早春を告げる食用菜花。菜花は南房総市が生産量日本一です。栄養成分は、カロテン、鉄分、カルシウムを多く含みます。独特のほろ苦い味と鮮やかな緑は、懐石料理からパスタなど、ゆでたり炒めたりと様々な調理でお楽しみいただけます。早春の時期にしか味わうことのできない菜花を是非食べてみてください。