【魚突き】捕獲動画あり　クチジロ（イシガキダイ）5.0kg鱗、下処理済み

【発送予定日】 発送日は8日になります。 送料を抑えるため少し尻尾を切り発送する予定です。 【捕獲動画】 商品名に捕獲動画ありと記入の場合、私のプロフィールから生産者情報、メディアからYouTubeをタップされますと飛びますのでご興味がありましたら動画の方でも喜んで頂けたら幸いです。 ▼自己紹介 鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。 突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。 ▼商品概要 クチジロ 鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。 ▼品種・味の特徴・食べ方 刺身や塩焼きなど。 生では硬く食べられない皮は、縦に1㎝程度に切り、丁度いい硬さまで湯引きしポン酢で食べたり、塩胡椒をかけ焼いたりすると美味しく食べられます。 竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。 ▼栽培/生産方法、こだわり 素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。 その場合割引し販売します。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。 ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、7日以上お時間を頂く場合があり、冷凍での発送に変更する事があります。 ご理解いただけると幸いです。