有機JAS認証圃場で栽培しました。 日本ではあまり馴染みない野菜だと思いますが、本場中国では良く使われており、特に回鍋肉はキャベツではなくこの葉にんにくを使うそうです。 にんにく球根部が肥大する前の若い葉の段階で収穫した葉物野菜でにんにく風味は控えめです。油との相性が良く、炒めもの・お鍋・すき焼き・カレー・ラーメン・中華料理などなど、色々な料理に使えます。 ※写真のひとつかみで約400gです。 #有機野菜 #オーガニック #希少野菜 #冬季限定 #鍋するならこれ#中華料理 #カレー