10月「浜生姜」三里浜砂丘地のきれいな新生姜! 約1カ月だけの旬の味わいです。

砂丘地の生姜は土がドロドロしてないから汚れが少なくとてもきれいで、縦への肥大傾向が強く、形が良いです。新生姜なので水分も多く、筋は少なく、皮ごと使えて食べやすいです。 生姜焼きからお好み焼き、ジンジャーシロップなど何にでも使えます。新生姜特有の柔らかさと爽やかさを生かして天ぷらもおすすめです。 有機質肥料だけを使い、農薬は最低限に抑え、人体や環境に影響のないものだけを選んで使用して栽培しています。 9月下旬から収穫予定です。 写真は去年のものです。藁から芽を出し始めてる写真だけ今年ので、6月はじめのものです。 よろしくお願いします。