▼自己紹介 サンサンワイナリー　醸造家 田村　彰吾（32） 　信州塩尻という土地を表現するワインをお届けしたいと考えています。「美しい環境から美しいワインをお届けする」ため、衛生管理は徹底しています。（HACCP対応）小さなワイナリーですが、皆様がお越しになられるのが本当にうれしいです。 ▼商品概要 シャルドネマルキーズ 2018 ＜白/デザートワイン＞ 　世界でも珍しいシャルドネ１００%の貴腐ワイン。2018年は9月の下旬、湿度の高い日が続きシャルドネに貴腐菌が着生し10月には好天に恵まれて腐敗することなく収穫。熟成期間中に糖度が36度を超えた高糖度原料となり、じっくりと発酵させ極甘口ワインに仕上げました。 ※送料無料でお届けいたします！！ ▼味の特徴・マリアージュ 　黄金色で濃厚な味わいです。 ゴルゴンゾーラチーズ、フォアグラなどとお楽しみください。 　 ▼ソムリエ　テイスティングコメント 銀座NAGANO ソムリエ 花岡 純也氏 　外観はクリアでトパーズ色。粘性が高く凝縮感が感じられ、 香りはハチミツにナッツや麦藁のような複雑な香りが感じられる。 味わいはふくよかで濃厚。口にしてから余韻まで幾重にもなった香りと味わいを楽しめる。 既に完成されている極甘ワインではあるが、熟成後はより楽しみなワイン。 ▼数量、分量の目安 1本（375㎖） ▼栽培/生産方法、こだわり ■長野県内塩尻市柿沢自社畑のシャルドネを使用。 ■アルコール度数をあげるための「補糖」とよばれる、加糖工程を一切しない、ノンシャブタリザシオン製法。 ■「雑味が少なく果実味にあふれる味わい」をお届けします。 ■衛生管理が徹底され、（HACCP）一般衛生管理マニュアルのもと、記録・データ化・分析を行い、安心安全な商品をお届けしています。 ※※お酒は20歳になってから。 未成年への酒類の販売は致しておりません。 こちらの商品をご購入の際は、注文ページの【生産者への申し送り事項欄】に【生年月日】をご入力いただきますようお願いいたします。