ポケマル/ポケットマルシェ

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販売終了
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愛場商店父の日セット!お酒が進む3種のホタルイカと3種の干物セット[蟹付きも]

愛場 亮

富山県下新川郡朝日町

愛場 亮 | 愛場商店
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ホタルイカ3種(各2袋)と一夜干し3種類(各1袋)セット
8,000円
(税込)
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商品説明

*父の日メッセージの同封をご希望の場合は、申し送り事項またはメッセージにて内容をお伝えくださいませ!素朴ではございますが手書きのメッセージカードを一緒に添えさせていただきます! ▼商品概要 愛場商店名物のホタルイカの昆布締め、沖漬け、燻製(各2袋づつ)と 富山湾の旬魚の一夜干し(マアジ、ウスメバル各1袋づつ)、スルメイカの魚醤干し(一袋)の詰め合わせでございます! どの品物も塩、海洋深層水、食塩、清酒、昆布などシンプル無添加な味付けで、お魚の鮮度が感じられる仕込みとなっております! オプションで特大浜茹でズワイガニ、または香箱蟹の船上漬けがついたセットもございます! 浜茹では750g以上の特大サイズの本ズワイカニのオスを、とれたその日の午前中の内に茹でガマで一度に大量に茹でています!茹で上がって粗熱が取れたら、すぐに真空パックにして、−60度の超低温で急速冷凍して、美味しい状態を閉じ込めました! 香箱ガニは漁船の上で網から外し、海水で洗って生きたまま特製ダレに漬け込んだ船上漬けです!生ならではのトロッとした蟹の身、内子外子もクセになる味わいです。マイナス60℃の超低温冷凍にて鮮度を保つとともに寄生虫処理をしています。 ●賞味期限 解凍前:冷凍状態で30日  解凍後:冷蔵庫で3日 ▼食べ方 [ホタルイカ] 昆布締めは流水に3分ほどつけて解凍した後、お好みでお召し上がりください。イカと昆布の塩分が効いておりますので、そのままに薬味をのせて召し上がるだけでも美味しいです! 沖漬けは流水解凍5〜6分解凍することができます。3〜4分ぐらいのまだシャリシャリ感が残っているルイベ状でほかほかご飯の上に載せて食べるのもおすすめです!鮮度を保つため、イカの目やくちばしは残ったままになっております。もしも気になるようであれば、お手数ですが骨抜きなので目玉をつまみ取ってからおめしあがりください。 燻製は常温に戻して、そのままお召し上がりいただけます!例のごとくライターで軽く肝の部分を温めて、脂をゆるくして食べるのも乙でございます! [干物] 解凍せず、冷凍のまま魚焼きグリル等で焼き上げてください。 ※乾燥浅めに仕上げており、解凍するとドリップが出やすくなっております。凍ったまま焼いていただくことで、ふっくらとした焼き上がりになりますのでおススメです。 ①魚焼きグリルをあらかじめよく温めておく。 ②凍った状態で身を上にして中火でじっくり7割ぐらい火を通す。 ③ひっくり返して皮目を上にして、強火でパリッとと焼き上げる。皮が少し焦げるくらいしっかり焼くとサクッと香ばしく美味しいです! ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) クロネコヤマトのクール宅急便にて冷凍状態にてお届けいたします。
保存方法
冷凍(−18度以下)で保存してください。 解凍後は冷蔵庫(4度以下)で保管してください。 解凍後は当日中にお召し上がりください。
カテゴリ
産地
富山県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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