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販売終了

#おうち時間 純国産手作りメンマキット 干しネット・説明メモ付き

愛知県知多市

森田晃史 | 利興
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
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▼自己紹介 7年ほど前から孟宗竹でメンマを作っています。 今では経営する中華料理店の一年分を賄っています! ▼商品概要・完成までの流れ ◎30%の塩漬けにして発酵させてあります ◎軽く水洗いしてスルメくらいになるまで天日干し ◎2時間×3回ほど水に漬けて塩抜き ◎短冊に切り2時間とどめの塩抜き ◎お好みの味付け・調理方法でお楽しみください ▼分量 500g入り(塩抜きするとラーメン丼軽く2杯になります) ▼栽培/生産方法、こだわり 放置竹林の整備も兼ねて竹になる寸前の筍で作ります ゴールデンウイークには手作りメンマ教室も開きました ▼注文に際しての注意点 干すことによりメンマ独特の食感が出ます 強い塩分のため塩抜きしないと食べられません、また金属製の網で干すと錆がメンマに付きますので付属のネットをご使用ください
食品表示
筍・塩
保存方法
常温でも保存できますが梅雨明けまで干すことが伸びそうな場合は冷蔵庫へお願いします
配送方法・送料
日本郵便 - レターパック
日本郵便 - レターパック
送料:520円 (全国一律)
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
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