＜独自製法＞ 一般的な漬物を作る時は塩もみをします。しかし塩もみをした所から、水なすの旨味である水分が出てきてすごくもったいないです。 川崎農園っでは塩もみせず、農園独自の製法でつけているので、その旨味を逃がすことなく漬けています。 ぬか床には 食塩 北海道産の昆布 ミョウバン ※お届け指定日がないお客様は最短でのお届けになります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ぬか漬けの場合はそのままか、薬味の生姜、カツオ節などと一緒にお召し上がりください。 生なすはオリーブオイルと塩、お好みのドレッシングなどでサラダとしてお召し上がりいただけるほか、お漬物にしたり、煮る、焼くなど様々なお料理をしていただけます。 ▼数量、分量の目安 泉州水なす糠漬け個別包装 ▼栽培/生産方法、こだわり 年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。 水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。 川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。 主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣・酒粕をメインの肥料として設計してり特別栽培です。

食品表示

泉州水なすぬか漬け　 名称：水なす漬物/原材料：泉州水なす（大阪産）/漬け原材料/ぬか、食塩、昆布（北海道産）/ミョウバン 原料原産地名：貝塚市産（水なす）

2023年5月14日追記

糠漬け・つん辛漬けの賞味期限は製造より７日になります。 翌日お届けできる方は、漬けて１日後の糠漬けが届きます。　１日後の糠漬け、表面がほんのり味がつき、中はレアで水なすの美味しさが味わえます。日数が立つと味がしみ込んでより美味しくなります。お好みの漬け具合でお召し上がり下さい。