ポケマル/ポケットマルシェ

※【おうち時間を楽しむ】「手作りみそキット」+神農家の冷凍だだちゃ豆
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ふるさと納税可
本日あと 19点

※【おうち時間を楽しむ】「手作りみそキット」+神農家の冷凍だだちゃ豆

渡部康貴

山形県鶴岡市

渡部康貴 | 與惣兵衛
分量
冷凍だだちゃ豆1㎏+みそキット
5,300円(税込)
簡単3ステップの「手作りみそキット」と「神農家のだだちゃ豆」がセットになりました!! おうち時間のお供に是非いかがでしょうか? ※ここからが商品詳細です!! 【我が家の冷凍だだちゃ豆の説明です】 與惣兵衛(よそべい)は だだちゃ豆の発祥の地、ここ白山で江戸時代からだだちゃ豆を作り続けてきた農家です。 その與惣兵衛のだだちゃ豆は 先祖代々・・・ 門外不出で継承されて来た「種」から作られています。 他の種と混ざり、交配されない様に 毎年毎年、厳重に管理をしながら種を繋いで来た 他にはない、「與惣兵衛だけのだだちゃ豆」です 栽培方法も主流になっている、合成肥料での管理ではなく 毎日畑に足を運び、成長の様子を観察し、天候を予測しながら この「この状態、このタイミングでの管理方法」をその時の状況を確認しながら行っています。 なので、毎年栽培の仕方が違います。 そんな手間のかかる栽培方法ですが、天候が悪い時も、良い時も 「安定した、良い品質の作物」を作れます。 僕にも子どもがいますが、作物にも「子どもを育てるように」、 しいては、医者が「体調を見てあげるように」 「病気にはなってないか」「変わったことがないか」 代々受け継がれてきた栽培技術とノウハウ、知識を使い 日々「目配り」「気配り」をしながら行っています。 それと、だだちゃ豆の「根っこ」「茎」が太くなるように心がけています。そうすることによって水分や栄養が行きわたりやすく、実をつける時にも実に栄養が良く行きわたり、とても美味しくなります。 自身をもって出せる「幻のだだちゃ豆です」 そんなだだちゃ豆を風味を残したまま冷凍しました!! 【手作りみそキットの説明です】 [潰して][混ぜて][詰める] の簡単3ステップで子どもでも出来ちゃう 味噌キットです。 ※熟成にはおよそ6ヵ月程度かかります。 この仕込体験をあなたの「手」で行うと、世界に一つだけの「あなただけの味噌」になります。 もちろん家族で行えば家族の味噌に…。 人間の手には「常在菌」と呼ばれる菌たちがが住んでいます。 みんなそれぞれ違います。(バランスであったり種類であったり) その「あなたの手」でやることで「子どもの手」でやることで あなただけの子どもだけの味噌になります。 子ども達も「自分がやったー」って自慢げにやるみたいです(笑) そして、自分が作った味噌だから自分で美味しく食べます!! 味噌を食べさせたいママさんも必見です。 容器が透明なので、熟成していくのがみえます!! (結構楽しいー) もちろん出来上がった味噌は無添加でいい菌がイッパイいるいい味噌です。 この仕込体験には「オンラインサポート」もついてます。 LINE@を登録して頂くと 「混ぜるタイミング」「出来上がりのタイミング」がわかる様に お知らせをします。 「これはどうなの?」っていうちょっとした疑問もすべてお答えします。 安心してスタート出来ます。
食品表示
米(鶴岡産)大豆(鶴岡産)塩(国産)
保存方法
冷凍だだちゃ豆:冷凍庫に入れて保存 賞味期限6ケ月 みそキット:常温保存 完成から一年ですが熟成が進むので早めに食べることをオススメします。
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

  • 北海道
    1100円
  • 北東北
    880円
  • 南東北
    880円
  • 関東
    935円
  • 信越
    935円
  • 中部
    1100円
  • 北陸
    1100円
  • 関西
    1155円
  • 中国
    1265円
  • 四国
    1265円
  • 九州
    1485円
  • 沖縄
    1804円
クール区分: 冷凍
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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注文から発送まで
4~16日
支払い方法
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