3品盛‼️いろいろなお料理に活用でき、誰もが幸せの気持ちになる食材を取り揃えてみました😊
【トロえび】
甘くトロッとトロけるようなトロえび。頭から尻尾まで丸ごと食べることごできる食材。
まずは流水にて解凍。(お刺身で食べる場合は、鮮度が落ちやすいので、食べる直前がオススメです)
量が多ければ、丸ごと・無頭・むきエビ の3種に使う分だけ小分け再冷凍してください。
💚オススメ
お刺身・焼きえび・唐揚げ・サラダなど
【メヒカリ】
魚界ではチャンピオン級と言っても過言ではないメヒカリ。白身で淡白ながら脂があり骨まで食べれる、子供から大人までに愛される魚。
流水解凍したのち、小分け再冷凍できます。
唐揚げにする場合は、頭からを取り除いておくととても楽だと思います。
脂があり皮が薄い魚なので、低温でゆっくり焼いてください。
💙オススメ
唐揚げ・南蛮漬け・焼き物
【手長エビ】
エビ界のプリンセス‼️貴賓たる姿・上品な味・天性輝く手長エビ。弾力がありもっちりとした身で食べると頷く事間違いなし。
💜オススメ
刺身・茹でエビ・焼き物・スープ
▼数量、分量の目安
トロえび
大500g/20尾前後
中500g/40尾前後
中小1kg/70-100尾前後(水揚げにより60-90尾の時もあり)
メヒカリ
中1kg/40尾前後
中小1kg/60-90尾(水揚げにより70-100尾の時もあり)
手長エビ
大1kg/5-6尾
大中1kg/7-10尾
中1kg/11-14尾
中小500g/10-12尾
小500g/13-15尾前後
▼自己紹介とこだわり
日本屈指の駿河湾で底引網漁を営む山田勝美です。旅館・食堂へ年間通して卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し5回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をします。卸・小売販売するものは、急速冷凍致します。どこの店よりも早く、また鮮度の良い状態で冷凍するため鮮魚と比けを取りません。
駿河湾では約350種類以上の魚が水揚げされますので、多いの種類(特に深海魚)を全国に紹介できたらと思います。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
商品は水揚げされ、氷〆した後帰港し選別・急速冷凍してあります。冷凍庫にて保存、解凍の際は必ず流水解凍してください。なおチルド室での保存・解凍ですと鮮度を落とす原因となります。
- 2022年4月20日追記
- トロえびの数量の件 1パック20尾戦後/500gと記載しておりますが、1パックに20尾より多く入っているため、【1パック23尾前後/500g】と訂正いたします。
- 2022年4月4日追記
- 今現在メヒカリは50-70尾前後/kgとなります。唐揚げにするとまたとなり逸品もなります。
- 保存方法
- 冷凍保存。流水にて解凍、解凍後はお早めにお食べください。
- 産地
- 静岡県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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