☆野菜がメイン料理となるよう、愛情を込めて栽培をしております☆ 【ご案内】 ★セット商品の画像はイメージです。 ★農家が安心して食べられる野菜をお客様のもとへお届けできるよう心がけております。 ★当農場の栽培方法は、雑草と共存共栄させることで、より自然に近い状態で自力で育つよう栽培しております。 ★野菜セット内容はおまかせとなります。 ※苦手な食材やご希望などがございましたら、特記事項にてお教えください。できる限りの対応をさせていただきます。 【郵送でのご案内】 ★気温上昇にともない、商品保持を考慮しクール対応をさせていただく期間を長めにさせていただいております。予めご了承下さい。 【おまかせ野菜の内容】 ・淡路産たまねぎ 淡路島のたまねぎは、辛味が少なく食べやすいです。煮物や炒め物などでお楽しみいただけます。スライス玉ねぎを甘酢に漬けて漬け物代わりにしてもお楽しみいただけます。 ※サラダにする際は、スライスして冷蔵庫で一晩寝かせておくと辛味が抜けて食べやすくなります。時間がない場合は、水にさらしてお召し上がりください。 ・じゃがいも３種 ◎キタアカリ／サラダやじゃがバター ◎メークイン／カレーや煮物、スープ ◎男爵／サラダや粉ふきいも ・にんにく 淡路島では５月から６月ごろに収穫を迎えるにんにく。新しいにんにくは、香りがとても良いのが特徴です。パスタや炒め物、にんにくチップにしたり、餃子に使ったりと様々な使い方があります。 ～生産者おすすめ～ 醤油ににんにくを漬け置きして冷蔵庫で保存すると、万能調味料となり、料理の引き立て役となること間違いなしです。 (注意) 醤油に剥いたにんにくを漬けてから１日から３日ほどはガスがでますので、ガス抜きをしてください。匂いは独特なのが特徴です。ですが必ず万能調味料になってくれますので安心してください。 ・レタス(状況により品種は変わります) ※まもなく終了します！ ◎ハオシャン／サラダや炒め物でお楽しみいただけます。 ◎フリルレタス／サラダがおすすめです。※薹立ちした部分を取り除いた痕跡がございますが、葉に問題はございません。 ・キャベツ(金瑛<きんえい>) ※まもなく終了します！ このキャベツは、とてもしっかりとしたキャベツです。葉脈まで甘く、余すところがほとんどありません。コールスロー、お好み焼きや野菜炒めでお楽しみください。 ・青葱 この季節にはかかすことのできない名引き立て役者。冷たいうどんや蕎麦、そうめん、冷奴、味噌汁など、幅広くお楽しみいただけます。 ・葉付き人参 ※茎は硬いので細かく刻み(5mmぐらい)ふりかけなどに。葉の部分は料理の飾りや、おひたし、天麩羅、佃煮などでお楽しみいただけます。 当農場の野菜は、なんといっても余すことなく茎葉が食べられることです。人参の葉にはビタミンCがとても多いので、炒めもの、おひたしなどでお楽しみください。人参は、ビーラーで薄く削いでサラダの彩りやカレー、煮物などでお楽しみください。 ・何が入るかわからない夏野菜(汗) 夏野菜は成長がとても早いため、何が入るかはわかりません。もしかしたら、きゅうり？茄子？甘長トウガラシ？ピーマン？パセリ？大葉？それともオクラ？枝豆？ゴーヤ？ミニトマト？ 【事前のやりとりについて】 事前にお客様とのやり取りは可能です。ただ、作業に出ていることが多いため、返事が遅れる場合がございます。予めご了承ください。

2021年7月8日追記

夏野菜は現在梅雨のため、出来具合が不安定なことがあります。おまかせとなります。

2021年6月28日追記

トウモロコシ収穫間近です！放任栽培で少々小ぶりながらもかなりの甘さです！僕はつい畑で１本生で食べてしまいました。