▼自己紹介 私どもエコ革ファームは2年前に新規就農した駆け出しの農家で、栃木県佐野市でキクラゲの栽培をしています。 飲料水としても使われる井戸水を利用して1つ1つの菌床から大切に育てています。 現在は主に横浜の青果市場へ出荷していて、横浜中華街でも使われています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 あらげきくらげという種類のきくらげです。 味にはクセながく、プルプルとした見た目が特徴的で、コリコリとした独特の食感が料理のアクセントになります。 ▼数量、分量の目安 料理にもよりますが、一品50gくらいかと思います。 ▼栽培/生産方法、こだわり エコ革ファームでは菌床栽培という栽培方法で栽培しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 採れたてを鮮度保持袋に入れてお送りいたします。 そのため、納期のご指定は承っておりません。ご了承ください。