▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送が毎週火・木・土となります。 ▼他の商品と同梱や分量違いなどご要望がございましたらお気軽にお尋ねください ■商品説明 丹波新ブランド鶏 丹波赤どりのお酒に合う部位をセレクト おかずにもお酒の肴にもぴったり♪ お父様も『これはうまい！』っときっと唸るでしょう(*'▽') お届けも良し！ お取り寄せして一緒に料理もよし！ 一緒に飲むもよし！ 父の日を是非、お楽しみください(*'▽') ■内容量(居酒屋セット) もも肉：2枚（1P×2） 手羽set：手羽元250ｇ、手羽先250ｇ ももナンコツ：250ｇ せせり：250ｇ ■内容量(満腹セット) もも肉：2枚（2パック） むね肉：2枚（2パック） 手羽set：手羽元250ｇ、手羽先250ｇ ももナンコツ：250ｇ せせり：250ｇ 肝セット：1羽分×4P(レバー、心、砂肝) ■その他 瞬間冷凍・真空包装 ■画像は1羽分の部位となります。（ナンコツ、せせり除く） ■発送は火・木・土曜となります。 ■ラッピングは予めご相談ください。 ■画像は1羽分2枚になります ▼自己紹介 農都 丹波篠山でお米と養鶏を営んでいます。丹波篠山の細見農園です。 約百年の歴史があり、養鶏業としては全国を見てもなかなか見当たらない長さです。現在で4代目となります。 ▼丹波赤どりついて 令和2年4月からスタートした、丹波の新しいブランド鶏『丹波赤どり』。 ▼品種・味の特徴・食べ方 JAS規格、ロードアイランドレッドを親鶏としています。味良く、肉質は歯ごたえがよく、適度な柔らかさ。 まずは肉本来の味を味わっていただくために塩コショウ焼きをおススメしています。 ▼飼育方法、こだわり 丹波篠山でも農業が盛んな地域、味間南村。山々に囲まれ自然あふれる中、開放鶏舎にて谷からの風、日光浴、適度な運動させ飼育しております。 60日～70日と銘柄鶏（地鶏を除く）では大変長期間での飼育です（スローグロウス自然にゆっくりと飼育） 飼料は専用設計・無薬の飼料を使用。 使用する水は湧き水と井戸水（私たちも飲用してます）でとても綺麗で美味しい水を使用しています。 スローグロウス、アニマルウェルフェアへの考えと導入もあります。 1羽1羽しっかりと向き合い大切に大切に飼育しております。 ▼精肉までの流れ 契約処理場にて当日処理（朝引き）された丹波赤どりを 当日中に当店にて1羽ずつ丁寧に手さばきで精肉加工させていただいております。精肉加工から冷凍までは1時間と短時間で鮮度を落すことなく冷凍し当日中に発送させていただきます。 ▼解凍方法 個別包装しておりますので、必要分のみ流水解凍。

2021年9月18日追記

現在、満腹セットのお取り扱いは行っておりません。 現在、発送は毎週木曜日とさせていただきます 予めご了承ください。