ポケマル/ポケットマルシェ

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古市 葵

岡山県岡山市

古市 葵 | ふるいち農園
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。

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400g(200g×2袋)
760円
(税込)
500g
860円
(税込)

商品説明

▶岡山県岡山市西大寺地区で栽培・収穫・加工したもち麦《キラリモチ》です。私たちが栽培する品種、《キラリモチ》は一般的な大麦のなかでも栽培が難しいといわれています。西大寺地区は、1年を通して温暖な気候と少ない降雨、砂地の田んぼのおかげで、麦の栽培適地として有名です。栽培適地で栽培することによって、麦に必要以上の負担をかけることなく健やかに育てることができます。また、無理のない栽培をすることで良質な麦の収穫ができます。令和2年産のもち麦は、粒ぞろいがよく綺麗な黄色味がかった白色です。雨にあたる前に収穫できたため、粒の色がとてもいいです。 ▶私たちは、収穫後の加工(精麦)も自分たちで行っています。精麦では、麦の表面の皮を約3割削り、より美味しく召し上がって頂ける状態にします。この加工作業は、一度に7kgほどしか生産することができず、3時間ほどの時間を要します。しかし、この作業は非常に重要で、《キラリモチ》の最大の特徴である、白さが際立つ仕上がりとなり、加熱処理後も色が褐変しにくくきれいな薄い黄色味がかった白色をしています。 ▶もち麦は、白米と一緒に炊飯してもち麦ごはんとして召し上がっていただくことが多いと思いますが、もち麦を茹でてサラダやスープのトッピングにすると、もちもちした食感がより強く感じられます。満腹感も得られやすいのでダイエットにも効果があるといわれています。 もち麦ごはんは、そのままは勿論のこと、おにぎりやチャーハン、丼にもおすすめです。お弁当に入れても変色しないので重宝する、といったお声も頂いています。 ▶基本的に、ご注文を頂いてから袋詰めをします。精麦から最長でも4日までのものを発送しますので鮮度の良いもち麦をお手元にお届けすることができます。 ▶一つひとつ目視で最終チェックを行っていますが、稀に原麦(削れていない麦)や色のついた粒が混入している場合があります。食べても問題はありませんが、そのようなことがないよう今後も徹底していきます。また、袋内側に付着している白い粉は、精麦の際にでるもち麦の粉です。品質上問題はありませんが、調理される際には一度軽く洗うことをお勧めします。(粉が付着したままだと、ぬめりや麦独特のにおいがでる原因となることがあります) ▶是非この機会に一度お試しください☆彡
保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保管し、開封後は冷蔵庫で高温多湿を避けて保管してください。未開封であっても夏場は冷蔵庫での保存をおすすめします。賞味期限は約6か月です。
産地
岡山県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
3~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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