鶏以外の卵

※（単価が上がりすぎるので、今回はにじたま１セットと共同のセットとなります） うつしの森も気温が上がってきて、遅ればせながら ホロホロ鳥 七面鳥 鴨 が、産卵ピークを迎えております。 たぶん、多分ですが、これらの卵はほぼ流通せず、生産者がひなを取るために産卵させている…ぐらいなのではないかな？と思っています。 ホロホロ鳥は、言わずと知れたフランス料理の高級食材。 寒さに弱く、鳴き声も非常に大きく、警戒心も強いしめっちゃ飛ぶ鳥です。 ホロホロとは鳴きません。 七面鳥はその名前のとおり顔色が白や赤や青など次々に変わる大型の肉鳥で、よく恩赦貰ってますね。 鴨。鴨は生命力が高くぺたぺたのどかな風景作りが得意。 ミミズを掘ってあげるととっても喜びます。パンくずも好き。 これらの鳥たちはうつしの森で増やし中の鳥たちなのです。 海外のレシピを参考にしてお料理してみてくださいね。