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  • 流通量0% 笑) 北海道産 羊乳製のチーズとヨーグルトの3点セット
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流通量0% 笑) 北海道産 羊乳製のチーズとヨーグルトの3点セット

山本 知史

北海道石狩市

山本 知史 | 石狩ひつじ牧場
北海道石狩産 羊乳製のチーズとヨーグルトの3点セット 
4,320円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 札幌の北隣にある石狩市で4年前からひつじを飼育している山本 知史と申します。犬も猫も飼ったことが無い私が、どうして「石狩ひつじ牧場」を開いたかと申しますと、チーズで最もおいしいのは羊乳製だかです。しかし、日本では羊乳はほぼ手に入りません。そこで諦めないで、お乳が良く出る乳用種の羊の個人輸入から始めたのが、この牧場なのです。しかし、今最大のピンチに見舞われています。それがコロナ渦です。レストランさん向けの羊肉が全く売れずに困っています。 ▼商品概要 石狩産の羊乳製チーズ&ヨーグルト3点の豪華版 ▼味の特徴・食べ方 羊乳製のチーズ、食べたことがありますか? まして、国産はほぼ見たことが無いと思います。理由は、簡単です。乳用種のひつじがいないのと羊乳のチーズの美味しさを知る生産者がいないので、作る人がいなかったからです。 しかし、私共は、20年以上、札幌でチーズ専門店「チーズマーケット」を営み、ヨーロッパ産のありとあらゆるチーズを輸入販売してきた経験から、最も美味しいチーズは羊乳製だと分かったので、6000万円を投資して、4年の歳月を掛けて、ようやく販売に漕ぎ着けたのが、この羊乳チーズとヨーグルトのセットなのです。乳脂肪分が7%もある羊乳は、牛乳では出ない豊かな味わいを楽しむことが出来ます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 北海道石狩産の牧草を中心に与えています。副菜には、ななつぼしのお米やアスパラガス、さつまいもなど、人間も食べたくなるような野菜です。動物福祉を意識して、オスの去勢や断尾などを止め、ありのままの体を生かして、可能な限り長生きして欲しいと願って飼育しています。 ▼産地の特徴 石狩市の海岸線から2kmに位置する「石狩ひつじ牧場」は、日本海の潮風を受け、西に手稲山を望む緑あふれる平坦な地域です。 冬は日本海からの冷たい季節風が深い雪を運びますが、5月からの半年は、2haの牧草地や石狩川の河川敷で放牧しています。 ▼品種 日本では珍しい乳用種のアワシー種、イーストフリージアン種、ポール・ドーセット種とその混血です。 ▼数量、分量の目安 羊乳製チーズは、ハードチーズ、ブルーチーズの2種類で(計150g)とヨーグルト100g ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) ご注文を受けてから、羊をと殺し、枝肉が食肉加工業者さんに運ばれた後、 私共で発送しておりますので、1週間から2週間ほどお時間を頂いております。
保存方法
要冷蔵です。消味期限は、チーズとヨーグルトが3週間あります。 
産地
北海道
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

クール区分:
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