【農薬化学肥料不使用】紅白玉ねぎ干し紐付き

▼自己紹介 アイ・ファーム野田尾農園 奈良県と三重県境にある赤目自然農塾の創設者である川口由一氏監修の「自然農の果実づくり」にも執筆されている延命寺鋭雄氏が、15年間自然農法で耕作され江戸時代から8代守ってこられた農地を2013年に引き継ぎ、淡路島の東海岸が見渡せる標高約100mの丘陵地にある棚田で循環型農業(穀物野菜果樹栽培・養鶏・養蜂・畜産)を実践中です。　延命寺鋭雄氏は川口由一氏に10年間師事し自然農で維持されてきました。その志を引き継ぎアイ・ファームは運営しています。 「日本の農業の根本を安心安全な農業ベースに変える」と言うビジョンを持って機械化の効率が悪い為や後継者難の為、無耕作地化した伝統ある棚田を再開発・開墾しています。そして「アイ・ファームスタイルの中小規模農家を農業集団として育てる」事で農薬化学肥料不使用のグリッド型農業は必ず広まると考えています。 アイ・ファームの特長 作物やカレンデュラは農薬・化学肥料を使用せず有機肥料や自然農で栽培し、家畜(吐噶喇山羊)と鶏(烏骨鶏・軍鶏・ロードアイランドレッド・横班プリマスロック)にnonGMO飼料として給餌や肥料として循環させています。 ▼商品概要 アイ・ファームの玉ねぎ小屋で6月初旬に収穫し干しているものをそのまま紐付きでお届けします。すぐ召し上がられても良いですが、残ったものは冷蔵庫に入れず、軒下など直射日光も雨も当たらない風通しの良いところに吊っておけば長期保存可能です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 中生または晩生の白玉と赤玉です。赤玉は「くれない」という品種で辛味が殆どなく生食向きです。白玉は「ターザン」という品種で少し辛味があるものもありますが、干しているうちに辛味がとれより甘味が増していきます。 ▼数量、分量の目安 箱込みで5kg以内で、赤白比率は1:2予定ですが前後します。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬化学肥料や除草剤は長年にわたり不使用の圃場で栽培しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 吊り紐付きですので根や葉はついています。土などもある程度ついています。受け取られたら使用分以外は必ず日光の当たらない乾燥した風通しの良い場所で干してください。