▼自己紹介 南九州の大自然の中で大切に育てています。鹿児島が誇る地鶏！･･その名は【黒さつま鶏】 『本物の地鶏』の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたい想いで、こだわりを持って毎日工夫しながら、養鶏しています。 ▼商品概要 鹿児島の最高級ブランド地鶏【黒さつま鶏】のもも肉・むね肉・ささみを、部位ごとに真空パックしてお送り致します。 液体急速凍結機を使用し、朝引きしたその日のうちに急速凍結するので、鮮度は抜群です！ ▼味の特徴・食べ方 鶏肉の旨味が濃く、脂が甘いのが特徴です。黒さつま鶏の旨味を味わってもらいたいので、味付けはシンプルに！ ＊もも肉は、両面に切り込みを入れ、塩を少量振り、焼きで♪ちょっとレア位に仕上げ食べる直前に切ってお召し上がりください。 ＊むね肉は天ぷらがオススメ！肉と皮の甘みが最高(>_<) ＊ささみは１口大に切って野菜スープに。パサつかず旨味も出て美味しいですよ ▼数量、分量の目安 【分量タイプ１】 もも肉２枚・むね肉２枚・ささみ２本／約1.100g 【分量タイプ２】 もも肉4枚・むね肉4枚・ささみ4本／約2.200g ※もも肉・むね肉は1枚ずつ包装、ささみは2本ずつ包装 ▼生産方法のこだわり 少しでも鶏のストレスを軽減するために、鶏舎は広々と作っています。 水は名水100選に選ばれたことのある、南九州の美味しい山水を使用し、エサは鶏の成長段階に応じて変え与え、さらに麹菌を加えることで鶏特有の臭みを抑えています。