栃木県日光市

八木澤 裕史 | 日光 八木澤ファーム

日光八木澤ジェラート(ゆうだい21)

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トップの画像をジェラートにするべきですが、私たちはあえて棚田の画像とさせていただきます。私のつたない分を読んでいただけたら幸いです。

私たちは、栃木県日光市の棚田で米・そばを中心に育てている農家です。
今回は、棚田とゆうだい21を皆さんにご紹介したくてジェラートをつくりました。
日光市の棚田・・・日光山麓の清流が流れる山を切り開いて作られた水田です。お米がゆっくり熟成しながら育ちます。もちろんおいしく育ちます。お米はすべて売約済みとなりました。お米が育つには素晴らしい環境です。しかしながら、棚田は今後、残せないかもしれません。お米にとって素晴らしい環境であっても生産者にとっては最悪な場所です。生産効率が悪すぎます。機械の大型化→機械は入りにくいですし、入っても何度も切り替えし・・・危険で大変→高所での草刈り機を使った除草作業は命がけです。なくしたほうがいいのかもしれません。ほとんどの人はあきらめます。でも、こんなにきれいな棚田です。なんとか、残したいです。
ゆうだい21・・・私たちは地元国立大学が開発したお米、こしひかりに比べて、甘みが強く、粘りが強く、粒が大きい、香りがいいです。私たちが、そのお米を語っても知っている人たちは少ないです。
何とか、広めたいです。地元大学が、真剣に開発したお米です。そこには熱い思いがあったはずです。もっと認知度を上げたいです。

そこで、私たちは、日光市の棚田で育てた宇都宮大学農学部が開発したお米ゆうだい21でジェラートを作りました。
ゆうだい21の特徴の一つ、粒が大きいことを生かして
ミルク風味のジェラートにおかゆ状にしたお米をそのまま入れました。つぶつぶの食感がおいしいジェラートです。冷凍庫から出したてよりも冷凍庫から出して少し溶けてからがおいしいです。冷凍庫から出したては、お米が凍っているので、お米が硬く感じるかもしれません。
長文を読んでいただいてありがとうございます

最後に
このジェラートは当然ながら冷凍品です。
必ず、到着日時でお受け取りできる方のみのご注文のほどよろしくお願いいたします。(到着日時以外で未配達となった場合は返品・返金は致しかねますことをご理解ください。)

食品表示

種類別 アイスミルク
無脂乳固形分 5.8% 乳脂肪分 6.2%
原材料名 牛乳、砂糖、クリーム、米、脱脂粉乳、乳化剤、安定剤(増粘多     糖類)
内容量 80ml
販売者 日光 八木澤ファーム
    栃木県日光市瀬尾2924-1
製造者 株式会社 アサヒフーズ
    栃木県宇都宮市旭2-2-7
要冷蔵 -18℃以下で保存してください

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  • 保存方法:冷凍保存  賞味期限なし
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

八木澤 裕史さんのコミュニティ

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そらぽよ
2020.07.21.
受け取りました。母が食べましたが、つぶつぶが美味しかったと言っておりました。
私もお風呂上がりにいただきたいと思います。これからもがんばってください!
商品 : お米ジェラート (日光八木澤ジェラート) | 2,600円
八木澤 裕史 | 日光 八木澤ファーム
2020.08.04.
ありがたいメッセージ
気づきませんでした

遅くなりまして
大変、失礼致しました

つぶつぶがおいしい
お米の美味しさを知って頂きたくて
お米感を残して作りました‼️

こらからも
頑張ります。頑張れます。
八木澤 裕史 | 日光 八木澤ファーム
2020.06.15.
お待たせ致しました
本日
発送発送致しました

ゆうだい21は
お水をコシヒカリに比べ
少し多めで炊くことをおすすめ致します

家は3合のお米に
3合半のお水を入れております

炊き上がり後に
すぐに食べたくても
30分位、蒸らしてくださいね🎵

また
よろしくお願いいたします
Sudney
2020.06.13.
昨日無事に届きました。
お米一粒一粒がとてもキレイでした。
スーパーなどで買っているお米はひび割れがあったりかけていたりするものもあるので、それが普通だと思っていたので まずそこにびっくり‼️
また 炊き上がったお米のもっちりとしてとても美味しい😊来週から子どもの学校が弁当持参でほぼ普通に始まるので 持たせるのにとても良さそうです。いただいたパンフレットを見て 子どもたちもいいところだね。ご飯も味がミルキー?濃いのかなあ。と普段とは違う味わいに感動していた様子でした。
暑くなりますので お体ご自愛なさってまたおいしいお米をお願いします🤲

八木澤 裕史 | 日光 八木澤ファーム
2020.06.14.
ありがとうございます
私達は普通にお米を作っています

無農薬でもなく、自然農法でもありません
ですが、棚田でお米を作ってます
昔、昔から受け継がれてきた田圃です

想像ですが。。。
この田んぼを作るのに
たくさんの苦労をして
守るのに
たくさんの血汗を流したんだとおもいます
私達は
この水田を次世代に繋ぎたいと思っています
効率悪くても、作ったお米が鹿に食べられても
棚田でお米作りを継続すると考えています
しかも
できるだけ広い面積を耕作したいと考えています
私達が泣くことで
少しでも、日光市の鹿は里に出ずにすみますもん
そうしないと
鹿による電車事故、交通事故で
日光市にお客さん
来てくれなくなりますもんね
お米喜んで貰えて嬉しいです
写真、綺麗にとってくれて嬉しいです
私のお米を手にとってもらえて
本当に嬉しいです

ありがとうございます
Yasuko Iwabuchi
2019.11.12.
届きました。いただくのが楽しみです。ありがとうございました。
明日のおやつはこれにします!

こばkoba
2019.09.16.
可愛いパッケージに騙されたら、ダメです!!


初めて食べる味だけど、ビックリするくらい美味しいから!!笑
お米のジェラードがこんなに美味しいとは!!
本当美味しかったです!!
また頼みまーす😆👍
商品 : お米ジェラート (日光八木澤ジェラート) | 2,600円

八木澤 裕史 | 日光 八木澤ファーム
2019.09.16.
こばちゃんさん(^◇^)
めちゃくちゃびっくりする書き出しでした🎵
何か、問題が起きてしまったのかと思いました。
お喜び頂けて本当に安心致しました
実は、醤油味もつくりました🎵
日光東照宮献上醤油です

近日中にだしますので
こちらもよろしくお願いいたします🎵

こばkoba
2019.09.16.
八木澤さん
ビックリさせてしまいすいませんでした!
でも本当に侮るなかれ!と思いましたよー。美味しかったです!
醤油も気になりますね!
楽しみにしてます!

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