ポケマル/ポケットマルシェ

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りんご酢梅1kg*かつお梅300g*はちみつ小梅500g*キムチ梅300g

輪玉祥代

和歌山県田辺市

輪玉祥代 | こだわりの梅農家 輪玉農園
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
リンゴ酢梅1kg かつお梅300g はちみつ小梅300g キムチ梅300g
9,662円
(税込)

商品説明

【塩分控えめはちみつりんご酢梅】 「梅はその日の難のがれ」 朝、出掛ける前に梅干を食べると、 その日は災難をまぬがれるという説があります。 昔、旅人が、その土地特有の熱病や風土病にかからない ように、梅干を「薬」として携帯していたからです。 梅に殺菌効果があることは、学問的にも認められ、 多くの人が体験しています。 今でも旅館などで、 朝食に梅干が出されるのは、この説が生きているためです。 このように、梅干しは良いと思っていても、どうしても苦手だなあ~。 あの酸っぱさが、どうしても苦手だなあ~と思っておられる方、 おられませんか? 私は、思っていました。 梅農家に嫁ぐまでは、梅干しが苦手で、ほとんど食べていませんでした。 梅エキスは、常に家にありましたので、お腹が痛くなった時ぐらいに しか梅に関わることがありませんでした。 でも、梅農家に嫁ぎでからは、毎日梅と顔を合わすようになり、 梅が苦手な方にも食べられる梅はないのかな?と思うようになり、 ひたすら作ってみました。 まずは、なぜ苦手かな?と考えると、あの酸っぱさです。 甘いものだと食べれるのでは?と思い、甘さを出すのは、 糖分ですが、お砂糖はあまり使いたくないし......。 塩分は、水にもこだわって、ある水に漬けて塩分を落としました。 甘さをはちみつで作ってみたのですが、梅のエキスが出てしまって しわしわの梅になってしまって.....。 見た目にもこだわっていましたので納得がいかなくて.....。 そんな時、リンゴ酢でも甘みが出ることがわかり、ハチミツ、リンゴ酢で 作ってみたのですが、リンゴ酢を入れることにより、発酵してしまって カビが出たりと、いろんなことを試してみました。 試している内に発行するリンゴ酢には、アルコールが入っていたり、 他に何かが入っているからだとわかりました。 でも、リンゴ酢で甘みが出るのは間違いないとわかっていたので、 リンゴ酢を探しまわりました。 そんな時、求めていたはちみつリンゴ酢と出会い、梅干しが苦手な 方でも、食べられる梅が出来上がりました。 【かつお梅】 紀州産の梅干、紫蘇、カツオ節が絶妙に マッチした絶妙な味です。 【お弁当用はちみつ小梅】 お客様より、お弁当梅干しのご要望があり作りました。 子供さんでも、食べられるように塩分を落として、 美味しくはちみつ味で作りました。 また、毎日のお弁当にということで、 農家ならではの少し傷があったり、 少し潰れている梅で作ることにより、 価格もお安く提供できるようになりました。 一度、召し上がっていただいた方からは、 「美味しくて、何個も食べてしまう~。」と 嬉しいお言葉をいただいております。 【甘辛バランスが絶妙なキムチ梅】 はちみつ梅干を当農園の秘伝のキムチ液で仕込みました。 お酒の肴としても最適です。 一度、食べられたらやみつきになられると言われて リビーターの方が多いです。 一度、ご笑味くださいませ (以下、ポケットマルシェ事務局注記) この商品は「和歌山県紀南エリアの生産者の商品」です。
食品表示
商品名  はちみつリンゴ酢梅 原材料  紀州南高梅、漬け原材料(食塩、還元水あめ、醸造酢、      たん白加水分解物)、はちみつ、調味料(アミノ酸等)、      甘味料(ステビア)、酒精、      ビタミンB1(原材料の一部に大豆を含む)      リンゴ酢 原産地   紀州(梅) 賞味期限  製造日より4ケ月 内容量   300g 製造者   輪玉農園       和歌山県田辺市上芳養3298       商品名 かつお梅   紀州南高梅、しそ、鰹節、漬け原材料(食塩、還元水飴、砂糖、発酵調味料、醸造酢)、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆を含む) 原産地   紀州(梅) 内容量   300g 商品名  お弁当用はちみつ小梅 原材料  紀州南高梅、漬け原材料(食塩、還元水あめ、醸造酢、      たん白加水分解物)、はちみつ、調味料(アミノ酸等)、      甘味料(ステビア)、酒精、 原産地   紀州(梅) 内容量   500g 賞味期限  製造日より6ケ月 製造者   輪玉農園       和歌山県田辺市上芳養3298 商品名:キムチ梅 原材料名:紀州南高梅、漬原材料(食塩、糖類、りんご、酵母エキス、還元水飴、はちみつ、唐辛子、にんにく、サケエキス)、酸味料、酒精、アミノ酸、甘味料 原産地   紀州(梅) 内容量   300g 賞味期限  製造日より6ケ月 製造者   輪玉農園       和歌山県田辺市上芳養3298
保存方法
冷暗所に保管してください
カテゴリ
産地
和歌山県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
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注文から発送まで
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