東京都三宅島

塩田冬彦 | 汐田ファーム

【農薬不使用】新ジャガイモ 十勝こがね 6キロ

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配送について

  • 送料:850円
  • 配送方法:日本郵便 - ゆうパック

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

▼自己紹介
伊豆諸島三宅島でパッションフルーツ・青パパイヤなどトロピカルフルーツ・野菜を無農薬で生産しています。

▼商品概要
新ジャガイモです

▼品種・味の特徴・食べ方
十勝こがねはコロコロと丸く芽が浅く薄い皮が特徴で、とても調理しやすいです。 身は淡黄色で熱が入るとよりいっそう鮮やかに発色し、冷めても変色しにくく、ホクホクとした食感と非常に強い旨味、男爵より強い甘みと相まって、これぞジャガイモ!!と思わず叫びたくなる美味しさです。蒸かしてマッシュポテト、揚げ物などのほか、男爵より煮崩れしにくく、煮食もできます。芽が出にくく長期保存できます!

▼数量、分量の目安
6キロ。(写真は3キロです)

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬・化学肥料・家畜糞尿堆肥を使わず、代わりにカキ殻粉末・カニ殻粉末・海藻粉末など海産ミネラル資材を用いて滋味豊かに育てています。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
ゆうパックの地域別料金に準じて送料を設定しています。該当する地域を選択してください。

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  • 保存方法:冷蔵庫あるいは風通しの良い冷暗所に常温保存。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

塩田冬彦さんのコミュニティ

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陽だまり
2021.06.17.
早い発送ありがとう御座いました。
早速皮を剥いてみました。大きさも丁度よく剥きやすかったです。しかし、外の皮は、新鮮なのに、中が傷んでおり届いて直ぐの1つ目だったので、えっ!?と思いましたが、2つ目は大丈夫でした。さすがに、中までは剥かないと見れないので、仕方ないなとは思いました。
硬めで荷崩れすることなく美味しかったです。
ありがとう御座いました。
商品 : 【農薬不使用】新ジャガイモ 紅白セット 9キロ | 4,320円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.17.
陽だまりさま

ご連絡ありがとうございます。

外見に傷みがないかは良くチェックしていましたが、申し訳ありませんでした🙇

どの程度の傷みかはわかりませんが、中心が腐敗しているようなら外皮にも小さな黒ずみがあることが多いです。

十勝こがねに関しては去年B品出品した際同様の意見を多少いただいたので、今年は少し早採りしましたが、傷みの入り易い品種のようです。

一応それを見越して多めに入れてありますが、それ以上に多くある場合は写真を撮り、メッセージの方からご連絡下さい。

よろしくお願いいたします🙇




塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.16.
6月16日

既存の10個入り箱は大玉を入れるとキツキツだから、特選贈答用として新たに大玉12個入り化粧箱を試作中。
このサンプルだと縦をマイナス3cm、高さはギリギリだからプラス1cm修正する必要あり☺️

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.13.
6月13日

今日はピーク時並みの500花近く受粉した。これがあと3~4日続くのでお盆前の島内需要に応えられる。

島でも南の地域だと棚がもう埋まって受粉を早々と切り上げる農家もあるが、自分は8月採りの実によく光が当たるようあらかじめ枝間を広めに取ってあるから大丈夫だ☺️

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.12.
6月12日
ここ一週間ほど開花が止まっていたが、今日再び100花ほど咲いた。これから咲く花は8月に実になる。ここからもう一回収穫ピークを作るのが自分のやり方だけど、今年は果たして上手く行くかどうか…☺️

細川孝子
2021.06.12.
#常陸野栗豚白モツ を今回は、 #たけのこキャベツ と冷凍していた #明日葉 の茎 でモツ鍋に!
豊かな深い味わい💕💕💕
やはり癖ある者同士は会いますね!
Excellent❤️❤️❤️
〆はラーメンで!

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : シャキシャキ青パパイヤと明日葉セット | 1,720円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.12.
やはり個性が響き合うのでしょうか😄
モツ鍋に明日葉の茎とはやはり発想が違います👍️

ですが言われてみれば本当に合いそうです🤗

タケノコ白菜が名脇役ですね。
細川孝子
2021.06.12.
(*•̀ㅂ•́)و✧グッ(•᎑•)
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.12.
6月12日
研修生N君にパパイヤハウスに刈り茅と落葉を敷いてもらうが、「無駄な作業」と感じたらしい。自分には完璧な美しか見出だせないが…。
農法上の考え方の差は大きくても、違った価値観・思想に基づく農法もあることを学んで欲しいと思う。

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.10.
6月9日

夏 の 宵 ハ ウ ス の 谷 間 桃 に 染 め

(…人トシテ最強のノアリ方ハ、宮澤賢治ガイウ「いつも静かに笑っている」ダロウ。諦観(苦諦)・慈悲・喜捨ガアルガユエニ。五蘊皆空…)

くるくる
2021.06.06.
こんにちは。
今回もピカピカの新じゃがいもをごちそうさまでした。早速まるごと茹でて半分は粉ふきいも半分は久々にポテトサラダで美味しくいただきました。赤の方はポトフです。貴重なじゃがいもを大事にいただきます。おまけのサンチュのきれいなグリーンにハッとします。夏野菜も期待しています。またよろしくお願いいたします。
商品 : 【農薬不使用】新ジャガイモ 紅白セット 6キロ | 2,900円〜
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.06.
くるくるさん、こんにちは🌤️

十勝こがねの粉ふきいもは良いですね。

シェリーはやはりシチューとかポトフなどフランス料理が合うようです😋

6キロは箱に余裕があるので、サンチュなどささやかながらオマケしました。

夏野菜は今トマトが採れてます。もう少ししたらいろいろとれ始めると思います🤗
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.04.
6月4日 農業論
パッションフルーツのハウスに落葉を敷き詰めてある状況。
刈草や残渣など有機物は虫や病気の棲家になるからすべて外に出すとか、罹病株はすべて圃場から撤去するとか、官製農法の「排除」の論理・発想の真逆を行く。

細川孝子
2021.05.31.
1個だけ頂いた熟した #パパイヤ を冷蔵庫から救出して、実を乾燥致しました!
とても甘くて、美味しい❣️❣️❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : シャキシャキ青パパイヤと明日葉セット | 1,720円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.01.
ドライは甘みが出て良さそうですね🤗
最近暖かくなり甘みも乗ってきたので、いまドライとジャムの加工を依頼してるところです❗️🤗🤗
細川孝子
2021.05.31.
#ほんものかしわのレバー と #明日葉の茎 のレバアス!??炒め!
癖のあるもの同士は美味くマッチする〜
明日葉の茎は冷凍保存してました。
C’est bon💙💙💙
商品 : シャキシャキ青パパイヤと明日葉セット | 1,720円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.31.
細川さん こんにちは✨

なるほど、お互いのクセの強さが相殺されるのでしょうか😃

いい関係ですね😄

明日葉の茎を冷凍し無駄なく活用する、素晴らしいです。

趣きのある一皿ですね🤗
細川孝子
2021.05.31.
野菜はそのまま冷凍しても大丈夫ですよー
冷凍する事により、細胞壁が壊れて解凍した時に味がしみやすくなります‼️
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.06.01.
なるほど、!
ご教示ありがとうございます🙇🤗
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.30.
パッションフルーツ、昨日今季初収穫の2玉です😃
昨年作ったビニールハウスは日当たりがいいので、早まったようです。

ですが本格的な収穫・出荷は6月下旬からです😄

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.22.
5月22日
パッションフルーツは最近は連日300~500花受粉してますが、パッション農家としては少ない方でしょう。
今月いっぱいがピークかな🤔

農薬を使ってないので蜘蛛がよく張り付いてます😄

はつみん
2021.05.19.
塩田さん、おはようございます

塩田さんの所で、じゃがいもを購入するのは、初めてですね
紅白のじゃがいも、見た目にも鮮やかで、箱を開けた時(ノ*ˇ∀ˇ)ノおぉ♪ってなりました😊

スープに入れたり、マスカルポーネと合わせてマッシュにしてソースにしたり、蒸し野菜に入れたり
そぼろ餡掛けの煮物にしたり
毎日活躍しています

じゃがいも、玉ねぎ、人参は無くてはならない、我が家の常備菜なので🥰

煮崩れしにくく、きめが細やかなので、煮物に向いたじゃがいもですね

特にそぼろ煮が美味しかったです

もうすぐパッションフルーツの季節ですね

梅雨が早まり、農家の方のお仕事も
かなり変化があると思います

ツィッターで農家の方の毎日の様子を拝見して、大丈夫かなぁと、心配しています

暑くなってきましたので、体調を壊されませんように

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.19.
はつみんさん こんにちは🌤️

もう5月上旬から暖地ジャガイモが出回ってますね。
主力はニシユタカ、デジマなど男爵に似たホクホク系ですが、それとは一味違うジャガイモをお届け出来たと思います☺️

そぼろ煮といえばTwitterで拝見しましたが潮田農園さんのえんどう豆とのコラボですね😋

この後採れる「十勝こがね」は男爵のように蒸し芋で美味しいタイプですが、オールマイティーに使えます。
味はこれが一番だと思います。

ただ栽培中に腐敗しやすい品種なので、おっしゃる通り梅雨の影響が心配です😖

パッションフルーツは今が受粉のピークです。

はつみんさんも体調にお気をつけください🤗🙇


nキャット
2021.05.17.
青々したパパイヤ、さっそくお届けくださりありがとうございました🙌✨

もう、開けたらおもむろに剥きはじめてました🤤

さっぱりコリコリで本当に美味しいです

ジャンボ氏は冷凍してみますね😆🌴

シアワセたっぷりごちそうさまです✨
商品 : 【農園カレンダー付き❗️】 東京青パパイヤ1キロ | 1,134円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.17.
nキャットさん こんばんは🌙😃

早速小さい方をサラダで行きましたか😄

ですが大きい方が熟し気味なので先に行かれたほうが良いかもです。

今話題の揚げソムタム(ソムタムトート)も是非お試しください😃
nキャット
2021.05.17.
悩んだんですよ〜😭
でもあの張りを手にしたら、新鮮一番が食べたくなっちゃって、、、本当に、無性で剥いてました😆

話題のソムタムはたくさん食べられそうですよね😆もう絶対無駄にしないよう、しっかり加工しますね🤤
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.17.
送る方としては悩みどころですね😂

若いと中が真っ白で日持ちしますが、アクが強くて無味無臭だし、

熟す直前だとホンノリ甘くフルーティーですが日持ちが劣るし…

nキャットさんは真っ白の若採りが好みでしょうか?
nキャット
2021.05.17.
はい!無味派です!(実は南国フルーツ系が苦手です😆パッションフルーツは美味しいです🤤)
でも熟す直前を見極める塩田さんのお気遣いがさすがですよね✨
いつもありがとうございます🙌
6月までもう一回すべりこめるはずですね💪
またよろしくお願いいたします🙇
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.18.
そうですか😓
南国フルーツ苦手な人確かにいますね。
それではオマケのフルーツパパイヤも食べれませんでしたか?

なかなか万人の嗜好に合わせるのは難しいものです😖

もちろんフルーツとして熟し始めたものはお送りしないよう注意してますが。

nキャット
2021.05.18.
ご心労をおかけしてすみません!フルーツの方は家族や同僚が喜んでます🤤✨
全然合わせていただく必要ないと思います!塩田さんのパパイヤのファンは私のほうです!塩田さんはぜひ塩田さんの信念をば💪
そしてこうして関係が続く中で、むしろこんなわがまま叶えてくださるのがエアヤオハチ、ポケマルの付加価値であり、塩田さんの優しさですね🍀塩田さん、ありがとうございます✨
nキャット
2021.05.18.
パクチーも大ファンですね、笑
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.18.
お気遣いありがとうございます😭

ですがやはり到着してからの日持ちも考えなければならないので、あまりギリギリまで置かないほうがいいかな?

いろいろと参考になりました🙇🤗
nキャット
2021.05.18.
こちらこそ、1意見を拾ってくださりありがとうございました😢✨

今夜はまだ残っていた福神漬が大活躍でした💪

ではまたぜひぜひよろしくお願いいたします🙇🌴✨
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.18.
こちらこそよろしくお願いします🙇🤗
hiyo
2021.05.17.
塩田さん こんばんは〜❣️

アローワ🥔と、神代ファームさんの新玉ねぎ🧅を
コンビーフ炒めにしました!
ホント‼︎柔らかいのに崩れにくいですね👍
皮付きで使ったのでジャガイモの香りも👌
とても美味しくいただきましたー😋🎶

ごちそうさまでした🙏
商品 : 【農薬不使用】フランスジャガイモ 紅白セット 3キロ | 1,350円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.17.
hiyoさん こんばんは😃🌃

炒めはやはり皮付き、香りが違いますね〰️

新ジャガと新玉葱の幸福な関係は6月頃まで続きそうです😄

コンビーフが両者を優しくくるむかのようです。

つい食べ過ぎる一品ですね🤗


ビーナス
2021.05.16.
フランスのじゃがいもはとても珍しいですね。あまりデコボコして
いなくて、スベスベしていて皮もピンク色に近くて、フランスは
イモまでオシャレなのかと独りで台所でニンマリしていました。
味はモッチリしていて美味しいです。皮も剥きやすいです。
商品 : 【農薬不使用】フランスジャガイモ 紅白セット 3キロ | 1,350円〜
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.16.
ビーナスさん
こんばんは🌙

実はフランスは農業大国でジャガイモも種類が豊富なんです。

最近日本にも種イモが導入され一部で栽培されていますが、まだまだスーパーでは入手しにくいようです。

蒸しいも向きの男爵やキタアカリのようなホクホク系は日本人の好みなのでしょうか、フランスではスープなどで煮崩れしにくく、芽が浅く調理しやすいものが好まれるのかも☺️

ジャガイモはけっこう土を選ぶらしく、男爵など日本の品種はうちの畑では腐れや肌荒れが出でて上手く栽培出来ませんでしたが、不思議なことにフランスの品種は上手く出来ました。

フランスの品種は有機栽培にてきしているのかも知れません☺️

シェリーはモッチリして煮物向きですが、アローワはホクホク感もありあらゆる料理に向くそうです🤗

細川孝子
2021.05.16.
#明日葉 の白和え!
すりゴマをたっぷりかけてー
滋味に富むー🧡🧡🧡

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : シャキシャキ青パパイヤと明日葉セット | 1,720円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.16.
細川さん
こんにちは🌤️

今までこれほど美しい明日葉の白和えは見たことがありません☺️

明日葉の春の旬は終わりましたが最後に楽しんでいただけて良かったです😃🙇
細川孝子
2021.05.16.
৳৸ᵃᵑᵏ Ꮍ৹੫ᵎ
茎を冷凍して残してマース✌️
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.16.
茹でた葉の水気を切り冷凍保存するのは聞いたことあります!

なるほど茎の有効利用ですね✨
茎はより扱いやすいかも知れません👍️
ポケマル長
2021.05.15.
お礼が遅くなりすみません。
新鮮な✨パパイヤとキラキラ葉っぱとシャキシャキ茎の明日葉🌱をありがとうございました😊
とってもとっても美味しくて、身体も元気になります😆
美味しいシャキシャキ感が伝わるかなと思ってで明日葉のお浸しのタップリバージョンの写真です📷
これを刻んでご飯に混ぜておにぎりにしても美味ですー💖
美味しい野菜をありがとうございました😊
商品 : シャキシャキ青パパイヤと明日葉セット | 1,720円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.16.
ポケマル長さん
おはようございます🌅

明日葉のフレッシュ感が伝わってきます🍀

これを細かく刻んでおにぎりに
混ぜる訳ですか☺️

明日葉はこの頃がピークで、今は春の旬も過ぎてしまいましたが、また青パパイヤとともに秋に旬がやってきます。

僕はこれから夏場はパッションフルーツに専念します。
忙しい夏がやってきます😂

ポケマル長さんもご自愛ください🙇🤗

nキャット
2021.05.15.
いつもありがとうございます🙇✨

今回はせっかくの大玉を赤くしちゃいました😭

それでも懐深い塩田家パパイヤさんのお力を借りて福神漬にして、、、茄子みたいで美味しくいただけました🤤

でもやっぱり青々したのが大好きだと実感しています🐈🧡

懲りずにまたお世話になります
よろしくお願いいたします🍴
商品 : 【リピーター限定4月上旬号】 東京青パパイヤ1キロ | 1,134円〜

nキャット
2021.05.15.
食べ納めパクチーも最高でした、駆け込み救済ありがとうございました✨😢
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.15.
nキャットさん
こんにちは🌤️

前の注文は4月20日着なので、もう1ヶ月近く経ちますね。

忙しくて漬ける暇が無かったのでしょうか?

やはり漬物はコリコリ感が必要ですから、早めに調理した方が良いですね✨

うちの青パパイヤは熟し始める直前のものをお送りする場合が多いので、尚更かも知れません。

余ったら千切りを冷凍保存して、自然解凍でサラダに使うのをお勧めします☺️

再度のご注文ありがとうございます🙇🤗


Reiko Mukaida
2021.05.14.
新鮮な青パパイヤ、いつも有り難うございます😊
これはソムタムトートというタイ料理です。
青パパイヤを揚げると何とも言えない優しい甘さになります。それに辛いソースをかけていただきます!
また注文させていただきます♪
商品 : 【農園カレンダー付き❗️】 東京青パパイヤ2キロ | 2,192円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.14.
Mukaidaさん
こんにちは🌤️

最近僕もソムタムトートを推しているのですが、自分で作った訳でもないので、こうやって実物を見せていただけると有り難いです😃

青パパイヤと言えばタイ風サラダのソムタムですが、青パパイヤは揚げるのもスゴく美味しいらしいんです😋

写真の右は揚げた青パパイヤで、左側がナンプラーなど付け汁に馴染ませた具材ですね。
これを右の揚げ青パパイヤにかけるのでしょうか☺️

エスニックで実に良いですね〰️

またよろしくお願いいたします🙇🤗



Reiko Mukaida
2021.05.14.
そうです〜
左のシーフードが入った辛〜いソースをかけて食べます。
ホント美味しいです😋
タイ料理教室を主宰しているのですが、塩田さんの青パパイヤは生徒さん達にも大好評です。
ポケマルの汐田ファーム、いつも宣伝しています笑

再来週もまた注文しますのでよろしくお願いします!
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.14.
そうですか〰️😃
一般家庭にしては消費量が多いなと思っていましたが、タイ料理教室を開かれてるんですね✨

どうりて料理がいかにもプロ級で、バンコクのレストランのような雰囲気があります❗️😃

品質を認めていただいてすごいうれしいです😭

当農園の青パパイヤは夏場はお休みしますが、6月始めまで出荷出来ると思います。

またご利用ください。

宣伝もありがとうございます🙇🤗
unico
2021.05.14.
注文から発送まで早くてびっくりでした😊
すごくきれいなじゃがいもですね。
どんなお料理にしようかワクワクします。
ありがとうございました。

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.14.
unicoさん
こんにちは

到着のご連絡ありがとうございます✨

ポケマル便だと送り状の発行に時間が取られるので、ゆうパックを利用してます。
そのため地域別送料の設定が分かりにくくなっていて、ご迷惑お掛けしてます🙇

賢そうなワンちゃんですね。
ジャガイモに興味を持ってくれたようですが、三宅島の匂いは感じとれたでしょうか☺️



タロママ
2021.05.14.
塩田さん
おはようございます😃
ジャガイモ無事に届いております📦✨
ちょうどジャガイモ🥔欲しいなぁ〜とポケマル散歩していていた時に塩田さんの投稿があったので
とってもタイミング良くて😁👍
どちらもとってもキレイなジャガイモですね🥔✨
さっそく白いアロークをたっぷり使ってカレーを作りました🍛
煮崩れしづらくてしっとりとっても美味しいです😊
後は何して食べようか
美味しくいただきまーす☺️
商品 : 【農薬不使用】フランスジャガイモ 紅白セット 3キロ | 1,350円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.14.
タロママさん
おはようございます🌅

カレーでもアローワのシットリした舌触りは味わえたようですね😃

まだありましたら次ぎはサラダが良いかも知れませんね☺️

赤いシェリーはそれこそメークイン同様カレーやシチュー向きですが、芽が出にくく長期保存できますからゆっくり調理してください。

昨年訳ありを出品した十勝こがねは芯腐れがあり一部のお客様にご迷惑お掛けしましたので、今年はやや早掘りする予定です😄





タロママ
2021.05.14.
そういえば私
ポテトサラダ作った事無いかもです🤣🤣🤣
ポテトサラダは買うモノ的な
そう言う論争がありましたねー
初めてのポテトサラダご披露出来るのイイのですが〜🥔🥗
頑張りまーす👍
十勝こがねも楽しみです❣️
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.14.
タロママさん

僕もよく解りませんが、ポテトサラダといっても惣菜のマッシュポテトのように潰すのではなく、茹でてそのままスライスし、トマトやレタスなど生野菜と合わせるイメージでしょうか?☺️

ネットで調べてみて下さい🙇😂
タロママ
2021.05.14.
そうなんだ⁉️
そういう作り方もあるんですね〜
いろいろ調べてみまーす👍
塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.14.
マッシュポテトにすると逆に滑らかな舌触りが失なわれるかも知れません😂
hiyo
2021.05.13.
塩田さん✨
お疲れさまです‼︎

ジャガイモ🥔届きましたー😄♪
ちょうどジャガイモがきれた所に、goodタイミングな出品👍
アローワもシェリーもはじめましてのジャガイモなので嬉しいです💕
とても綺麗なジャガイモですね😊
芽が出やすいというアローワからいただきたいと思います。
コンビーフがあるので、一緒に炒めても美味しいかもですね😋

いつもありがとうございます❣️
大切にいただきますね😊

取り急ぎ、無事到着のお礼まで🙏
商品 : 【農薬不使用】フランスジャガイモ 紅白セット 3キロ | 1,350円〜

塩田冬彦 | 汐田ファーム
2021.05.13.
hiyoさん
こんにちは✨

アローワは味に強い主張がない分いかなる料理にも合わせ易いとのことです。

コンビーフと炒めるの良いと思います👍️

シットリ系で舌触りが滑らからしいので、サラダに向くとも言われていますが。

赤いシェリーは長持ちするので冷暗所で保存できます。
味わいはメークイン的な感じです😋

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