▼内容 オンライン教室（豆板醤キット+オンライン料理教室）がセットです。 『豆板醤仕込みの会～生きてる豆板醤づくり』 台湾旅行中に台湾料理に魅せられ宮城県蔵王町で台湾料理屋を営む佐藤雅宣氏をお招きして、佐藤さん直伝の豆板醤づくりを教えていただきます‼️ 今回教えて頂く豆板醤は、一般的に売っている唐辛子を主体とした豆板醤ではなく、ピリ辛でまろやかな深みのある生きている豆板醤です。どんな料理に使っても相性が良く、1本あると重宝します。 また、豆板醤を使った料理もレクチャーしていただけます。 味噌づくり同様、完成までには時間がかかりますが、 自家製豆板醤をぜひ味わってみてください。 ▼豆板醤キット内容 ＞うるおい春夏秋冬パンフレット ＞豆板醤レシピ ＞そら豆（1.5kg程度） ＞麹 ＞塩 ＞唐辛子 ＞特製スパイス ※麹以降の商品量はそら豆1.5kg程度分で豆板醤を作ったときに使用する分量を同封いたします。 後日、お申し込み後オンライン教室参加用URLをお送りします。 料理教室は現地の料理教室と中継して行います。 ZOOMのチャット欄等をお使いいただきご質問も可能です。 ＊当日の参加方法について オンライン教室は、ビデオ通話サービスの「zoom」を使います。 お申し込み頂いた方に、後日参加用のURLを送りますので、当日時間になりましたらURLをクリックして参加ください。 パソコン若しくはスマートフォンからの参加が可能です。 ▼こんな方にお勧め 発酵調味料に興味のある方 料理が好きな方 何か新しいことにチャレンジしてみたい方 ▼開催日時 所要時間2時間予定 7/3(土)10:30～12:30 ▼定員 ２０名（先着順） ▼お申し込み〆切 ６／２０（日）１８時 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ①ポケットマルシェにてお申込みいただきました方に、 料理教室の申し込みフォームをお送り致しますので、 改めでご記入のほど、よろしくお願いいたします。 ②豆板醤キットの配送は6月30日出荷7月1日着指定となっております。 時間帯等のご希望はお申込みフォーム内にありますので、 ご確認お願いいたします。 ③当日必要な料理道具等は別途連絡致します。 ▼講師 佐藤 雅宣　氏 (台湾喫茶慢遥茶@宮城県蔵王町) 旅行で訪れた台湾で、台湾茶の美味しさに魅せられ2013年より宮城県蔵王町に店舗を構える。地元の食材、ことオーガニック食材を使用した発酵調味料や漬物づくりに力を入れる。 ▼農園紹介 岩手県北上市で、西洋野菜やハーブを含む約８０種類の野菜を年間を通して栽培しています。 食卓という日々のかけがえのない時間に、美味しさや楽しさという彩りを添えるような野菜をお届けしたいと考えています