▼自己紹介 茨城県の城里町で路地にこだわって野菜を作っています。基本、農薬・化学肥料は使わずに自然と微生物と野菜の力を信じて栽培しています。 ▼商品概要 なかなか手に入りにくいフェンネルとラディッキオ・ロッソでイタリアンはいかがですか？ フェンネルの葉は肉・魚料理の香り付けとしてや、サラダ・パスタに、柄の根元部分はスープや炒め物にと色々楽しめる食材です。 フェンネルとじゃがいもも相性がバッチリです。 人参の葉も、農薬を使っていませんので、ぜひ捨てないで活用してください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ●フェンネル／葉のほうは、料理の香り付けなどに使われることが多いです。「魚のハーブ」との別名がつくほど、ハーブとしてのフェンネルは魚や肉と相性ばっちり。臭み取りとしても役立ちます。 根元部分は「フィノッキオ」とも呼ばれ、玉ねぎのように幅広い料理に使われます。炒め物やスープの具材に使ったり、さまざまなアレンジができます。 ※セリ科の植物にアレルギーがある方、妊婦の方はご注意ください。 ●ラディッキオ・ロッソ（トレビス）／サクッとした食感にほんのりした苦み、そしてその奥に甘みが感じられるという何とも言えないおいしさ。 サラダがおすすめ。 ▼数量、分量の目安 フェンネル2株、ラディッキオ・ロッソ1個、新ジャガイモ5〜6個ぐらい、人参1〜2本 ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培中、農薬・化学肥料は使用していません。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 無農薬ですので、虫の痕跡等がありましてもご容赦ください。