私たちは火山噴火が育てた大地、長崎県島原市の山の麓でお米と野菜を育てています。 1年のなかで、限られた時期しか収穫できない、 生でそのまま食べれるほど甘いトウモロコシと、 天然水で育てた旨味の強い湧き水米をセットでお届けします！ また、収穫は5月中旬ごろを予定しております！ 良いものが収穫され次第発送いたしますのでしばらくお時間いただくことがございます。ご了承ください。 ★セット内容 トウモロコシ3本〜4本 湧き水米5キロ ★お送りするトウモロコシについて ゴールドラッシュという品種でスイートコーン とも言われる甘味の強さと生でも食べられる トウモロコシです。（なんと糖度15度と焼き芋より甘いです） 大事に育てても旬は一瞬で過ぎ去ってしまう ため期間限定です。 1番のオススメは素材のまま焼いたり煮たりの シンプル調理です！ 実をほぐして天ぷらにしたり、 湧き水米と 一緒にコーンご飯にしてもおススメです。 とうもろこしが一番ベストな状態かつ朝どれの 一番甘いときに収穫し、次第発送いたします。 目安は5月中旬〜6月です。 ★一緒にお送りするお米について 毎日、名水百選の冷たい湧き水を田んぼに引いています。お米は基本的にご発注後に精米してお届けします。 ■品種：ひのひかり 父:コシヒカリ 母:黄金晴 厚みがある食感と食味があります。 コシヒカリより上品な味で、 どんな料理にも合います。 ■米の特徴 舌触りのモッチリ感と、その後に広がる甘みの強 さが特徴です。 冷めても美味しいと評価を頂いており、おにぎり やお弁当にも最適です！ ■育てる中でのこだわり ①火山地帯の肥沃な土 雲仙普賢岳と眉山の麓近くの田んぼでつくって います。海岸近くよりも山間のほうが湧き水が 綺麗でより美味しいお米になります。 　②すべて名水百選の湧き水 　お米に使う水はすべて湧き水です。 　 使用している湧水は名水百選にも選ばれてお り、炭酸ガスとミネラルが豊富です。 　③甘みを引き出す寒暖差 寒暖差をつくることで甘みの引き立つお米がで きます。 山間の冷たい湧き水を夜に引き、昼は水温を上 げています。この作業を毎日繰り返し行ってい ます。