沖縄県那覇市

大谷明正 | 琉球食鶏株式会社

焼鳥職人が生産から生串打ちセット

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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

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▼自己紹介
おきなわ在来地鶏を次の世代に残すべく、おきなわ地鶏を開発、産業化を目指す焼鳥屋、養鶏家です。この度コロナで焼鳥屋、地鶏の卸も大打撃を受けて困っています。
この度、私含み職人の腕が落ちない為に串打ちセットでご家庭で焼き鳥を楽しんでコロナ自粛を応援できればと思い割引致しまして、ご用意致しました。
 ぜひ、おきなわ地鶏を焼き鳥楽しんで応援頂ければ幸いです!!

2020年05月17日追記
沖縄から地鶏を解体、串打ちしで冷蔵空輸発送し御家庭へお届けする。冷凍はありますが冷蔵で内臓、希少部位まで入って焼鳥職人が生打ちするという荒業はポケマル流通システムを利用し奇跡的に可能にしたサービスです。
着後なるべくその日で食べてください!
2020年05月16日追記
沖縄からやきとりを冷蔵で御家庭に!
しかも内臓入りという挑戦!
ポケマルの流通システムでできた荒技。
スーパーでは手に入らないんです。

着後その日に食べて欲しいです。
なので食べる日指定にしてください。
冷凍はオススメできません。
2020年05月16日追記
沖縄から冷蔵で本土に送るという
ポケマルの流通システムで挑戦できる荒技です。内臓などスーパーでは手に入らないクオリティだと思います。
着いたらその日で食べて欲しいです。
2020年05月06日追記
コロナの影響とは

①卸先激減
地鶏なので観光など県外のお客様に向けて卸先店舗様が取り扱って頂いています。
現在沖縄県はいつものゴールデンウィークと異なり国際通り及び各名所がシャッター通りになって閉まっています。伴い休業やテイクアウトなど販売手法を変えるなどで販売激減。

②激減によりあさびき地鶏の供給が困難
通販や新メニューで注文頂いても食鳥処理の最小ロットに満たないと即対応できず機会を逃してしまうので定期的に販売数を確保したい。

③地鶏が美味しい時期を過ぎてしまう。
無投薬で半年かけて美味しい時期に販売してますが出荷できないと肉と皮が硬くなってきて商品価値が落ちていく。

④沖縄県指定天然記念物 ウタイチャーンの
保存、研究が困難
事業の売上で保存会からウタイチャーンを託していただきながら羽数を増やし、研究を3月より進めていく矢先に経営悪化。次代へ沖縄が誇るウタイチャーンを残すべくポケマルで販売していきたい。

これらの影響を受けています。
打開するには地鶏を定期的に出荷を続けなければなりません。
応援して頂いた皆さまにも
自粛中で少しでも家族、少数の皆さまで楽しんでいただけるようにやきとりセットで
提案させていただきました。

沖縄地鶏のためよろしくお願い致します!!!

琉球食鶏株式会社
代表取締役 大谷明正
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  • 保存方法:冷蔵 着後2日以内  冷凍 着後1か月以内
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

大谷明正さんのコミュニティ

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ミウラ
2020.06.14.
航空便が減便の中、催促してしまったようですみません。
届いた当日に、オーブンでまとめて焼いて頂きました。内臓はくさみもなく、肉はよい肉に共通しますが、脂が甘くて、とてもおいしく頂きました。
なお、焼き時間は、ガスオーブンで200℃で10分、180℃で10分の計20分でした。参考まで。
商品 : 焼鳥職人が生産から生串打ちセット | 5,400円〜
ポルシェ
2020.06.06.
本日商品が届きました。さっそく鶏ガラスープを作りたいと思います。丁寧な対応にありがとうございました。

大谷明正 | 琉球食鶏株式会社
2020.06.07.
ポルシェさま
大変お待たせいたしました。
スープはいかがでしたか?
ありがとうございます😊
西川
2020.05.28.
投稿遅くなりすみません
注文してから楽しみにしすぎて焼鳥用のコンロまで購入してしまいました
その甲斐あって焼鳥パーティーは大成功で大満足です
焼き方の説明書まで付けてくれとても親切な対応でありがとうございました

大谷明正 | 琉球食鶏株式会社
2020.05.20.
大塚さま
ソーセージご注文ありがとうございます😊
昨日発送させて頂きました!
お楽しみくださいませ!
Kozo Otsuka
2020.05.21.
今日届きました。
さっそく食べました。
とっても美味しかったです。
ありがとうございました。
ひーぷー
2020.05.19.
あまりの美味しさに焼いてる写真を撮り忘れ位夢中になって食べました。
また注文します。

大谷明正 | 琉球食鶏株式会社
2020.05.19.
ひーぷーさま
ありがとうございます!
是非またお願いしますっ!!
mariko
2020.05.18.
夕食で頂きました!
ちょっとお塩を振って、魚焼きグリルで焼くだけで本格的な焼き鳥が楽しめました。
お肉の味が濃くて、美味しかったです。
一種類ずつ個包装して送ってくださって、すぐに食べられるので、20本セットあっという間に食べ切ってしまいそうです。
商品 : 焼鳥職人が生産から生串打ちセット | 5,400円〜

大谷明正 | 琉球食鶏株式会社
2020.05.18.
marikoさん
ネギマ良い色に焼けてますねー。
ありがとうございます😊
福永 佳美
2020.05.18.
焼いたあとマスタードをつけて
食べました!とっても美味しかったです

大谷明正 | 琉球食鶏株式会社
2020.05.18.
鳥ソーセージのパサつきを出さないように造りました。
美味しそーに焼けてますねー。
福永 佳美
2020.05.18.

とってもジューシーでした
美味しくいただきました!

大谷明正 | 琉球食鶏株式会社
2020.05.18.
福永さま!
無事お楽しみ頂けて良かったです!
やきとり大将最高ですねー。
周りのおつまみ美味しそー!
Kitahara Haruka
2020.05.16.
迅速に対応してくれて、すぐに届きました!思ってたよりだいぶ大きくて食べ応え抜群です!とってもジューシーですが、しつこさが全く無くとても食べやすかったです。今後は贈答品としても是非利用したいと思ってます\(^o^)/
商品 : 福幸地鶏と沖縄豚の手造りソーセージ | 1,296円〜

大谷明正 | 琉球食鶏株式会社
2020.05.17.
はるかさま!
ありがとうございます!
郁芳 隨徹
2020.05.13.
沖縄を思い出して食べました。
さすがに、50本一気には無理でしたが。
1日目、美味しくいただきました。
明日も楽しみです。

コロナおさまってたら、第2波にも気をつけて
沖縄行くぞー!
大谷明正 | 琉球食鶏株式会社
2020.05.17.
ずいさま
ありがとうございます!
沖縄の空がみえましたか?

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