農薬や化学肥料を一切使用せず、海のすぐそばの畑で太陽の恵みと海のミネラルをたっぷり浴びて育ちました。葉玉ねぎは一時期しか出回らない貴重品で、日本一のブランド力を誇る大産地、淡路島でもそれほど目にしません！ 極早生玉ねぎは辛味が少ないので水にさらす必要もなく、生でサラダが非常に美味しいです。勿論加熱調理しても甘みが増して美味しいです。 葉はネギと同じように調理して頂けます。肉厚ジューシーなのでお鍋やステーキの付け合わせにもオススメです。お味噌汁にも合いますよ^ ^ 品種は固定種のスーパーアップです。玉ねぎのF1は雄性不稔で作られるので、なるべく固定種をオススメします。 玉ねぎはベト病に非常に弱く、農薬散布頻度がめちゃくちゃ高いお野菜の一つです。生で食べる事の多い極早生玉ねぎですが、農薬も化成肥料も使わず栽培していますので、安心してお召し上がり下さい。

2019年2月25日追記

葉玉ねぎは三月下旬頃までの季節モノです(今年は暖かいのでもっと早く葉が硬くなってくるのがかも)。島外では殆ど出回らないです。この機会に貴重な農薬不使用の葉玉ねぎを是非一度召し上がり下さい^_^